Tengeri keszeg ceviche kókusztejjel
Tengeri keszeg ceviche kókusztejjel. A Dorada, a pirospaprika, a lime és a narancs alkotja ezt a kókusztejjel készült cevichét, amelyet ma ajánlok. Nagyon könnyen elkészíthető, lédús és gazdag.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 400 gramm vadkeszeg vagy tengeri keszeg karaj
- 1 kicsi piros vagy zöld paprika
- 1/2 lilahagyma
- 1 csepegtető olívaolaj
- 2 bio citrom
- 1 organikus narancs
- 4 csepp Tabasco
- 10 cl kókusztej
- ¼ csomó koriander
- Bors
- Só
Kidolgozás:
A halat kockákra vágjuk. Finoman aprítsa fel a chilit. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a lilahagymát.
Ceviche készítmény;
Egy tálban, összekeverjük a halat, a hagymát és a chilit. Hozzáadjuk az olívaolajat, a levet, a citrom és a narancs héját, a Tabascót és a kókusztejet. Keverje össze a sót és a borsot, és ízesítse a halakat.
30 percet lefoglalunk a hűtőben.
Tengeri keszeg ceviche kókusztejjel
Bemutatás:
Egy tálban tálaljuk, és hozzáadjuk az apróra vágott koriandert.
Elkészítési idő: 15 perc.
Készenléti idő: 30 perc.
Nehézség: Könnyű
A félzsíros halak között olyan lehetőségeink vannak, mint a tengeri keszeg vagy a tengeri sügér, amelyek az alacsony kalóriabevitelt egyesítik az egészségre szolgáló bizonyos jó zsírtartalommal. A tengeri keszeg sajátos esetében könnyű, emésztő halunk van, enyhe ízű, bár bár alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, ezek omega 3 és omega 6, így étel tökéletes a fogyáshoz de sok más előny elvesztése nélkül.
Kiegyensúlyozott hal
Kicsit többet megadva azt mondhatjuk, hogy hozzávetőlegesen 22 gramm magas biológiai értékű fehérjék 100 gramm ételre, húsa szintén nagyon jó kálium-, foszfor-, nátrium-, cink-, vas- és magnéziumforrás. Vitamint is ad, bár ebből a szempontból nem a halak közül a legkiemelkedőbb.