Szerettem őket készíteni, mert mennyire különösek és milyen gazdagok.

Ha ott élsz, akkor a liszteket nem hívják a recept szerint Láthatja, hogy melyik az egyenértékű a lakóhelye szerinti országban, elmagyarázom neked ITT.

chia

Ebben az esetben egy kicsit tovább mentem, és be akartam mutatni valamit a saját termésemből, és az volt, hogy tökpürét is beépítettem a tésztába! A fogadás sikeres volt, a tészta szivacsos és olyan színű, amelyet nekem személy szerint találok nagyon vonzó, főleg a fekete chia magokkal ellentétben.

Tök püré
  • Hozzávalók
  • - 400 gr. normális liszt
  • - 150 gr. tökpüré (recept ITT)
  • - 15 gr. friss pékélesztő
  • - 15 gr. vaj szobahőmérsékleten.
  • - 10 gr. sót
  • - 1/2 evőkanál méz.
  • - 150 gr. vízből
  • Forralni a bageleket
  • - Egy edény, tele annyi vízzel, hogy a rövid főzés alatt szabadon úszhassanak. - 1 kanál cukor.

  • - Tegye az összes hozzávalót (kivéve a vajat) abba az üvegbe, vödörbe vagy edénybe, amelyben a tésztát készíti, és addig keverje, amíg homogén tészta nem lesz. (I a thermomix-ben, 3 perc a tüskéhez)
  • - Vegyem be a vajat, esetemben, a futó thermomix mellett adtam hozzá a vajat. Esetében hozzáadjuk a kenyérsütő serpenyőjéhez, és még 4 percig gyúrjuk, és ha kézi, addig, amíg tökéletesen be nem épült a tésztába.
  • - A tésztát liszttel, filmmel letakarva tároljuk. Kicsit siettem, ezért egy olyan trükköt használtam, hogy az emelkedés kevesebb ideig tartson, egy egyedi pohár vizet tettem a mikrohullámú sütőbe, és hagytam forrni, kivettem és gyorsan feltettem a fóliával letakarott tésztát, ugyanolyan gyorsan becsukja a mikro ajtaját. Amit kaptam? használja ki az összes nedves hőt, amelyet a pohárban lévő víz képez, és hogy 20 perc elteltével a tészta olyan szép volt, mint a második számú fotón látható.
  • - Ezután a tésztát az erős liszttel lisztezett munkafelületre fordítottam, és könnyedén, szeretettel hengereltem. Megmértem, és az elért súly 720 gr volt. Ezért a tésztát 8 golyóra osztottam, amelyeket egy zsírpapírral borított tepsire tettem, egy fakanál bottal átszúrtam, a kezemmel megnagyobbítottam a lyukat és 10 percig hagytam erjedni.
  • - Készítünk egy mély tányért a magokkal, amelyben a bejgliket bevonjuk, hogy elkészítsük őket.
  • - Főttem egy edényt vízzel és egy evőkanál cukorral, és a bageleket egyenként főztem 15 másodpercig mindkét oldalon.
  • - Minden zsemlét, amelyet a vízben főzünk, egy réses kanállal eltávolítjuk, hogy a lehető legnagyobb mértékben lecsöpögjön a vízből, majd egyetlen részt bevonunk a magokba, és egyúttal a tepsibe tesszük hogy a sütőben 15-20 percig befejezze a főzési folyamatot. Felfelé hagyjuk, a részt magok borítják.
  • - Vegye ki a sütőből, és tegye rácsra, amíg teljesen kihűl.

Tálalhatjuk őket egyedül vagy nyitva, lekvárral, édességgel, zselével vagy sós töltelékkel töltve, mivel esetemben ricottával és füstölt lazacgal töltöttem őket.

Remélem, tetszettek nekik, és arra ösztönzik Önt, hogy próbálja ki őket!

Meghívlak másokat meglátogatni kenyerek közzétette ezen a blogon, ami tetszhet.