egészséges

A sütőtök édes zöldség, különböző egészségügyi tulajdonságokkal. A sütőtök előnyei antioxidáns erényein és azokon alapulnak vitaminok, ásványi anyagok, rostok és alacsony kalóriatartalom.

Itt elmagyarázzuk a sütőtök előnyeit. Emellett adunk néhány tippet ennek az ízletes ételnek a elkészítéséhez. Olvass tovább!

Tulajdonságok a tök

A Spanyol Nutrition Foundation adatai szerint a sütőtök 90% vizet, valamint kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz (15g/100g, illetve 2,2g/100g). Érdekes rosttartalma is van. Összetevői között megtaláljuk:

Ki ajánlott?

A fent említett tulajdonságok miatt általában ajánlott:

Hogyan lehet kihozni a sütőtök előnyeit főzéskor?

Tök vásárlásakor, feszes és ép bőrűet keresünk. A sütőtök sokáig jól tart, egyesek akár fél évig is. Ha nyár van, akkor jobb hűtőszekrényben tartjuk őket, és hamarosan elfogyasztjuk őket.

Elfogyasztásának egyik legnagyobb akadálya, hogy nehéz megpucolni. Azután, javasoljuk, hogy darabokra vágva főzze egy darabig. Ez elősegíti a bőr megpuhulását és sokkal könnyebb lesz eltávolítani.

Tökmagok

A tökmag külön említést érdemel, mert nagyon tápláló táplálék, amely egészségügyi előnyökkel jár. A magok alapvető tulajdonságai:

  • Gazdag magnéziumban.
  • Cinkben gazdag.
  • Omega-3 zsírsavakat tartalmaznak.
  • Kiváló táplálék lenne a prosztata számára.
  • Javíthatja a cukorbetegséget.
  • A menopauza idején nagyon hasznosak a koleszterinszint javítására és a tünetek csökkentésére.
  • Triptofánt tartalmaznak, ami segít pihenni.
  • Gyulladáscsökkentő hatásuk lenne.

És hogyan vesszük őket?

Ehetjük őket nyersen vagy kicsit pirítva. Ital készítése is lehetséges:

Hozzávalók

  • 2 evőkanál tökmag (20 g)
  • 2 pohár víz (400 ml)
  • Édesítőszer ízlés szerint

Kidolgozás

  • Kezdésként áztassa a magokat két órán át.
  • Később vízzel kell őket őrölni.
  • Hagyja pihenni körülbelül 10 percig, majd szűrje le őket.
  • Édesíthetjük őket egy kis mézzel, vagy adhatunk hozzá egy csipet fahéjat.

Azok számára, akik nem szeretik túlságosan ezeknek a magoknak az ízét, felkészülhetnek zöldséges pástétom vagy pesto szósz. A következőképpen fogjuk megtenni:

Hozzávalók:

  • 1 csésze tökmag (200 g)
  • 6 friss bazsalikomlevél
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál reszelt parmezán sajt (30 g)
  • 2 evőkanál olívaolaj (30 ml)

Kidolgozás:

  • Először áztassa a magokat 2 órán át.
  • Ezután alaposan őrölje le a magokat olívaolajjal, friss bazsalikomlevelekkel, két gerezd fokhagymával és parmezán sajttal.
  • Ez a mártás lehetővé teszi számunkra, hogy kísérjük a tészta- vagy rizsételeket.
  • Kenhetjük pirítósra is.

Ne maradjon anélkül, hogy kihasználná a sütőtök tulajdonságait. A cellulóz és a magvak egyaránt segítenek nagy mennyiségű tápanyag megszerzésében és különböző és meglepő receptek elkészítésében.

