tofu

A Saborgourmet-nél már elmagyaráztuk, mi is a tofu és hogyan kell főzni, mivel ez egy olyan összetevő, amely látszólag egyre több követőt szerez, és nem csak azok körében, akik egészséges és főleg vegán étrendre vágynak. Sok olyan ember is van, aki különleges és nagyon híres étrendeket követ, akik olyan recepteket keresnek, amelyekben a tofu a fő elem, ezért íme néhány tofu recept a dukani étrendhez.

Cikkindex

Tofu receptek a Dukan diétához

Mielőtt tofu recepteket adnánk a Dukan étrendhez, meg kell állapítanunk az alapot, hogy mi is ez a diéta azok számára, akik még mindig nem ismerik, annak ellenére, hogy ma az egyik leghíresebb.

A Dukan-diéta Franciaországból és a francia táplálkozási és dietetikus kezéből származik hozzánk, Pierre Dukan, aki táplálkozási módszereit több mint 30 éve alkalmazza fogyni, de csak 2000-ben és könyvének megjelenésével, amikor ismertté vált a világ számára, és a mai legismertebb étrend egyik építészévé vált.

Ez a diéta alapvetően a hatalmas fehérjefogyasztás. A diéta fel van osztva első két szakasz (támadási szakasz és körutazási szakasz) amelyeket úgy terveztek, hogy megszabaduljon a plusz kilóktól, majd más két fázis (konszolidációs fázis és stabilizációs fázis) és melyek azok, amelyek örökké segítenek megőrizni új súlyunkat.

A négy szakasz közösen tartja fenn, hogy bizonyos napokon csak fehérjét kell enni, bár más disszociált diétákkal, például a Dukannal ellentétben, vaj vagy olaj fogyasztása nem tilos.

Mi több, ahogy haladsz a diéta különböző szakaszaiban A csak fehérje fogyasztásától kezdhetjük az egészséges táplálkozás összes alapvető elemének hozzáadását, és fontos a vízivás is, minimum napi tizenkét pohár.

Dukan diétás tofu pizza

Gazdag tofu alapú pizza, amelyet tökéletesen beilleszthetünk a dukani étrendbe, és amelyben - amint azt fentebb jeleztem olaj és vaj megengedett.

Hozzávalók

  • 125-140 gr tofu
  • 1 vagy 2 tojásfehérje
  • 1 cm3 oregánó őrölt
  • 1 szint cc kukoricakeményítő
  • aroma: vaj és pirítós
  • Növényi papír

A vásárolt tofunak keménynek kell lennie, hogy könnyebben elkészíthessük a pizzatésztát. Olyan központokban értékesítik, mint az El Corte Inglés vagy a Mercado, és általában 125 grammos csomagolásban kerülnek forgalomba.

Készítmény

A tofut, a tojásfehérjét és az oreganót (egy kiskanál), valamint a kukoricakeményítőt (nagyon kicsi kanál) a turmixgépbe tesszük, hogy olyan tésztát nyerjünk, amely nem tartalmaz csomókat, pedig észreveszi, hogy ez nem éppen nagyon puha tészta, amit mondunk (ez az, aminek a kemény tofuja van).

Kivesszük a tésztát a turmixgépből, és jó darab zsírpapírra kenjük. Egyenletesen kell elosztani és anélkül, hogy a közepén lévő tömeg vastagabb legyen, mint az oldalak tömege, mivel nem akarjuk, hogy az egyik vagy a másik oldalon elszakadjon.

Miután a tészta jól eloszlott, a zsírpapírral együtt a sütőbe kell helyezni, 180 ° hőmérsékleten 15 percig.

Ha letelt az idő, egy másik zöldségpapírral segítjük magunkat a tészta megfordításában, és 5–10 percre visszahelyezzük a sütőbe, ugyanolyan hőmérsékleten.

Miután elkészült a tészta, megtölthetjük bármivel, amit csak akarunk, bár jobb természetes összetevőket, például paradicsomot, paprikát stb., És még tíz percig visszatérünk a sütőbe.

Dukan diétás tofu és csokoládétorta

Gazdag csokoládétorta, amelyben a tofu a fő összetevő, és amely tökéletesen bevehető, ha a Dukan diétát folytatja

Hozzávalók

  • 250 gramm selymes tofu
  • 3 tojásfehérje
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 cc kakaó
  • 1 cc édesítésre alkalmas főzéshez
  • 1 cc élesztő

Készítmény

Az összes hozzávalót beletesszük a turmixgépbe, és miután elértük, hogy minden jól összekeveredett, egy 180 ° -on kb. 45 percig sütött szilikon formába tesszük.

Ez egy egyszerű recept, és meg kell győződnie arról, hogy a torta emelkedésekor a belső tér is megfő. Ne nyissa ki a sütőt az első 25 percben, és innen átszúrhatja a süteményt, hogy ellenőrizze, hogy teljesen elkészült-e. Ehhez szúrjon meg egy kicsit egy fogpiszkálóval vagy egy finom kés hegyével, ha úgy látja, hogy 45 perc elteltével teljesen tiszta állapotban veszi ki, akkor a tortája már elkészült.