Légy önmagad legjobb változata

HÍRES ÉTELMITOSZOK

Az egészséges étel olyan, amely jó vagy hasznos az egészségre, vagy amely biztosítja azt.

A népi kultúrában régóta vannak olyan ételmondások és hiedelmek, amelyek nem mindig voltak indokoltak. Köztük sok az egészséges ételekről. Mint a dió, hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek, magvak ...

Beszéljünk meg néhány példát:

A dió és a hüvelyesek hizlalnak

A dióféléket mindig kritizálták a túlsúlyos és elhízott állítólagos kapcsolatuk miatt. Olyan kapcsolat, amely valójában nem következik be, többek között azért, mert a diófélék nagy kielégítő képességgel bírnak. Dió hozzáadása étrendünkhöz nem vezet súlygyarapodáshoz. Nem kell megszállni csak egy marék dió jellegzetes mondatát!

A hüvelyesek esetében ugyanez történik, ez egy olyan étel, amely nehéz, nehezen emészthető vagy akár hiperkalórikus reflektorfénybe került. Sokan ma is azt gondolják, hogy a hüvelyesek hizlalnak, amikor az ellenkezője történik, segítenek a súlykontrollban és nagyon sokoldalú étrendi eszköznek számítanak.

Még mindig jellemző hallani: „Mit eszik zöldségeket vacsorára? Ez nem lehet jó neked éjszaka! ".

Néhány korábbi bejegyzésben részletesebb információkat találhat bizonyos élelmiszerekről ebből a készletből, például mogyoróvajról vagy gesztenyéről.

A tojások koleszterint termelnek

Ez egy másik azon nagy mítoszok közül, melyeket sokan még mindig hisznek. De több tudományos tanulmány is mutatja, hogy ez nem így van.

Ez a meggyőződés azon a tényen alapult, hogy a koleszterinszintű ételek problémát jelentenek a szervezet koleszterinszintje szempontjából, de bebizonyosodott, hogy a bevitt telített zsírok növelik a vér koleszterinszintjét. A tojás az egyik legteljesebb étel, valamint az ételek és a főzés alapanyaga.

A tojással kapcsolatos további információkért keresse fel a következő bejegyzést.

A tejtermékek jobban soványak, mint egészek

Ez egy nagyon nehezen kezelhető téma, ezért kezdjük azzal, hogy mondjuk, hogy ez függ. A tejtermékek nagyon fontosak az étrendben, mivel hozzájárulnak kalciumhoz, fehérjéhez, vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz ... (természetesen más ételeket is fogyaszthat e tápanyagok megszerzéséhez).

Amikor olyan teljes tejtermékeket kell választanunk, amelyek megőrzik zsírjukat, vagy sovány termékeket, amelyekből lipid részét eltávolították anélkül, hogy módosítanák a többi tápanyagot. Nos, alapvetően mindegyik életkorának és igényeinek megfelelően. Gyermekkori szakaszban inkább teljes tejtermékek fogyasztása ajánlott, mivel növekedési és fejlődési szakaszban vagyunk, ezért több kalóriára és tápanyagra van szükség. Másrészt, ha e kor után már nincs szükségünk kalóriák és zsírok extra adagolására, akkor a sovány tejterméket ajánljuk.

Ezért nincs senki jobb, mint a másik, eltérő a táplálkozásuk, és ki kell választanunk azt, amelyik a legjobban megfelel az igényeinknek.

Az ivóvíz étkezés közben hizlal

Meg van győződve arról, hogy az étkezés közbeni ivóvíz hizlal, de a víz nulla kalóriát vesz fel az étkezés elején, alatt vagy végén. Az egyetlen dolog előfordulhat, hogy az étkezés előtti vízivás megtöltve megtéveszti a gyomrunkat, ezért kevesebbet eszünk, jóllakottabbnak érezzük magunkat (teltebb gyomorral rendelkezünk ebben az esetben).

A víz témájában azt javaslom, hogy Mennyi vizet kell inni egy nap?

