A saláta egyfajta étel, nem recept. Gyakorlatba kell hoznia fantáziáját.

étrend

A Spanyol Királyi Akadémia meghatározása szerint a saláta szó: "Zöldség vagy vegyes zöldségkészlet, darabokra vágva, sóval, olajjal, ecettel és egyéb dolgokkal ízesítve."

Alapvetően hideg étel, legjobb esetben meleg, de soha nem meleg. Fogható egyetlen fogásként, a főétel kísérőjeként vagy a snackek kiegészítéseként.
Bár a dátum és a megjelenés pontos helye nem adható meg, a saláta szó a latin só szóból származik (ami nyomot ad arról, mennyire alapvető az öntet az elkészítésében), de a saláták fogyasztása a korábbi kultúrák. A nyers zöldségek fogyasztása lehetővé teszi az égési anyagok költségeinek megtakarítását, aminek fontosnak kellett lennie a gyakorlat meggyökerezéséhez.

Az egyiptomi étrend nagyon fontos részét képezték a hüvelyesek és zöldségek, amelyeket renpwt néven ismertek, vagy éves termékek.
Herodotus görög történész szerint a piramisokat olyan férfiak építették, akik főleg fokhagymával, retekkel és hagymával táplálkoztak. Valójában a fokhagyma reprodukcióit is megtalálták a fáraók sírjaiban, például Tutanhamon királyéban.
A saláta fontossága az egyiptomi táplálkozásban is ismert, és a görögök és a rómaiak nagyra értékelték, akik terápiás erényeket tulajdonítottak a benne lévő tejszerű anyagnak, amelyből a nevét is kapta.

Jelenleg gyakorlatilag az összes konyhában jelen vannak, és nagy jelentőséget tulajdonítanak a nyugati ételeknek.

Különböző piaci tanulmányokat végeztek, amelyek azt mutatják, hogy minden nap nagyobb tendencia figyelhető meg az egészséges ételek és termékek fogyasztása felé. Ez a tény a salátákat helyezi előtérbe, mivel frissek, egészségesek, viszonylag olcsóak és könnyen elkészíthetők. A legnagyobb nehézséget a zöldségek tisztítása és darabolása okozhatja, és a fogyasztás változásával, amelyet a nők tömeges munkába állításával vezettek be, az ipar figyelmesen figyelte az elkészített növényi termékek bevezetését, különös tekintettel az úgynevezett negyedik termékcsaládra. Ezek olyan friss termékek, amelyeket zacskókba vagy tálcákba csomagolnak, és készek az étkezésre, mivel tiszták, hámozottak és daraboltak, és csak fűszerezésre van szükség fogyasztás előtt.

Bár elkötelezettek vagyunk az első osztályú termékek, a friss termékek iránt, amelyekben nem végeztek technológiai folyamatokat, elfogadhatunk feldolgozott ételeket annak érdekében, hogy megkönnyítsük az egészséges táplálkozást azokban az emberekben, akiknek a társadalmi körülmények miatt korlátozott a hozzáférése a friss élelmiszerek fogyasztásához és hogy végül egy másik, alacsonyabb tápértékű, előre elkészített ételt fogyasztanak.

A saláták elfogyasztásával az a probléma, hogy minden házban rutinszerűvé válik, vagyis mindig ugyanazok a zöldségek, ugyanúgy öltözve.

Ez elfogadhatatlan. Ne feledje, hogy a saláta egyfajta étel, nem recept. Szükség van a fantázia gyakorlati megvalósítására, merjen újítani, kísérletezni és a lehető legtöbbet kihozni ebből az ételből, amely egyedi ételké válhat. Keverjen össze mindenféle növényi összetevőt, hüvelyeseket, gabonaféléket, gyümölcsöket, diót, virágokat, állati eredetű fehérjetartalmú ételeket stb., És használjon mindenféle fűszert (száraz vagy friss aromás gyógynövények, különböző sók, fűszerek, például kömény, különböző paprika), paprika, különféle ecetek stb ...) és különféle öntetek (vinaigrette, francia öntet, joghurtos öntet stb.)

Ezzel biztosítjuk, hogy vendégeink ne unatkozzanak és ne találjanak ízt az ilyen típusú ételekhez.