Légy önmagad legjobb változata
BIRSALMA
A birsalma a birsalma gyümölcse. Ez a fa eléri a 4 méter magasságot, és a Rosaceae családhoz tartozik. Az eurázsiai zónában honos.
Legismertebb fajták
- Gyakori: közepes méretű gyümölcsök, aranysárga héj és aromás hús.
- Gömb alakú: nagy, sárga bőr és illatos pép.
- De Fontenay: nagy gyümölcsök, zöldessárga héjú és illatos pépes.
Vannak más fajták is, mint például: De Portugal, Van de Mau és Gigante de Wranja, amelyet Spanyolországban forgalmaznak a legtöbbet. Ezeknek a fajtáknak jó kaliberű, lekerekített gyümölcse van, sima és érdes héjú, kompakt púpja krémszínű és savas ízű.
Tulajdonságok és előnyök
- Alacsony kalóriatartalmú gyümölcs. Ez részben alacsony cukortartalmának köszönhető. Bár mivel legtöbbször birsalma pasztaként fogyasztják, amelyhez cukrot adnak, annak kalóriaértéke nő.
- Kiemelkedik A-, C-, B1-, B2- és B3-vitamin-tartalmával.
- Ami az ásványi anyagokat illeti, kiemelhetjük a káliumot, a foszfort, a vasat, a kalciumot és a nátriumot.
- Egészséges tulajdonságai a benne lévő rostok és tanninok bőségének köszönhetők. Ez összehúzó hatást vált ki.
- Rosttartalma miatt nagyon kielégítő.
- A káliumnak köszönhetően ideális a görcsök megelőzésére.
- Köptető.
- Segítenek megvédeni a bőrt a magas antioxidánsok és vitaminok miatt.
Birsalma édes
A birsalma édes a birsalmából előállított és hozzá cukrot adó édes. Eredetileg Spanyolországból és Portugáliából származik. Számos édességben és sajttal készült ételek párosításaként használják.
Magas a cukorszáma annak köszönhető, hogy az elkészítéséhez ugyanannyi cukrot adnak, mint a birsalmához.