Tudjon gyümölcsöt vagy zöldséget megkönnyíti számunkra az értékelést és építsük be étrendünkbe. Ezért a Frutas Olivar blogból megpróbálunk Önnek ajánlani érdekes információk ezekről a termékekről. Ez alkalomból szólunk a tök tulajdonságai, de nem csak azt. Szeretnénk alaposan ismerje meg ezt a zöldséget. Miért? Ban ben Olivar Gyümölcsök meg vagyunk győződve arról, hogy az összes élelmiszerekkel kapcsolatos információk az egyetlen keresztül hogy értékeljük őket és be akarjuk őket építeni étrendünkbe.

gyümölcs

Hogyan haladtunk a főszereplő ma van az tök. De mit tudsz róla? Nap mint nap igazoltuk, hogyan több visszatérő kérdés van, amelyet mindenki feltesz ezzel a zöldséggel kapcsolatban. Az első természetesen a tök tulajdonságai. De van egy három másik kétség ismétlődő:

  • Tök, gyümölcs vagy zöldség?
  • Milyen sütőtök vannak?
  • Mit lehet sütőtökkel elkészíteni?

Mai bejegyzésünkben, foglalkozunk ezzel a három kérdéssel és természetesen, elmondjuk a sütőtök összes tulajdonságát. Tehát nem lesz oka arra, hogy ne vezesse be a napi étrendbe.

Tartalomjegyzék

Tök tulajdonságai

A legtöbb tulajdonságait a tök megegyezzen más gyümölcsök és zöldségekével. Ez egy olyan étel, amelyben g vannagy mennyiségű víz és oldható rostforrás. Mindkét szempont nagyon pozitív számára emésztőrendszer és a béltranzit.

Van még egy alacsony szénhidrát- és zsírtartalom, így tökéletes szövetséges az alacsony kalóriatartalmú étrendben. Mindehhez hozzá kell adni a sokféle vitamin jelenléte:

  • A-vitamin
  • B-vitamin, például B1, B2, B3 és B6
  • C vitamin
  • E-vitamin

Ezek a vitaminok megadják antioxidáns hatások és segítik a testet vörösvértestek, porcok, csontok, fogak, kollagén képződése... Másrészt pozitívan hatnak a látás, haj, bőr és nyálkahártya.

A töknek is van folátok akik részt vesznek a antitestképződés immunrendszer. Kálium, foszfor és magnézium ásványi anyagok vannak jelen ebben a zöldségben. És be kisebb mérték, a tököt is kalciumot és vasat biztosít.

A sütőtök gyümölcs vagy zöldség?

A sütőtök gyümölcs. A "gyümölcs" és a "zöldség" inkább népszerű terminológia, mint tudományos. De nagyjából azt lehet mondani, hogy a gyümölcs ehető része a gyümölcsnek. Viszont a gyümölcs az a petefészek, amely körülveszi a magot. Valamire hivatkozni növényi, lenne a növény minden ehető része. Ezek a következők: a gyökér, a levelek, a szárak, a virágok ...

Ezért, ha kitartunk ez a meghatározás, a tök gyümölcs. Mint a paradicsom, a cukkini vagy a padlizsán. Napjainkban azonban, a „gyümölcsöt” az édes ízzel szoktuk azonosítani és még desszertnél is.

Ha meghatároznánk a tök mondhatnánk, hogy "kemény héjú bogyó, a cucurbit családból”. Ehhez a családhoz számos hegymászó növény tartozik, bár vannak olyan tökök, amelyek más botanikai családokhoz tartoznak.

Nincs egyhangú vélemény a tök eredetű. Egyes források Közép-Ázsiában helyezik el őket; mások Amerikában. Az igazság az, hogy ott van több mint 800 növényfajt katalogizált. Mindegyik srác különböző ízeket, formákat, méreteket kínálnak. Ők is képviselik a sokféle szín.

