A mai receptben még a tésztát is főzzük a Thermomix-ben. De külön fogjuk megtenni: először főzzük a mártást (a Peppers), majd anélkül, hogy meg kellene mosni a poharat, a tésztát.
Ha minden megvan a forrásban, akkor feltesszük reszelt sajt és receptünk készen áll az asztalra.
Az általam használt paprikák azok a zöldek és vékonyak, amelyeket általában úgy hívnak olaszok. Vágja fel őket kissé, hogy ne vonják vissza a mártásban.
Hagyom a linket más tészta receptekhez, amelyeket az interneten publikáltunk: Rizs és tészta receptek. Nyáron az egyszerű tésztaételek jó választás.
Tészta olasz paprikával
Egyszerű tészta recept, paprikával és natúr paradicsommal. A Thermomix-ben mindent elkészítünk, a sajt reszelésétől a tészta főzéséig.
- Ascen Jiménez
- Olasz konyha
- Recept típusa: tészta
- Kalória: 260
- Adagok: 4
- Főzési idő: 40M
- Teljes idő: 40M
Hozzávalók
- 1 gerezd fokhagyma
- 500 g zöldpaprika (olasz)
- 250 g paradicsompép
- 40 g fehérbor
- 25 g extra szűz olívaolaj
- Só
- 1,5 liter vizet
- 320 g tészta
- Reszelt sajt
Készítmény
Ha nincs meg a reszelt sajt, akkor most több turbóvonással lereszeljük. Kivesszük és lefoglaljuk.
Megmossuk a paprikát, és eltávolítjuk a szárat és a magokat is. Nagy darabokra vágtuk őket
A fokhagymagerezdet beletesszük a pohárba és beprogramozzuk 3 másodperc, 7. sebesség.
A spatulával leereszkedünk az üveg aljára, ami a falakra tapadt.
Hozzáadjuk a többi hozzávalót (a tészta kivételével) és programozzuk 10 perc, 100º, balra fordulás, kanálsebesség.
Ezután programozunk 7 perc, varoma hőmérséklet, az óramutató járásával ellentétes irányba, kanál sebességgel.
Az ütemezett időpont végén a paprikamártást egy tálba vagy a forráshoz viszzük, amelyet aztán az asztalhoz viszünk.
Anélkül, hogy meg kellene mosnunk a poharat, beletesszük a vizet a tészta főzéséhez és a programozáshoz 7 perc, 100º, 1. sebesség.
A szájon keresztül hozzáadjuk a sót és a tésztánkat. Most ütemezünk a csomagoláson feltüntetett idő, 100º, kanálsebesség.
Az idő végén a tésztát a kosárba tesszük, vigyázva, hogy ne égessük meg magunkat, és anélkül, hogy túlságosan leeresztenénk, betesszük abba a forrásba, amelyben a fenntartott borsmártás van.
Keverjük össze, adjunk hozzá reszelt sajtot, és azonnal tálaljuk.