A hátrányos helyzetű ágazatok közül a túlsúly gyakran elfedi az alultápláltságot

elhízás

Az elhízás és az alultápláltság együttélése olyan jelenség, amely Latin-Amerika leghátrányosabb helyzetű osztályaiban növekszik - jelentette ki Dr. Manuel Peña, a Panamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) képviselője, Kingston, Jamaica, és az "Elhízás" könyv társszerkesztője. új kihívás a közegészségügy számára ".

Egy Brazília déli részén végzett tanulmány megerősíti Peña szavait: míg a magasabb jövedelmű nőknél az elhízás százalékos aránya 1989 és 1997 között 13,2% -ról 8,2% -ra esett vissza, addig a kevesebb erőforrással rendelkező nők körében ez alatt 11,6% -ról 15% -ra nőtt időszak.

Az úgynevezett Rio de Janeiro-i törvény szerint "az elhízás krónikus betegség, amelynek jellemzői egy járvány, és ennek magas költsége csökkenti az elvárásokat és az életminőséget, különösen az alacsony jövedelmű ágazatokat érinti Latin-Amerikában".

Helytelen étrend

Buenos Airesen áthaladva, az étkezési rendellenességekről és az elhízásról szóló első argentin-brazil konferencia alkalmával Dr. Peña elmagyarázta a La Naciónnak ennek a jelenségnek az okait, amelyben két látszólagos ellentét találkozik egymással: az elhízás és az alultápláltság.

"Az elmúlt húsz évben az étkezési és fizikai aktivitási szokások megváltoztak, amelyek a nem megfelelő életmóddal járó krónikus nem fertőző betegségek számának növekedését eredményezték - magyarázza a szakember -. Magas vérnyomás, II. Típusú cukorbetegség, szívizominfarktus és agyi érrendszeri balesetek; az elhízás a fő kockázati tényező mindezen állapotoknál ".

És a legkevesebb erőforrással rendelkező embereket érinti a leginkább. "Ez a szegény embereket érinti, mivel főként kalóriában gazdag, de tápanyagok nélküli ételeket fogyasztanak. Közülük mutatkozik leginkább a természetes termékek (például zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék) fogyasztásának csökkenése. Amelyekhez a magas költsége ".

Ezzel szemben a 20. század utolsó évtizedeiben megnőtt a hiperzsíros ipari élelmiszerek kínálata, ami nagyobb zsírfogyasztást jelent. "Egyre nagyobb problémát okoz a hiperzsíros élelmiszerek hozzáférhetősége" - mondja Pedro Kaufmann uruguayi szakember. Uruguayban a zsír a kalóriabevitel 33% -át teszi ki, amikor nem haladhatja meg a 30% -ot.

"Mivel ezek az ételek - amelyek között kiemelkedik az úgynevezett ócska étel - általában a legolcsóbbak, ezek a leginkább elérhetőek a legszegényebbek számára" - fejezi be Dr. Peña.

Életmód

De az elhízás nem csak a rossz étrend kérdése: bizonyos életstílusok, amelyek összeesküvnek a mozgás és az energiafelhasználás ellen, szintén teszik a dolgukat.

"A fejlett társadalmakban a legszegényebb emberek általában elhízottak, mint a magasabb társadalmi-gazdasági helyzetűek, részben azért, mert utóbbiaknak általában több ideje van és jobban hozzáférnek a fizikai tevékenységekhez" - mondja Peña. És ez nem csak a például a gyermekek már nem fociznak az utcán, mert egyre erőszakosabb és veszélytelenebb területeken élnek.

"Amikor az elhízásról beszélünk, azt mondják, hogy kevesebbet kell enni és több fizikai tevékenységet kell folytatnia. Könnyű ezt megmondani, de a gyakorlatban ez nemcsak az emberek akaratától függ, hanem attól is, hogy mennyire férnek hozzá az diéta és megfelelő gyakorlatok terve "- teszi hozzá Peña.

Programozott súly

Az elhízás sokszor nemcsak arra a valóságra reagál - amelyet hiperzsíros étrend és mozgásszegény életmód jellemez -, hogy a legalacsonyabb erőforrásokkal rendelkező embereknek kell élniük. Az elhízás már jóval azelőtt programozható volt, hogy ezek az egyének tudták volna, még születésük előtt.

"Amikor a csecsemő alultáplált anya terhes vagy ha az élet első hónapjaiban nem megfelelő étrendet kap, akkor az elhízás jelöltjévé válik - mondja Dr. Kaufmann -. A terhességi és csecsemő alultápláltság ezen formái a testben az élelmiszerek felhasználásának mechanizmusai, amelyek elősegítik az elhízást. "

Az elhízás útját előkészítő alultápláltság ezen formáit egyrészt a méhen belüli alultápláltságot szenvedett csecsemők kis súlyú születése, másrészt az alacsony tápanyagtartalmú élelmiszerek étrendbe történő bevezetése igazolja. csecsemő, magyarázza Dr. Aldo Cúneo, az argentin elhízási és étkezési rendellenességekkel foglalkozó társaság elnöke.

Gazdag és szegény

Az elhízás nem ugyanúgy érinti a magas társadalmi-gazdasági helyzetű embereket, mint a leghátrányosabb helyzetűeket. Ahogy Peña írja a fent említett könyvben, "az elhízás jellemzői különböznek ugyanazon ország legszegényebb és leggazdagabb egyedei között".

A szerző oldalain keresztül felvázolja azokat a különbségeket, amelyeket az elhízás alkalmaz a társadalmi szektor szerint, ahol előfordul:

- Míg a túl táplált-túl táplált együttállás általában az elhízott gazdagokban fordul elő, a szegény elhízottakra a túl-táplálkozás-alultápláltság duó jellemző.

- A magasabb társadalmi-gazdasági szinttel rendelkezők által fogyasztott ételek általában magas energia- és tápanyag-sűrűségűek, az alacsonyabb társadalmi-gazdasági szinttel rendelkezők étrendjét alkotó élelmiszerek energia-sűrűsége magas, de alacsony a tápanyag-sűrűsége.

- Az előbbiek általában nem számolnak be súlyos táplálkozási hiányosságokról; utóbbiak általában elhízás-vérszegénységet vagy elhízás-oszteoporózis társulást mutatnak (csontsűrűség csökkenés).

- Végül, míg az elhízott gazdagok biztosítják a magas színvonalú egészségügyi szolgáltatásokhoz való hozzáférést, az elhízott szegények korlátozott hozzáférést kapnak az egészségügyi szolgáltatásokhoz.