A tartalom kapcsolatai

Ebben a cikkben

Téged is érdekel

Plusz.

  • Lé, mindegyik egyforma?
  • Ha többet fizet, nem garantál semmit
  • Tej, nélkülözhetetlen étel minden korosztály számára
  • A legnagyobb különbség az egyik és a másik között, az ár
  • A makkkal táplált sonka nem különbözött a takarmánytól
  • Korábbi EROSKI FOGYASZTÓ-kutatások

Megjelent a 2002. júniusi nyomtatott kiadásban

Öt "energiaital" vagy "energiaital" nevű terméket elemeztek, és egyet (Guarana Lamanita), amelyet "frissítő kivonatitalként" határoztak meg. Valójában az energiafogyasztása mérsékelt, körülbelül 45 kalória száz milliliterenként. A WHO javasolja, hogy összetételük és hatásuk miatt "stimuláns italoknak" nevezzék őket.

energikusak

Hasonlítanak minden buborékos üdítőhöz, mivel szénsavas vizet és cukrot osztanak alapvető összetevőként. Legfőbb sajátossága, hogy az öt "energia" ital koffeint és vitaminokat tartalmaz, és egyes esetekben taurint, inozitot, ásványi anyagokat, guarana kivonatot és egyéb összetevőket is tartalmaz. A legjellemzőbb az a vegyületek hozzájárulása, amelyek metabolikus szinten hatnak.

Az általuk biztosított energia egyszerű cukrokból (szacharóz, glükóz vagy fruktóz) származik, amelyek tartalmuk 11–12% -át teszik ki, míg zsír- és fehérjetartalmuk nulla. Ezek a százalékok azon a tartományon belül vannak, amelyben ezeknek a cukroknak a felszívódása gyors, ami energia- és folyadékforrásként hasznos lehet, ha bevitelük hosszú távú sportolás során történik. Ezek az italok vitaminokat és ásványi anyagokat (elektrolitokat) is tartalmaznak elegendő mennyiségben ahhoz, hogy 100 milliliter fedezze, és egyes esetekben meghaladja a vitamin, például a B6 ajánlott napi adagját (RDA). Más vitaminokban (C, B2, niacin.), Annak ellenére, hogy alacsonyabb, a mennyisége nagyon értékelhető.

Mindenesetre a legjobban megkülönbözteti ezeket az italokat a koffeintartalma, amely eléri a 340 mg/liter értéket, és duplája a frissítő kólaitalokénak, bár összehasonlítható egy csésze kávééval.

A koffein stimulálja a központi idegrendszert, növelheti az izomteljesítményt és növelheti a zsírsavak energiaforrásként való felhasználását, megspórolva a glikogént, amely a sport során a fő energiaforrás. Ez magyarázza, hogy a Nemzetközi Olimpiai Bizottság miért definiálja a koffeint doppingszerként. A koffein a jólét és az éberség érzését is kiváltja.

A guarana Venezuelában és Brazíliában növekvő növény, amelynek hatásairól a legendák tudományos jóváhagyás nélkül keringenek. Alapvető összetevője a guaranin, a koffeinnel vegyileg azonos anyag. A guarana mag 5,8% koffeint tartalmaz (átlagosan az Arabica fajtájú kávé 1,2% koffeint tartalmaz). Teofillint és teobromint is tartalmaz, amelyek olyan izgalmas hatásúak, mint a koffein. Ezek a magok növényi rostot, keményítőt, vizet, gyantát, pektint, csersavat és szaponinokat is tartalmaznak. A guarana mag zsíros jellege és olyan anyagok, mint a csersav vagy a szaponinok, a guaranine felszabadulását lassabbá teszik, mint a koffeinét.

Ezen italok egy részében a taurin egy kondicionált esszenciális aminosav (testünk képes szintetizálni, de elégtelen mennyiségben található meg), amely részt vesz a zsírok anyagcseréjében, megkönnyítve a zsírok felszívódását, szállítását és felhasználását. savakkal az energia megszerzése érdekében. Más funkciók kapcsolódnak az izomszövethez, ezért a taurin érdekes lehet egyes sportágak gyakorlatában.

Összefoglalva, ezek az italok alkalmi anyagcsere-változásokat okozhatnak, amelyek megváltoztatják testünk energiatartalékainak felhasználását, növelve a zsírok felhasználását és megtakarítva a glikogént (a szénhidrátok tárolásának módját), a koffein stimuláló hatása mellett. Nem sok energiát szolgáltatnak, de néhány tudományos tanulmány szerint javítják a sportteljesítményt és növelik fogyasztóik éberségét.

