Thermomix gombakrém.
Finom krém, nagyon könnyű és egészséges.
*KATTINTS IDE! A recept megtekintéséhez hagyományos módon.
-80 gr. hagyma
-60 gr. póréhagyma (csak a fehér rész)
-3 gerezd fokhagyma
-40 gr. olaj
-500 gr. egész vagy szeletelt gomba
-100 gr. fehérbor
-200 gr. ideális párolt tej vagy főzőkrém
-700-800 gr. csirkehúsleves (vagy víz és pasztilla)
-Só
-Bors
-szerecsendió
-Választható díszítés: Sült gombaszeletek, kenyérpirítós, sült kockára vágott sonka, fokhagymadarabok aranyszeletekkel.
1- hagyma, póréhagyma, fokhagyma és olaj, 3 mp. 5. sz. Engedje le a maradványokat a pengékre és 8 percig pirítsa. Varoma, vel. kanál.
2- Tisztítjuk a gombákat, adjuk a pohárhoz, vágjuk fel 3 mp. 5. sz. Ha marad egész, keverje el a spatulával és darabolja fel újra. Sauté 8 perc. Varoma, vel. kanál.
3- Adja hozzá a fehérbort, ideális tejet vagy tejszínt, csirkehúslevest, sót, borsot és szerecsendiót, 45 percig. 100º, vel.1. Főzőpohár nélkül tegye a kosarat elpárologni.
4- Amíg elkészül, elkészítem a köretet, először megdinsztelek néhány szeletelt fokhagymadarabot, tartalékot és ugyanabban az illatosított olajban a kenyeret, sonkát és gombaszeleteket.
5 - Törje össze a krémet, fokozatosan növelve a sebességet 30 másodpercig. sebesség 10. Hagyja néhány percig letakarva állni.
Tálaljuk a "díszekkel".