SÜTETT NYÚLrecept pékkrumplival

Sült nyúl sütőburgonyával . A nyúl kevés zsírtartalmú hús, ami az egyik legegészségesebb húsnak számít. Ezenkívül nem hiányzik a fehérje - kb. 21 g/100 g hús - vagy a B-vitamin. Ennek a húsnak az a gyenge pontja, hogy kissé íztelen. De ennek egyszerű megoldása van. Kicsit leszünk bőkezűbb a só hozzáadásakor. Ezen kívül mi is leadunk fehérbor, frissen őrölt fekete bors és aromás gyógynövények. És mi is kísérjük néhány gazdag p-velpékség atatas amit a hússal együtt főznek. Mindezek az összetevők enyhítik a nyúl ezen gyenge pontját, egészséges, tápláló és nagyon gazdag ételeket eredményezve. Lássuk akkor a sült nyúl receptjét burgonyával.

nyúl

Hozzávalók 4 fő részére:

  • Körülbelül 1,5 kg nyúl
  • 4 közepes burgonya
  • kakukkfű és rozmaring fűszerekben
  • só és fekete bors
  • olivaolaj
  • Egy fröccs fehérbor

SÜTETT NYÚL KÉSZÍTÉSE SÜTŐBURGONYÁVAL:

1.- Vágjuk a nyulat, ha még nem tettük meg. Minden hátsó lábat külön-külön vágunk. Ezután a rönköt (ahogy a szupermarketből van. Tiszta) körülbelül három ujj vastagra. Végül az első lábak, amelyek kisebbek, mint a hátsók, a csomagtartó mellett hagyhatók, vagy külön-külön is felvághatók. A fej, eldobjuk.

2.- Hámozza meg a burgonyát, és vágja nagyjából fél centiméter vastag szeletekre. Ezeket a burgonyafajtákat sütéskrumplinak hívják

3.- Fűszerezze a burgonyát és a nyulat is. Ezután a burgonyát alapul tesszük egy tepsibe

4.- A tetejére helyezzük a nyulat. Mindent nagylelkűen megfürdünk egy fehérborral, amelyet vízzel helyettesíthetünk, mindent megszórhatunk bőséges kakukkfűvel és rozmaringgal fűszerekben, és minden egyes nyúldarabot olívaolajjal nedvesíthetünk meg.

Így kell a nyúlnak többé-kevésbé együtt lennie a burgonyával, mielőtt a kemencébe lépne

5. - Betesszük a sütőbe, amelyet korábban kb. 220 ° C-ra kell melegíteni.

6.- Körülbelül 20-25 perc múlva, amikor aranybarna, fordítsa meg mindegyik nyúldarabot. Ha bármikor azt látja, hogy a szökőkút alja száraz, öntsön egy kevés vizet, hogy nagyon lédús legyen. Soha ne fogyjon el. Hagyja még 25 percig főni.

Sült nyulunk már készen áll. Az a jó ezekben a sültekben, hogy alig fáradoznak. Csak arról van szó, hogy a darabokat egy tálcára tesszük, és hagyjuk, hogy a sütő elvégezze a munkát helyettünk.