Vannak olyan ételek, amelyek fogynak és híznak

Sokszor hajlamosak vagyunk az ételeket két csoportra osztani: azokra, amelyek híznak és nem. Az az igazság, hogy ez a besorolás értelmetlen, mivel az élelmiszer önmagában nem képes az ember meghízására. A hízás oka a napi kalória globális számában található. Ez pedig mindegyik étkezési szokásaitól függ.

Tudnunk kell, hogy a víz kivételével minden étel kalóriát biztosít. Egy étel önmagában azonban nem képes arra, hogy az ember hízzon, ezért a legfontosabb az, hogy mindent mérsékelt mennyiségben fogyasszon, vagy ami ugyanaz: "egyél egy kicsit mindenből". Száműzzünk tehát néhány mítoszt.

Étkezés után gyümölcsöt fogyasztva meghízik

Ez a mítosz azon a tényen alapul, hogy étkezés után a gyümölcs fogyasztása meghízik, mert erjed a gyomorban, és végül cukorrá alakul, amelyet a test zsír formájában tárol. vagyis az erjedés megsokszorozza a gyümölcs kalóriabevitelét. Ennek a meggyőződésnek nincs tudományos következetessége, mivel a gyümölcs mindig ugyanazokkal a kalóriákkal rendelkezik, és magas rosttartalmának köszönhetően nagy a telítő képessége is.

A könnyű ételek fogynak

Ez főként a szupermarketeket okozta, az összes lehetséges terméken reklámot és "fény" címkét adtak. A "könnyű" szó használatának feltétele, hogy egyik alkotóeleme (cukor, zsír stb.) Legalább 30% -kal csökkenjen. És ezért sokan arra a következtetésre jutnak, hogy ezek a termékek megkönnyítik a fogyást.

Tehát a "könnyű" ételek csak kevesebb szénhidrátot, kevesebb zsírt vagy több fehérjét és ásványi anyagot tartalmaznak, bár mindig egyetlen komponenshez viszonyítva. Például egy gabonapelyhekkel ellátott "könnyű" joghurtnak ugyanolyan energiaértéke lehet, mint annak teljes zsírtartalmú, de gabona nélküli természetes natúr joghurtjának.

Következtetés A legfontosabb az, hogy összehasonlítsuk e termékek címkéit a nem „könnyű” homonimáikkal annak érdekében, hogy ellenőrizhessük az egyes kalóriák mennyiségét. A "könnyű" ételek önmagukban nem segítenek a fogyásban, sokkal inkább, ha nagyobb mennyiséget fogyasztanak, mert "könnyű", akkor lehet, hogy megegyeznek vagy meghaladják a kalóriákat, ha csak egy "nincs fény" elfogyasztása.

Ami segít egészséges maradni, az az egészséges étrend és a testmozgás.

A teljes kiőrlésű termékek kevesebb kalóriát tartalmaznak

Ha teljes ételekről beszélünk, valami hasonló történik a könnyű termékekkel, úgy gondoljuk, hogy ezek olyan ételek, amelyek elfogyasztása jelentősen hozzájárul a fogyáshoz. A teljes étel nagyon teljes értékű étel, mivel megőrzi a gabona teljes kiőrlésű gabonáját, ezért több rostot, vitamint és ásványi anyagot biztosít, de a kalóriatakarékosság kevés (100-10 grammnál 5-10%).

E termékek fogyasztása egészséges és szükséges, de a rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban való hozzájárulásuk miatt.

Az étkezés elhagyása segít a zsírvesztésben

Ez jellemző az emberek körében, akik fogyni akarnak, és azt gondolják, hogy gyors módja annak, hogy abbahagyják a reggeli vagy a vacsora elfogyasztását. De az étkezések kihagyása nemcsak káros, de nem is segít a fogyásban.

Minél tovább megyünk evés nélkül, annál magasabb lesz az inzulinindex, ezért nagyobb lesz az éhségérzet, és több ételre lesz szükségünk, hogy kielégítsük önmagunkat.