  • Grzybek, M., Kukula-Koch, W., Strachecka, A., Jaworska, A., Phiri, A. M., Paleolog, J., és Tomczuk, K. (2016). A tök (Cucurbita pepo L.) magkivonatok féreghajtó aktivitásának és összetételének értékelése - In vitro és in vivo vizsgálatok. Nemzetközi molekuláris tudományi folyóirat, 17.(9), 1456. doi: 10,3390/ijms17091456
  • Egyesült Nemzetek Szervezete és az Egészségügyi Világszervezet. (2008). A FAO/WHO élelmiszer-szabványok program közös kódexbizottsága a friss gyümölcsökről és zöldségekről. Codex Alimentarius Bizottság.
  • Gohari Ardabili, A., Farhoosh, R., & Haddad Khodaparast, M. H. (2011). Az Iránban termesztett tökmagok (Cucurbita pepo subsp. Pepo Var. Styriaka) kémiai összetétele és fizikai-kémiai tulajdonságai. Journal of Agricultural Science and Technology.
  • Kim, M. Y., Kim, E. J., Kim, Y. N., Choi, C. és Lee, B. H. (2012). Különböző tök (Cucurbitaceae) fajok és részek kémiai összetételének és tápértékeinek összehasonlítása. Táplálkozási kutatás és gyakorlat. http://doi.org/10.4162/nrp.2012.6.1.21
  • Tanumihardjo, S. A. (2013). Karotinoidok és az emberi egészség. Karotinoidok és az emberi egészség. http://doi.org/10.1007/978-1-62703-203-2
  • Int J Triptophan Res. 2018; 11: 1178646918802282. Megjelent online 2018. szeptember 26. A triptofán elemzése, táplálkozása és egészségügyi előnyei. doi: 10.1177/1178646918802282
  • Spanyol Táplálkozási Alapítvány. Tök. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabaza.pdf
  • Világ J Gasztroenterol. 2012. december 28.; 18 (48): 7378–7383. Közzétéve online 2012. december 28. Az étkezési rostok hatása a székrekedésre: meta-elemzés. doi: 10.3748/wjg.v18.i48.7378
  • Clin Interv öregedés. 2013; 8: 741–748. Megjelent online 2013 június 19. Tápanyagok az öregedő szem számára. doi: 10.2147/CIA.S45399
  • Tápanyagok. 2018 jan; 10 (1): 70. Megjelent online 2018. január 11. Diétás karotinoid-bevitel és prosztatarák-kockázat: Esettanulmány-tanulmány Vietnamból. doi: 10,3390/nu10010070
  • Adams, Gary & Jiwani, Shahwar & Wang, Sheng & Mohammed, Abubakar & Kök, Mehmet & Grey, David & Channell, Guy & Morris, Gordon & Harding, Stephen. (2011). A sütőtök, mint antidiabetikus és funkcionális gyógyszerek hipoglikémiás hatása. Food Research International. 44. 862-867. 10.1016/j.foodres.2011.03.016.

Újságíró végzettség a barcelonai Ramon Llull Egyetem (2005). Együttműködött különböző ügynökségekkel és médiával mint az Europa Press és a Com Ràdio. A kiadói szektorban dolgozott író, szerkesztő, fordító és könyvlektor (Edicions 62, Editorial Comanegra, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Természettudományi fok (természetes orvoslás) a Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), táplálkozásra, virágeszenciákra, természetes gyógymódokra és terápiákra szakosodott. Természetgyógyászként gyakorolt ​​Katalónia központjaiban, és egyedül is. Dolgozott a Vegetalia vállalat bio- és vegetáriánus élelmiszer-ipari ágazatában. Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végzett, amelyet a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem ajánlott fel.

A nap első órái a legfontosabbak, mivel ezek minősége jelentősen befolyásolja a szintet ...

Újév gyakorlatilag itt van. És mint mindig, már elkészítette a célok mentális listáját ...

Közeleg az év vége, és a személyes mérlegek ideje nem ad fegyverszünetet. Gyakori, hogy a ...

Hogyan éljünk egészséges karácsonyt? Tudjuk, hogy ilyenkor a túlkapások számítanak. A vacsorák…

Nem kerülheti tovább. A sarkon van, és nem tehet semmit, amikor ...

Sokan láttunk olyat, aki sört, aztán bort, majd whiskyt iszik. És biztosan elgondolkodtál azon, hogy ...

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.