Akár fel is oszthatók két nagy csoport tenyészidejének megfelelően:

  • Nyár. Néhány nyáron termesztett fajta:
    • Spagetti tök: sárga dinnye alakú, Japánból.
    • Bonatera: összenyomott formában és nagy kereslet az Egyesült Államokban.
    • Rondini tök: lekerekített és narancssárga.
  • Téli. Általában azok több édesség és hússzárítója. Közöttük vannak:
    • Cukrászati ​​sütőtök, amellyel angyalszőr készül.
    • Pézsma vagy citrom tök

Általánosságban, a téli tökök általában hosszabb eltarthatósággal bírnak mint a nyári.

Milyen sütőtök vannak?

Összes fajták léteznek, vannak olyanok, amelyek vannak gyakoribb megtalálni. Ők azok, amelyeket könnyen megtalálhatunk az élelmiszerboltban és a legtöbb asztalon.

Cucurbita maxima

A cucurbita maxima a legelterjedtebb mind közül a legnagyobb. Valójában általában erre használják Halloween díszek és ezért általában egybeesik azzal a mentális képpel, amely mindannyian rendelkezünk a sütőtökről.

Alakja az lekerekített és narancssárga színű. Leginkább pürékhez, süteményekhez, süteményekhez használják ...

Bonatera tök

A bonatera tök vagy cucurbita pepo az egyik fajta Nyárból. Fiatalon szüretelik, mert van nagyon romlandó. Egy lapos gyümölcs nak,-nek fehéres színű amelyet széles körben használnak pürék és krémek készítésére. Más neveket is kap, mint például a pattypan squash, a patisson squash vagy a Peter Pan squash. Még más területeken is Boinetero squash néven ismert.

Butternut tök

Ez a tök azért veszi a nevét, mert az forma hasonló a földimogyoró. Így a butternut tök vagy mogyoró a Kiterjesztett forma, egy szín narancs. Övé hús van édes és nagyon krémes, Ezért szokták desszertekhez és krémekhez használni. Ez az egyik téli tök És te hogy vagy, tovább tart mint a nyári fajták.

Cucurbita ficifolia

A Cucurbita ficifolia a cukorkás tök. Más neveket is kap, például citrom vagy alcayota. Övé kinézet Külső görögdinnyére emlékeztet: zöldes és csíkos színű. Övé a hús majdnem fehér kis fekete pipákkal, mint a görögdinnye.

Mit lehet sütőtökkel elkészíteni?

Tök egy nagyon sokoldalú zöldség amelyeket receptek sokaságába lehet beépíteni. Övé húsos és gyengéd pép, teszi érvényes mert desszertek, kíséretek sőt tetszik fűszerezés.

Gyakorlatilag használhatja ezt a zöldséget bármilyen kulináris cél mire gondolsz: krémek és pürék, lekvárok és desszertek, saláták és köretek...

Tekintettel a főzési módok, meglehetősen sokoldalú: eheti nyersen, salátában; hoz párolt vagy főtt és más ételekkel főzve is. Nagyon gyakori ez kemencében sült: majd pépét kivonják és levesek, pürék vagy krémek számára összetörik.

Figyelembe véve mindazt, amit ez lehetővé tesz, beépítheti a tök bármikor a menüben: előételek, első és második fogás és desszertek. Még előételekben is! Ehhez mindig felhasználhatja a magját.

Itt hagyunk neked egy egyszerű receptet, hogy díszítésnek vegye:

Sült tök fűszerekkel

Ez a recept nagyon egyszerű, köretként vagy saláták kiegészítéseként szolgálhat fel.

Vágja a tököt szeletekre, négyzetekre vagy csíkokra, ahogy tetszik.

Egy tálban keverjen össze egy evőkanál extra szűz olívaolajat, 1 teáskanál sót és ízlés szerint a következő fűszereket:

  • 1 teáskanál őrölt kömény,
  • ½ teáskanál őrölt fekete bors,
  • ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
  • ½ teáskanál kurkuma,
  • 1 teáskanál édes paprikát és
  • 1 marék finom gyógynövény vagy más aromás.

30 percig sütjük 200 ° -on. Okos!

Oszd meg velünk a megjegyzéseket a recept tök 👇