Tudja, hogy az egész életen át tartó megfelelő étrend sokkal több számot ad, hogy hosszú ideig élvezze az egészséget? Nem diétázásról van szó, a táplálkozás tendenciája az, hogy megfeledkezünk róluk: amit el kell érnünk, az az, hogy rendszeresen étkezzünk jobban, hogy az élet egyetlen szakaszában sem kell élelmezési korlátozásokat szenvednünk. Egyél jól és élvezni fogja egy életen át. És tudod, hogyan lehet megszerezni? Tájékozódni!
HA ezt olvassa, érdekli! Valószínűleg hajlamos arra, hogy növelje a fehér húsok, például pulyka, csirke és nyúl bevitelét. Ebből az alkalomból kínálunk összehasonlítást a két madár között, hogy jobban és tudással válogathasson.
A pulykahús fogyasztása Spanyolországban, bár még nem éri el az egy főre jutó fogyasztott mennyiséget az Európai Unió más országaiban, a nagyobb rendelkezésre állásnak köszönhetően nem áll le a növekedésnek, és minden nap új formátumok és kidolgozások jelennek meg. Ízletes és könnyen kezelhető hús, amelyet sok hasonlóságának köszönhetően elkerülhetetlenül összehasonlítanak a csirkével. Mindkét fehér hús fogyasztása ajánlott, és a mediterrán étrenden belül van, és bár nem arról van szó, hogy bármelyiket kizárjuk - a változatosság erénye - tájékoztatnunk kell mindegyikük tulajdonságairól.
Törökország nagyon sokoldalú, és számtalan módon és különféle technikákkal főzhető. Ezenkívül egyre több olyan létesítmény van, ahol megvásárolhatja a Törökország szerelmeseinek különböző darabjait, amelyekkel sokféle ízletes és étvágygerjesztő receptet főzhet. Tudod, hogy a pulykából hozod ki a legjobban, ha szétvágva főzöd? Nagy madár lévén, elég sok különbség van az egyes darabok főzési ideje között; így részenként sokkal jobb lesz.
A pulyka és a csirke egyaránt a világ két leginkább fogyasztott fehér húsa, és mindenki számára megfelelő. Nagy erényük is van: tökéletesen elnyelik a többi ízt, nagyon könnyű nagyítani a darabokat, nagyon hálásak a tányéron. Ezen túlmenően, mivel enyhe és finom ízűek, nem invazív húsok, amelyek rontják a kulináris kiszerelések ízegyensúlyát. De vannak különbségeik:
A legtöbb hús átlagos fehérjeértéke 20% körül mozog, ez megegyezik a baromfihúséval is, amely a vörös hússal ellentétben magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy segítenek az izomszövetek helyreállításában edzés vagy nagy erőfeszítés után. A pulyka és a csirke esetében a pulyka nagyobb gramm húsban tartalmaz fehérjéket.
A fehérjék biológiai értéke magasabb a pulykahúsban, ráadásul a pulyka több metionint tartalmaz, ami egy esszenciális aminosav, amely segíti a szervezetet a fehérjék megfelelő felszívásában. Háromszor több kalciumot tartalmaz, mint a csirkében, és a B6 és B12 vitaminok százalékos aránya magasabb.
Ha odafigyelünk a zsírra, a pulykahús aránya alacsonyabb, és ezek közül a telítetlen zsírok bőségesebbek és kevesebb a koleszterinszint. Ha összehasonlítjuk a pulykamellet a csirkemellel, akkor pulykamellben a kalória 5% -a zsírból származik; csirke esetében ez a százalék 20% -ra emelkedik.