A véletlennek köszönhetően néha kellemes meglepetéseket kapunk, és így végül ezeket főztem tök muffin.
Néhány napja készítettem egy nagyon egyszerű sütőtöktortát, nagyon puha és lédús volt, több, mint egy torta, pudingnak tűnt, lehet, hogy egy másik alkalommal közzéteszem ezt a receptet, a lényeg az, hogy az elkészítéséhez egy kis tököt főztem, (a nyak hosszú), fahéjrúddal, vaníliarúddal és kevés citromlével maradt főtt sütőtök, és úgy döntöttem, hogy reggelire készítek muffint, nagyon fontos, soha ne pazaroljuk a maradékot! látványos volt, ízletesek voltak, pont megfelelő édességgel és nagyon könnyűek, hogy ilyen meglepő eredményt érjek el, úgy döntöttem, hogy megosztom a receptet, hogy kipróbálhassa őket, megéri!.
Használja ki bármely készítmény maradványait, velük más ételeket is elkészíthet.
A sütőtök őszi gyümölcs, abban az évszakban gyűjtik és tárolják az év hátralévő részében. A legtöbb sütőtökös recept az őszi-téli szezonra jellemző, de egész évben fogyasztják, mivel vannak nyári és téli fajták. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, gazdag A-vitaminban és magjai magas tápértékűek.
Az egyik legegyszerűbb sütőtök recept a sült tök, Ez a desszert, amelyet ezen a területen hagyományosan egy méz csobbanásával ízesítenek, vagy úgy fogyasztanak, ahogy van, mivel egyes tökfajták édessége több mint elég. A sütőtöket általában néhány hagyományos pörkölthez, pörkölthez, fazékhoz, fazékhoz is adják, ezzel leveseket, krémeket és természetesen süteményeket, muffinokat és mindenféle süteményeket készíthet.
A süteményekről szóló részben a leghíresebb az Észak-Amerikában elkészített sütőtök pite, a sütőtök pite, sokféle változat létezik, de mindannyiukban közös a fűszerek keveréke, amely egyedivé teszi, fahéj alapú, szerecsendió, gyömbér és szegfűszeg, ez az intenzív íz jellemzi, igaz, hogy nem szeret mindenkit, de senkit sem hagy közömbösnek.
A sütőtök pite az amerikai tök pite, amelyet olyan fűszerek keveréke jellemez, amelyek az egész világon felismerhetővé teszik.
Ezen sütőtökös muffinok elkészítéséhez csak a maradék tököt használtam fel fűszerekkel főzve, és néhány összetevőt, mandulalisztet, tojást, kókuszdióolajat, nyírfacukrot, hajtóanyagot, vaníliaesszenciát és fűszereket (őrölt fahéj, gyömbér és szerecsendió) adtam hozzá, miután mindent jól összekeverve adtam hozzá két uncia apróra vágott étcsokoládét (85% kakaó), de ez csak egy lehetőség. A sütőtök már nagyon édes, ezért nem igényel sok édesítőszert, ez egy nagyszerű bónusz. Miután megsült, hagytam kihűlni, és biztosíthatlak arról, hogy rövid idő alatt végeztek, nagyon lédúsak, a képeken látható, hogy alig tarthatók, elolvadnak a szájban, és enyhe ízük tökéletesen összeillik a vörös gyümölcsökkel és a csokoládé.
A sütőtök eredete:
Tudta, hogy a tököt régóta fogyasztják? Úgy gondolják, hogy a sütőtök Kis-Ázsiából származik, később Ázsiából Közép-Amerikába érkezett, a 15. században pedig a spanyolok hozták Európába. Ismeretes, hogy már az ókori Egyiptomban is ismert volt, a 18. dinasztia (a fáraó civilizáció maximális pompájának időszaka) fáraó sírjainak freskóiban jelenik meg, és úgy gondolják, hogy mind állati, mind emberi fogyasztásra szánták. Ez egy hosszú távú étel, erről nincs kétség, nem tudjuk, hogyan készítették akkor, de nyilván ez már az étrendjük része volt.
A sütőtök tulajdonságai és előnyei egészségünk szempontjából:
- Főleg vízből áll.
- Rostokban gazdag.
- Alacsony szénhidráttartalom.
- Alacsony kalóriatartalmú.
- Gazdag béta-karotinban (A-provitamin) és C-vitaminban.
- E-vitamint, B1, B2, B3 és B6 vitamint is tartalmaz.
- Folsavakat tartalmaz.
- Káliumban gazdag, foszfort és magnéziumot tartalmaz.
Készíthet egy jó adag paleo tök muffint és lefagyaszthatja őket a hét hátralévő részének megszervezése érdekében.
Milyen ízek illenek a tökhöz:
- A csokoládé
- Piros gyümölcsök
- A kókusz
- A vanília
- A fahéj
Miért szeretem annyira ezeket a paleo tök muffinokat:
- Könnyen elkészíthetők, kevés összetevőre van szükségük és variálhatók.
- Minden muffin egyedi adag, Ön ellenőrzi, mit eszel.
- Lédúsak és egyedül is szedhetők.
- Könnyű desszert, házi készítésű fagyival vagy olvasztott csokoládéval kísérik őket.
- "Útközben" is bevihetők, egészséges snackek a nap bármely szakában.
- Megelégelik valami édes iránti vágyadat.
- Fagyasztható.