A sokféle Töltött fánk ami elkészíthető, ma a legegyszerűbb, csokoládéval töltött fánkot választottuk, amelyet szalonnak vagy fánknak is neveznek. A kalóriatartalmukat úgy is könnyítettük, hogy sütés helyett sütés helyett olajba mártottuk őket.

fánk fánk

Az eredmény egy finom csemege a szájban, ezek csokoládéval töltött fánk Éjjel nem érkeznek meg, de nem baj, könnyen elvégezhetők, és ismét piros kezűek leszünk.

A fánkokat, szalonokat vagy lyuk nélküli fánkokat bármi megtöltheti, amire csak akar, a csokoládé mellett gondolhatunk cukrászsüteményekre, gyümölcslekvárra, eperkrémre stb. Ha sütés helyett inkább sütjük, ne felejtsük el növényi zsírban tenni, amely kevés ízt ad.

Hozzávalók

  • 600 gramm erősségű vagy közepesen erős liszt
  • 25 gramm friss élesztő
  • 230 gramm tej
  • 170 gramm cukor
  • 4 gramm só
  • 40 gramm vaj vagy napraforgóolaj
  • 2 tojás.
Mázolni
Kitölteni
  • Kakaókrém (például Nutella vagy Nocilla).

Kidolgozás

Melegítse a tejet csak langyosra, és oldja fel benne az élesztőt. Készítsen egy vulkánt a liszttel egy tálba, ezt megteheti a Thermomix-ben is, és hozzáadhatja a többi hozzávalót, kivéve a vajat. A felhasznált liszttől függően a tészta több tejet vagy lisztet igényelhet.

Gyúrjuk 6-8 percig, majd tegyük bele az apróra vágott vajat, és gyúrjuk újra, amíg össze nem keveredik, és amíg homogén és kissé ragacsos tésztát nem kapunk, és hagyjuk meleg helyen kelni, és ruhával letakarva, amíg meg nem duplázza a térfogatát, még egy óra múlva. Ezután elosztjuk a tésztát lisztezett felületen, körülbelül fél centiméter vastagságig.

Vágjon kerek adagokat egy tésztavágóval, és tegye őket a sütőpapírral fedett főzőkendővel. Hagyjon ésszerű helyet az egyes tésztakorongok között, mivel azok megnőnek a sütőben. Tegyen egy teáskanálnyi választott tölteléket minden darabra (sűrűnek kell lennie), és fedje le egy másik tészta adaggal, kissé megnyomva a széleket, majd az emelkedéssel és sütéssel teljesen egyesül.

Miután az összes tészta elkészült, két vagy több nagy tálcát tölt meg, letakarja a kendővel, és további másfél órán át meleg helyen kelni hagyja. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.

Amikor eljön az ideje, süssük meg a megtöltött fánkokat, ne tévesszük szem elől, nyolc-tíz perc múlva (mérettől függően) készen állnak. Közben felmelegítjük a vajat, hogy a fánkok a mikrohullámú sütőben mázasak legyenek, amíg folyékony lesz.

Befejezés és bemutatás

Amikor kiveszi a tálcát a kemence festeni a fánk vajjal töltsük meg, vagy egyszerűen öntözzük meg őket, és granulált cukorral vagy porcukorral megszórva fejezzük be. Hűtsük le és fogyaszthassuk.