Légy önmagad legjobb változata
FÉNY VS FÉNY TERMÉKEK
Egyre többen érdeklődnek étrendjük iránt, és emiatt a vállalatok egyre több, alacsony kalóriatartalmú, zsír nélküli terméket visznek ki zsír nélkül ... De vajon tisztában vagyunk-e azzal, hogy mi a könnyű termék? Tudjuk, mi a különbség azzal, ami nem? Tényleg egészségesebbek, mert kevesebb kalóriájuk van? Ez néhány olyan kérdés, amelyet feltehetünk magunknak, ha jól gondoljuk a témát.
Sokszor hajlamosak azt gondolni, hogy a könnyű termékek azok, amelyek nem biztosítanak kalóriát, de ez nem így van, a könnyű termékek csökkentett kalória- vagy tápanyagtartalmú ételek. Vagyis ahhoz, hogy könnyű legyen, elég, ha kalória-, cukor- vagy zsírtartalma legalább 30% -kal kevesebb a referenciatermékhez képest.
És itt van a fogás: a tápanyagok csökkentésével más problémákkal szembesülünk. Például a kalóriák számának csökkentése érdekében sok ilyen termék csökkenti a zsírt, ami ízvesztéshez vezethet, amelyet általában ellensúlyoznak az ételeket édesítő egyéb anyagok. Ezeknek a feldolgozott édesítőszereknek a hozzáadásával lehet, hogy a végtermékünk kevesebb zsírt, kevesebb kalóriát tartalmaz, de kevésbé egészséges, mint a nem könnyű változata.
A termék könnyű követelményei
Az iparág szerint ezekre a követelményekre van szükség ahhoz, hogy az élelmiszer a fény szót viselje a címkén:
- Olyan terméknek kell lennie, mint ő, de nem könnyű a piacon.
- Az energiaértéknek legalább 30% -át csökkentenie kell a nem könnyű ételekhez képest.
- A címkén fel kell tüntetni: a kalóriacsökkenés százalékos arányát, az energiaértéket és a referencia-élelmiszer fényét.
A könnyű termék előnyei és hátrányai
Amint azt korábban mondtuk, általános szabály, hogy amikor könnyű terméket készítenek a zsírok, cukrok, kalóriák százalékos arányának eltávolítására ... más anyagokat adnak hozzá, amelyek nem biztos, hogy egészséges.
Előny
- A könnyű termékek, mivel kevesebb kalóriát tartalmaznak, hasznosak lehetnek azok számára, akiknek korlátozniuk kell energiafogyasztásukat.
- Ezek olyan élelmiszerek, amelyek segíthetnek a zsírok és cukrok jobb ellenőrzésében.
Hátrányok
- A könnyű ételekkel való visszaélés esetén fennáll a táplálkozási egyensúlyhiány veszélye. Emlékeznünk kell arra, hogy a zsírok és a cukorok (nem finomítottak) szintén szükségesek a testünk számára, és ezeket felesleg és hibák nélkül kell fogyasztanunk. Ezen túlmenően, ha a könnyű ételekkel visszaélnek, több feldolgozott édesítőszert, keményítőt, finomított lisztet fogyasztunk ... olyan helyettesítőket, amelyeket a csökkentés kompenzálására használnak, és amelyek nem egészségesek.
- Sokszor úgy gondolják, hogy ez nem igaz, ha fényt vetünk a címkére a fogyókúrás termékek előtt.
- Ha azt gondoljuk, hogy a fény nagyobb mennyiséget eszünk, azt gondolva, hogy egészséges vagy nem hízik. Ennek oka lehet az a tény is, hogy az élelmiszer kevésbé tápláló, és kevésbé elégedettek vagyunk, és nagyobb mennyiségre van szükségünk az elégedettséghez. Több termék fogyasztásával lehetséges, hogy a végén nagyobb mennyiségű kalóriát fogyasztunk, mint a nem könnyű termék esetében.
Fogyasszon "könnyű" könnyű termékek használata nélkül
A könnyű ételek célja a bevitt zsír vagy szénhidrát mennyiségének csökkentése. Ez a cél anélkül érhető el, hogy könnyű termékeket kellene fogyasztani, önmagában alacsony zsírtartalmú ételeket kell fogyasztani, megfelelőbb módon főzve stb.
Például sovány ételek (tej, joghurtok, sajtok), húsok, például csirkemell és pulyka, alacsony zsírtartalmú halak, például szürke tőkehal, tőkehal stb. Számos egészséges étel fogyasztható, ha kevesebb zsír fogyasztása a célunk.
Főzéskor használjon jó extra szűz olívaolajat. Főzzük a grillen olaj nélkül a sütőben, főzve stb.
Táplálkozási összehasonlítás egy könnyű és egészséges mártással
Összehasonlítást fogunk végezni, hogy megismerjük a két termék közötti különbségeket. Ebben az esetben két paradicsomszószt választottunk. Az összehasonlítás a 100gr termékre vonatkozik.
| 116 Kcal | 20 Kcal |
| 9,4 g | 0,49 g |
| 1,5 g | 0,29 g |
| 5,6 g | 2,62 g |
| 4,9 g | 1,19 g |
| 1,4 g | 0,74 g |
Összetevők Paradicsom és hagymás rántás (Gallina Blanca): Paradicsom (50%) (pép és sűrítmény), hagyma (37%), extra szűz olívaolaj (9%), só.
Összetevők Ketchupmártás (természetes nulla): Víz, alkoholecet, paradicsomkoncentrátum, só, fűszerek, 80% -os ecetsav, sűrítők (nátrium-karboxi-metil-cellulóz, xantángumi, propán-1,2-diol-alginát), aroma, fokozó íz: mononátrium-glutamát, Természetes aroma, zöldség- és gyümölcskoncentrátum, tartósítószer: kálium-szorbát, édesítőszer: szukralóz.
Mint láthatjuk, az első szósz nagyobb energiával jár, így általában több tápanyagot tartalmaz. Azt gondolhatnánk, hogy a második egészségesebb, kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaz ... de utána megyünk az összetevők listájára, és ellenőrizzük, hogy a második sokkal több olyan összetevőt tartalmaz, amelyek csak édességet, zamatot adnak nekünk, de nem tápanyagok és hogy alapvetően víz. Míg az első egészséges, természetes összetevőket tartalmaz, és tápanyagokat biztosít.
Következtetés
Amikor meggondoljuk a könnyű étel fogyasztását, össze kell hasonlítanunk a táplálkozási értékeket annak nem könnyű változatával, meglepődhetünk. Jó gyakorlat elolvasni az általunk fogyasztott termékek címkéjét, tudni, hogy milyen tápanyagokat nyújtanak nekünk és milyen minőségűek.
A fény esetében különösen érdekes, hogy milyen összetevőket adtak és távolítottak el, és milyen arányban. Érdekes összehasonlítani a tápértékeket nemcsak az egyes 100gr-os adagok szerint.
Mindkét termék (könnyű és nem könnyű) összehasonlításával jobban megállapíthatjuk, hogy megfelelnek-e igényeinknek.
Nagyon fontos tudni, hogy sok könnyű termék fogyasztásával fennáll a táplálkozási egyensúlyhiány veszélye. A zsírok szintén fontosak, és minden tápanyaghoz hasonlóan mi sem fogyaszthatjuk ezeket túlzottan vagy hibásan.