Görgessen lefelé az angol verzióhoz
A hét összetevője a „kubai” tök. A blog elejétől kezdve minden héten elkészítek egy ételt a választott hozzávalóval. Sokféle sütőtök létezik, és mindegyik felhasználható, ugyanaz a pörkölt és az édesség. Finom egy kis mojóval főzve, mint ez, amelyet Aguaya készített, és amitől ma a Facebook-on könnybe jött a szám. Imádom a sült magokat, és Mexikóban kipróbáltam a virágával készített ízletes ételeket.
A mai recept ihlette az illusztrált Dukan-módszer című könyvet. Hogyan lehet gyorsan és örökké fogyni (The Illustrated Dukan Diet) (Rba Practica) (spanyol kiadás), amely része Dr. Dukan híres étrendjének gyűjteményében, amelynek hatására olyan hírességek fogynak le, mint Kate Middleton, Penelope Cruz és Jennifer López . A könyvből átvettem az ötletet, hogy töltsem meg a tököt; valamint a főzéshez szükséges idő és hőmérséklet, de a töltelék kubai. 2 vagy 3 embert szolgál ki, és 50 percet vesz igénybe az elkészítése. Igen, nagyon könnyű.
Sokféle sütőtök létezik, és mindet kihasználva sós vagy édes ételeket készíthet. A kedvencem a „kubai” sütőtök, azok a nagyok belül nagyon narancssárgák. Megkérhetem őket, hogy csak főzzenek egy kis mojóval a tetején.
A sütőtök nagyon egészséges étel. Magas víztartalma miatt vizelethajtóként alacsony a kalóriatartalma, az A-, B- és C-vitamin-tartalma nagyon magas. Emellett ásványi anyagokat, például vasat, káliumot és kalciumot tartalmaznak.
A mai recept inspirációját az Az illusztrált Dukan diéta (spanyol kiadás) könyvből vettem, amely a híres Dr. Dukan diéta módszer gyűjteményének része, amely lefogyott olyan hírességek körében, mint Kate Middleton, Penelope Cruz és Jennifer Lopez . De a könyvből csak a tök töltésének ötletét, valamint a főzés idejét és hőmérsékletét vettem át, de a benne lévő összetevők nagyon kubai jellegűek. Készítsünk tehát kubai stílusú tököt őrölt marhahússal.
Nagyon könnyen elkészíthető, 2-3 embert szolgál ki, és 50 perc alatt készen áll a felkészülésre.
Hozzávalók
½ közepes tök
½ font sovány darált marhahús
½ fehér hagyma
½ zöldbors
2 fokhagymagerezd
1 15 uncia kockára vágott paradicsom
1 csipet füstölt spanyol paprika
½ tk. kömény
1 csomó koriander
½ csésze kimagozott zöld vagy fekete olajbogyó
Só
Bors
Módszer
Melegítse elő a sütőt 465 ° F-ra.
Tisztítsa meg a sütőtök belső felét egy kanállal, távolítsa el a magokat, mossa meg és helyezze egy tálcára a sütő közepén 20 percig.
Közben készítsd el a tölteléket. Vágja le jól a hagymát, a fokhagymát, a zöldpaprikát és a koriandert, és szeletelje az olajbogyót. Tartsa őket külön.
A darált marhahúst pácoljuk sóval, köménnyel és paprikával. Keverjük össze az apróra vágott hagymával, borssal és fokhagymával. Főzzük közepes lángon serpenyőben, amíg a hús folyamatosan kevergetve megváltoztatja a színét. Hozzáadjuk az olajbogyót és a paradicsomkonzervet (beleértve a levet is). Ha szükséges, adjunk hozzá még sót és ízlés szerint borsozzunk. Amikor a mártás majdnem teljesen lecsökken, adjuk hozzá a koriandert és jól keverjük össze.
Amikor a sütőtök megsült, vegye ki a sütőből, töltse meg az elkészített hússal, és helyezze vissza a sütőbe. Főzzön még 30 percig.
Mazsolát adhat hozzá az olajbogyó és a paradicsom hozzáadásakor. Azt hittem, egy kicsit édes lesz, mivel a tök már édes, de biztos vagyok benne, hogy sokan így szeretik.