Valahányszor találkozunk több allergia a ház kicsinyeiben, és a tojás az egyik legallergénebb étel az 1 és 2 év közötti gyermekeknél, ez hosszú folyamat, de ha lassan és orvos segítségével végzik, akkor a gyermek 3 éves kortól végül tolerálja ezt az ételt.
Bár ez nem történik meg, vagy olyan esetekben, amikor a gyermek intoleráns marad, Milyen további lehetőségeink vannak? Hogyan helyettesíthetjük a tojást receptjeinkben? Ma adok nektek néhány apró trükköt, hogy bármilyen típusú ételt elkészíthessenek, amelyben tojás van, tojás nélkül.
Hogyan lehet helyettesíteni a tojást tortillákban
Bár nemrégiben lépésről lépésre elmagyaráztam neked, hogyan készítsen burgonya omlettet tojás nélkül, a tojást helyettesítheti:
- Agar-agar por, amelynek állaga hasonló a tojáséhoz. Adja be ezt a hínárt tejbe, amíg forr, majd hagyja a hűtőszekrényben lévő formában kb. 2 órán át a többi hozzávalóval összeforgatni.
- Egy evőkanál csicseriborsó liszt két evőkanál tejjel, előtte mindig pirítsd meg a lisztet, hogy ne legyen nyers.
- Egy evőkanál Szójababliszt és két tejet.
- Egy evőkanál kukoricaliszt és két tejet.
Hogyan lehet helyettesíteni a tojást palacsintában
Cserélje 100 gr liszt és 1/2 pohár habzó víz. Keverje össze a lisztet a habzó vízzel, legyen óvatos, nehogy csomók keletkezzenek. Adjunk hozzá kevés sót, ha a krepp sós, és cukrot, ha édes, és egy evőkanál olajat. Keverjen össze mindent, és hagyja pihenni, amíg hozzáadja a többi hozzávalót:
- 1/2 csésze tej
- 1/2 csésze víz
- 1/4 csésze margarin, megolvadt
- 1 csésze liszt
- Só vagy cukor
Keverjünk össze mindent egy keverő segítségével, amíg sima nem lesz, és hagyjuk a tésztát a hűtőszekrényben kb. 30 percig pihenni.
Hogyan lehet helyettesíteni a tojást az ütőkben
Használat narancslé, víz, liszt és zsemlemorzsa keverékével átadja, amit csak akar.
Hogyan lehet helyettesíteni a tojást a tempurákban
tedd 3 pohár nagyon hideg vizet és 100 gr szitált lisztet.
Hogyan helyettesíthetjük a tojást húsgombócokban és hamburgerekben
Használat vízben áztatott zabpehely és tejben áztatott kenyérmorzsa. Adjunk hozzá reszelt almát, és burgonyapürét vagy zsemlemorzsát.
Hogyan lehet helyettesíteni a tojást süteményekben és süteményekben
Tojás helyett adjunk hozzá egy tört érett banánt a többi hozzávalóval együtt. Puhaságot, aromát és térfogatot kölcsönöz neki. Hozzáadhat reszelt almát is.