Mi van és milyen arányban

Mind a hat 12% körüli egyszerű cukrot tartalmaz. A Red Bull megkülönböztetése magas szacharóz-aránya (8%), míg a többiben alacsony (1 és 2% között Guarana Lamanita és Speed ​​Unlimited között) vagy csaknem nulla. A Red Bull alig tartalmaz fruktózt, míg a többieké 5% és 6% között van. Kevesebb glükózt (2,6%) tartalmaz, mint a többi, 6% körüli. A szacharóz felszívódása a testünkben gyorsabb, mint a glükóz, és sokkal több, mint a fruktóz.

Ami a koffeint illeti, a Guarana Lamanita 6 mg/l-től a Red Bull 341mg/l-ig terjed. A koffein második legkisebb aránya a B52 (263 mg/l), ezt követi a Natural Guarana (300 mg/L). Ennek az öt italnak a tartályonkénti koffeintartalma hasonló a csésze kávééhoz. A fogyasztónak nem szabad gondatlanul fogyasztania ezeket a termékeket, különösen akkor, ha koffeinérzékenyek, vagy magas vérnyomásban vagy szívproblémákban szenvednek.

Másrészt sem a Guaraná Lamanita, sem a Guaraná Natural nem jelzi annak tartalmát a guarana kivonatban, bár mindkettő kiemeli a címkéjén. Elképzelhető, hogy a Guarana Lamanita kevés guaranát tartalmaz, az elemzés során kimutatott nagyon alacsony koffeintartalom miatt. De Guaranában - amely a guarana kivonat mellett koffeint is ad - mivel a guaranin és a koffein kémiailag azonos, a guarana kivonat nem különböztethető meg a teljes koffeintartalomtól. A taurin jelentős mennyiségben található a Dynamite-ban (4,6 g/l) és a Red Bull-ban (4,0 g/l), mérsékelt dózisban a Speed ​​Unlimited-ben (0,7 g/l) és a B52-ben (0, 5 g/l). A Guarana Lamanita és a Guarana Natural nem adja hozzá ezt az aminosavat.

Címkézés, sok szabálytalanság

Az olyan megemlítések, mint a "Legtiltottabb" (Speed ​​Unlimited) bekerülése a címletbe, nagyon kétséges jogszerűségű. Az élelmiszer-ipari termékek nem jelölhetik a címkén olyan hatásokat vagy tulajdonságokat, amelyek hiányoznak róluk. Nos, a két mintában elhangzottak alig bizonyíthatók. A Natural Guarana azt mondja: "Az Amazonasból származó természetes guaranát a környék őslakói használják erőteljes revitalizáló hatásának köszönhetően, energiát és erőt adva azoknak, akik szedik", míg a Red Bull biztosítja: "A taurinnal. Felélénkíti a testet és az elmét".

Ha egy összetevő szerepel a névben vagy kiemelkedik a címkén, akkor azt mennyiségileg meg kell jelölni. A Guarana Natural-nak és a Guarana Lamanitának tehát meg kell adnia a guarana-kivonat százalékos arányát, de nem teszik meg. A Guarana Natural egyszerű aromaanyagként említi a guarana "revitalizáló" hatásait, amelyek mindenesetre nagyon nehéznek tűnnek, ha alacsony dózisokban találhatók meg. A B52 összetevőinek felsorolásában hibát észleltek, mivel az "Savanyítószer: Taurin" jelenik meg, amikor biztosan citromsavra utal. A Guarana Lamanita-ban viszont a tétel és a lejárati idő a megjelenés helye miatt nem ellenőrizhető a vásárláskor.

Pozitívum, hogy a Guarana Lamanita kivételével minden táplálkozási információt tartalmaz az energia, fehérje, zsír, szénhidrátok és vitaminok mennyiségéről. És csak a Dinamitban, ásványi anyagban. A Red Bull és a Dynamite jelentése "Nem ajánlott cukorbetegeknek vagy koffeinérzékeny embereknek", a B52 és a Speed ​​Unlimited ezt az ajánlást kiterjeszti a gyermekekre is. A Guarana Natural azt jelzi, hogy "magas koffeintartalma miatt korlátozott mennyiségben kell bevenni". És azt javasolja, hogy ne fogyasszák cukorbetegek, gyermekek és koffeinre érzékeny emberek számára.