A tőkehal az Fehér hal és a sós víz. Ez a Gadidae család legelterjedtebb tagja. Számos fajta és faj létezik ebből a termékből.
Atlanti tőkehal Gadus morhua
(Eng) Atlanti tőkehal
(Fr) Morue de l'Atlantique
Jellemzők
- Színe lehet vöröses, zöldes vagy világosszürke.
- A fiatalok foltjai vannak a hátulján és az oldalán.
- Három hátsó uszonya, két anális uszonya és nem villás farka van.
- Mérlege nagyon kicsi.
- Feje és szája nagy, míg szeme kicsi.
- A felső állkapocs kiemelkedő, kicsi, erős fogakkal.
- Teste karcsú, a farka gyökere nagyon vékony.
- 1200 méteres mélységben lakhat.
Típusok
- Foltos tőkehal vagy serretaPollachius pollachius
(Eng) Pollack (Fr) Lieu jaune
Nagy kereskedelmi jelentőségű fajok, amelyek különböznek a többi gádidótól, például a tőkehaltól az állszőr hiányával. Elérhetik a 10 kg-ot. - Chickadee vagy tűzoltóPollachius virens
(Eng) Saida vagy Pollock (Fr) Lieu noir
Hasonló a pollockhoz, bár egyenesebb oldalsó vonallal, kevésbé fejlett állkapocsval és villás farokúszóval rendelkezik. - Ling vagy tőkehalMolva molva
(EngMenyhal (Fr) Nyelv
Alakja a kagyló angolnára emlékeztet. Bizonyos sportérdeklődéssel rendelkezik, ez inkább a szakemberekre jellemző fogás, akik alsó horogsorokkal és hálóval fogják. - Fehér kenyérUrophycis tenuis
(Eng) Fehér tőkehal (Fr) Hake blanche
Az Atlanti-óceán északnyugati részén található, Észak-Karolinától Newfoundlandig, körülbelül 1000 méter mélységben. Eléri az 1,2 m-t. - Foltos tőkehal, anon vagy libaMelanogrammus aeglefinus
(EngFoltos tőkehal (Fr) Eglefin
Hasonló a tőkehalhoz. 30 és 150 m-en lakik, bár elérheti a 300 m-t is. A legfiatalabb példányok a sekély vizet kedvelik, az idősebbek pedig a mélyebbeket. A víz hőmérséklete általában 2-10 fok. Az Atlanti-óceán mindkét partját lakja. - Dél-lengyelMicromesistius australis
(Eng) Déli kék puha tőkehal (Fr) Merlan bleu ausztrál
Az Atlanti-óceán nyugati részén és a Csendes-óceán keleti részén, Dél-Amerika partjain él. Nem túl gyakori, de piacainkon megtalálható, összekeverhető a kék puha tőkehal. A víz hőmérséklete általában 3-7 fok, 50 és 900 m közötti mélységben van. Testének mérete 30 és 90 cm között van, maximális súlya 850 gr.
Fő leírás
Észak hideg és mérsékelt tengerén él. 4 és 6 fok közötti hőmérséklet között él. Falatozó ragadozó, amely zooplanktonból, férgekből, puhatestűekből, rákfélékből és halakból, például heringből és angolnából táplálkozik. Sáros, homokos vagy kavicsos tengerfenéken található.