Másrészt gyakori az a gondolat, hogy amikor sokáig nem ettünk, testünk a felhalmozódott zsírból merít energiát, de ez hamis. A test éppen ellenkezőleg cselekszik, tartalékol zsírokat, anyagcserénk lelassul, felkészül az élelmiszerhiányra.

Ezért, ha fogyni akar, ez nem megfelelő módszer, sokkal jobb, ha továbbra is étkezik minden étkezéskor, és csökkenti mindegyikük kalóriabevitelét.

A csokoládé fogyasztása kedvez a pattanásoknak

Ez a mítosz mindig is nagyon elterjedt volt, különösen a fiatalok körében. Tanulmányok megerősítették, hogy a pattanások problémája nem maga a csokoládé, még a zsírban gazdag ételek sem, hanem a finomított liszttel készült élelmiszerek és a magas cukortartalmú ételek.

A barna cukor egészségesebb, mint a fehér cukor

Ennek a mítosznak az az elmélete, hogy a fehér cukor mesterségesebb, mint a barna cukor, mert annak előállításához kémiai anyagokat, például kalcium-szulfátot, kénsavat vagy szén-dioxidot használnak.

A barna cukor (elméletileg) tartalmaz egy sor vitamint, ásványi anyagot és rostot, amelyekből hiányzik a fehér, de az OCU szerint olyan kis mennyiségben vannak, hogy táplálkozási szempontból nem igazolja, hogy egészségesebb.

Mindkettő előállítási folyamata nagyon hasonló, ezért nem tekinthető úgy, hogy a barna cukor egészségesebb, mint a fehér.

A házi gyümölcslevek egészségesek

A természetes gyümölcslevek egy darab gyümölcs hazai zúzásából állnak. És elvileg nagyon egészségesnek tűnnek számunkra, mert a gyümölcsből származnak.

Úgy tűnik azonban, hogy a természetes gyümölcslevekben található hasznos anyagok nem elegendők a magas cukorkoncentráció negatív hatásainak ellensúlyozásához.

A valóságban a természetes gyümölcslevek hasonló kalóriabevitellel és hasonló cukortartalommal rendelkeznek, mint az üdítők, egyetlen különbségük az azt alkotó kémiai anyagokban van, vagyis a gyümölcslevekben több jó tápanyagot találunk, mint az üdítőkben.

Ezért a gyümölcslevek nem lehetnek rendszeres italok, hanem alkalmi italok, amelyek egészséges alternatívát jelenthetnek a többi cukros ital helyett.

Éjszakai szénhidrátfogyasztás hízik

Mint minden más makroelem, a szénhidrátok (akár a fehérje) zsírokká válhatnak, de nem az idő kérdése, hanem a glikogén mennyisége és szintje.

A testnek két módja van az energia tárolására: a glikogén és a zsír. A glikogén korlátozott módon tárolódik, és ha ezek a lerakódások megtelnek, akkor kezdi el az energiát zsírként tárolni.

Végezetül, feltéve, hogy a nap végén elfogyasztotta a szükséges kalóriákat, ne aggódjon, ha éjszaka több szénhidrátot fogyasztott, mint nappal.

Minden kalória egyenlő

Nem, nem minden kalória egyforma.

Amikor kalóriákról beszélünk, beszélünk a különféle ételek által kínált energiamennyiségről, és megemlítjük a kalóriákat, mint az általuk megosztott energiaegységet.

Bár a kalóriák mindig kalóriák, figyelnünk kell azok eredetére, ezért az üdítőitalban lévő kalóriák soha nem lesznek olyanok, mint a csirkemellben.

A kalóriák energiáját az étel tápanyagai határozzák meg, valamint annak vitaminjai és ásványi anyagai táplálkozási funkciót töltenek be, de nem biztosítanak kalóriát.

Szintén nem csak a kalóriák számítanak, más fontos tényezőket is figyelembe kell venni.