Bár egészségessége különféle szereplésre méltóvá tette a különféle vitákban, a panga továbbra is az egyik legnépszerűbb alapanyag a konyhában. Fedezzen fel néhány érdekes tényt erről a kétéltűről.

többet

A Panga hal gerinctelen őshonos édesvíz. Élőhelyén releváns tiszteletben tartja, mivel izmos és erős állat.

Hossza elérheti a 2 métert. Súlya 40 és 45 kiló között lehet. A Pangasius Hypophthalmus, amint azt tudományos nómenklatúrája jelzi, hosszúkás hátúszóval rendelkezik. A lenyűgöző színkontraszt mellett, amely a szürke és az égkék között változhat.

A panga népszerűsége a gasztronómiában annak köszönhető, hogy kereskedelmi forgalomban ez a hal csont nélküli filé formájában található meg.

Kalóriakiadása minimális más halakhoz és s -ekhez képestu hús lédús és jó ízű.

Húsa kiváló ízű.

Milyen táplálkozási hozzájárulást jelent a pangasiusz halak?

A panga társaihoz hasonlóan nagyon teljes tápértéket tartalmaz. Amelyek dominálnak A-, C- és D-vitaminok, fehérjék, omega és zsírsavak.

Fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni ennek a halnak a fogyasztásával kapcsolatban, hogy szennyező anyagai megegyeznek a más halfajok által naponta fogyasztott szennyező anyagokkal.

Mert mit fogyasszon a panga nem okoz egészségkárosodást. Bár fogyasztását mérsékelni kell, gyermekeknél és időseknél csak 15 naponta fordul elő. Felnőtteknél legalább hetente egyszer.

Milyen veszélyei vannak a fogyasztásának?

Hosszú ideig hatalmas pletykahullám vesz körül bizonyos téves információkat a hal fogyasztásáról, jelezve, hogy fogyasztása káros az egészségre.

Ezért a EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) elemzéssorozatot hajtott végre annak megállapítására, hogy ez az állítás teljesen hamis.

Ezekkel a tanulmányokkal sikerült kimutatni, hogy a halak szeretik a tőkehal és a pangasius teljesen biztonságos emberi fogyasztásra.

Kétéltűek, például kardhal, kagyló, kutyafélék stb. Elhelyezése a legmagasabb veszélyességi fokon.

A hamis mítoszok, amelyek körülveszik a fogyasztását, hamisak.

Miért vált ilyen népszerűvé a panga?

Először is meg kell jegyezni, hogy e hal kereskedelmi előállítása nagyon egyszerű az ipari szektor számára.

Csomagolási és értékesítési módszerei nagyon gyorsak, mert kevés a csontja, és könnyű filévé vágni.

Spanyolország áll a pangasiusz halak fogyasztóinak hosszú listáján. A második pedig behozza, Lengyelország és Oroszország követi őket.

Bár méretük hasonló lehet egy cápa méretéhez, a nagy méretű panga halakat általában nem kereskedelmi célokra választják ki.

Általában közepes méretűek termelődnek Vietnamban. Ezeket a példányokat használták a csomagoláshoz és az értékesítéshez.

A Panga-t a gazdaságokban dolgozzák fel a forgalmazása érdekében.