A zöldséges ételek mindig nagyon bölcs és egészséges választás, amely nagy mennyiségű vitamint, rostot és ásványi anyagot biztosít számunkra. Ma tojással kísérjük őket, egy nagyon energikus étel.
Tápanyag-információ
Megtisztítjuk a zöldségeket, meghámozzuk a hagymát és mindegyiket apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben kevés olívaolajjal mindet megpirítjuk. Először a hagymát, majd a paprikát, majd a padlizsánt, majd hozzáadjuk a cukkinit. Végül hozzáadjuk a paradicsomszószt. Mindent alaposan összekeverünk, még néhány percig a tűzön tartjuk, és ízlés szerint ízesítjük.
A zöldséges mártást négy külön rakottra osztjuk, és két rakásba két tojást teszünk. 200 ° -ra előmelegített sütőbe tesszük őket, amíg a tojás meg nem áll.
Kivesszük a sütőből, és ugyanazokban az edényekben tálaljuk.
A tányérra tehetünk egy kis sonkát vagy szalonnacsíkot, amelyet a zöldségekkel főzünk. Ez intenzívebb ízt ad az ételnek.
A zöldségek nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidáns hatású anyagot tartalmaznak, amelyek nagyon hasznosak az egészségünk számára. Ráadásul zsírtartalma nagyon alacsony, ami kevés kalóriát jelent. Ez az étel kiegészül a tojás fehérjéivel és zsírjaival, ami fontos energiaforrás.