Ha imádja a tőkehal kroketteket vagy a süteményeket, de a magas kalóriatartalom miatt általában nem eszi őket gyakran, ne aggódjon tovább! Mivel a RecetasGratis-ben ezt a receptet javasoljuk tőkehal- és karfiolfánk alacsony szénhidráttartalmú, így kissé könnyebbek, mint a hagyományosak, de még mindig sütve nem szokás enni. Sokkal táplálóbbak és egészségesebbek, mint a klasszikusok, és tökéletesek arra, hogy különleges alkalmakkor előételként vagy előételként szolgálhassanak, így haladjon előre, és lépésről lépésre tanulja meg ezeket az ízletes karfiol- és tőkehalmasütőket!

glutén

  • 1 karfiol
  • 250 gramm sótlan tőkehal
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 3 evőkanál keményítő vagy kukoricakeményítő
  • Őrölt feketebors
  • Só
  • Olivaolaj

Összegyűlik a szükséges összetevőket hogy elkészítsék ezeket az ízletes karfiol- és tőkehúst.

Trükk: Keményítő vagy kukoricakeményítő helyett mandula- vagy rizslisztet használhat.

Rövid karfiol darabokra, és forraljuk egy edényben vízzel és kevés sóval 15-20 percig. Főzés után engedje le és keverje össze a turmixgépben vagy az elektromos keverőben, amíg olyan állagú lesz, mint a kuszkusz. Ezután tegye a zöldségeket egy szitába vagy szűrőbe, és erősen nyomja meg, hogy a felesleges víz kiürüljön.

Trükk: Ügyeljen a főzésre - szeretnénk, ha a karfiol puha lenne, de nem vonná vissza.

Egy másik serpenyőben kevés vízzel és sóval Főzzük meg a sótlan tőkehalat 10 percig. Ez idő után kapcsolja le a tüzet, engedje le a vizet, hagyja kissé kihűlni és morzsolja meg a bőr vagy a tövis nélkül.

Helyezze a karfiolt, a pelyhesített tőkehalat, a petrezselymet és a keményítőt vagy kukoricakeményítőt egy tálba. Keverj össze mindent, amíg nem kapsz egyet következetes tészta mert a tőkehal és a karfiol krokett, mint a képen látható, ízlés szerint sóval és borssal ízesítve. Tartsa 15-20 percig hűtőszekrényben, hogy könnyebben formázhassa őket.

Trükk: Ha a tészta nagyon puha, az azért van, mert a karfiol túlsült vagy túl sok a vize. Ebben az esetben adjon hozzá még keményítőt vagy kukoricakeményítőt.

Végül hozzunk egy serpenyőt annyi olajjal, hogy az ellepje az alját. Kézzel vagy két kanál segítségével alkotják a fánkokat karfiolt és tőkehalat, majd megpirítjuk őket, amikor az olaj forró, és minden oldalról megpirítjuk őket.

Trükk: Ha úgy tetszik, egészben belemerítheti őket az olajba, megsütve mélysütővel, vagy megsütheti, hogy kevésbé kalóriatartalmúak és könnyebbek legyenek.

Helyezze a tőkehal- és karfiolfánk nedvszívó papírral ellátott tányérra a felesleges zsír eltávolításához, majd készen állnak a tálalásra!

Ideális előételként szolgálni a partikon, de főételként is szolgálhat, például zöldséges ratatouille burgonyával vagy sült zöldségekkel.

Ha tetszett a recept Tőkehal- és karfiolfánk, Javasoljuk, hogy adja meg a tőkehal receptek kategóriáját.