Gazdag és egészséges módon kidolgozott hagyományos recept
Ebben a bejegyzésben egy ismert étel receptjét szeretném neked hagyni: Makaróni hússal és paradicsommal. Emellett egy sor olyan táplálkozási jelzést is hagyok önnek, amelyek remélem, hogy érdekelni fogják. Lépésről lépésre haladok, hogy világossá tegyem 🙂
Hogyan készítsünk nagyon gazdag paradicsommártást?
Ezekhez a hússal és paradicsommal készült makarónákhoz elmagyarázom a paradicsomszósz gyors és gazdag elkészítésének módját, áttekinthet egy cikket, ahol elmagyarázom, hogyan kell elkészíteni (itt)
Milyen húst kell használni?
Ehhez a húsos és paradicsomos makaróni recepthez szívesen használok finom darált húst. Meg kell menni egy megbízható henteshez (igen, egyike azoknak a hagyományosnak, amelyek annyira jók). Meg kell kérnünk a hentest, hogy vágjon nekünk csirkemell húst sonkával együtt. A megfelelő arány 2: 1. Vagyis kétszer annyi csirkemellhús, mint York-sonka. Ebben az esetben York-sonkát adunk hozzá, hogy megakadályozzuk a darált hús túl szárazságát. Ha megnézi, akkor ezt a hústípust használjuk, hogy a kalóriatartalom ne legyen túl magas.
A tészta esetében előnyösebb teljes kiőrlésű tésztát (és általában teljes kiőrlésű gabonát) használni. Teljes kiőrlésű tésztát használva a teljes kiőrlésű. A búzaliszt finomítási folyamata során a korpa és a csíra eltávolításra kerül, és csak az endospermium marad meg. Ahogy el lehet képzelni, sok vitamin, ásványi anyag és rost veszít el a folyamat során, ami nem áll fenn az integrál esetében (ezért az ipar megpróbálja megoldani ezt a problémát az elvesztett vitaminok későbbi beépítésével).
Figyelje meg a különbséget az általam javasolt hússal és paradicsommal készült makaróni recept elkészítése között, összehasonlítva egy másikkal:
- Konzerv sült paradicsom (sok olaj, sok kalória és kevés paradicsom).
- Nagy zsírtartalmú darált hús (elkészítés és lezárás nélkül, választásunk szerint).
- Finomított liszttel készült tésztával.
Végül tányérra készen hagyhat ilyesmit 🙂