A sok kalóriát tartalmazó és a szervezet számára hasznos tápanyagok nélküli ételek veszélyt jelentenek az egészségre.
Üdítők, csomagolt gyümölcslevek, snackek, sütik, alkohol… Mindezeket az élelmiszertermékeket összekapcsolja egy jellemző: a bennük lévő magas kalóriatartalom, anélkül, hogy érdekes vagy hasznos tápanyagokat szolgáltatna testünk számára (fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok). Ezek az úgynevezett "üres kalóriák".
Valóság, hogy felesleges mennyiségű üres kalóriát fogyasztunk, és ezt a túlsúly és az elhízás magas aránya bizonyítja. Míg a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a 2 és 18 év közötti gyermekek és fiatalok étrendjében a teljes napi kalória 8-20% -át tegyék ki (életkortól függően); a valóság az, hogy a jelenlegi fogyasztás körülbelül 40%.
És vajon azok az ételek, amelyek üres kalóriákat tartalmaznak, tetszenek és vonzanak minket, bár táplálkozási szempontból nem járulnak hozzá sokat, és ami még rosszabb, károsítják az egészségünket. Ebben az értelemben a „Fehér könyv a táplálkozásról SpanyolországbanA Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) készítette úgy véli, hogy „az alkalmi és mérsékelt fogyasztásként definiált élelmiszerek folyamatos reklámozása és növekedése zajlik”, és így „magas energiatartalmú, zsír- és sótartalmú termékek fogyasztása” és alacsony a mikroelemek hozzáadása (üres kalória) ».
Hol vannak
Az üres kalóriák főleg a következőkben találhatók:
- A asztali cukor, a édesem, a oldható kakaó és a lekvár.
- Italok és ételek sok hozzáadott cukrot (üdítők, sportolóknak szánt italok, csomagolt gyümölcslevek, ipari sütemények, édességek, édességek és rágcsálnivalók).
- Alkoholos italok.
- Magas alkoholtartalmú ételek Telített zsírok vagy Transzzsír.
- Élelmiszeripari termékek sok nátrium (snackek, sütik és gabonafélék).
Ezért elengedhetetlen annak meghatározása, hogy egy élelmiszerben van-e üres kalória olvassa el a címkét és a napi fogyasztási ajánlások alapján tekintse át a különböző tápanyagok arányait. A tápanyag tartalma alacsony lesz, ha a napi érték 5% vagy kevesebb, közepes, ha a napi érték 10% és 19% között van, és magas, ha a napi érték meghaladja a 20% -ot.
ajánlások
Az üres kalóriás ételek fogyasztása megvan következményei negatív. Amellett, hogy nyilvánvaló közvetlen kalória-növekedést okoznak, serkentik az étvágyat és helyettesítik az ételek fogyasztását egészséges. Ezért kényelmes a fogyasztás csökkentése a Élelmiszeriskola az Eroski Alapítványtól:
- Kerülje a frissítők. Az ilyen típusú italok fogyasztása nem ajánlott.
- Csökkentse a alkoholos italok.
- Kerülje a sült.
- Elkerül szirupok vízzel és cukorral készült. Helyettesítheti a tejet vagy a természetes gyümölcsleveket.
- Válassza a szószok Y kötszerek Házi készítésű étel többek között olívaolajjal, ecettel, tojással, natúr joghurttal, gyümölcs- vagy zöldségpürével.
- A lehető legnagyobb mértékben szüntesse meg a harapnivalók kereskedelmi sós.
- Válassza a csokoládékeserű, a kakaó százalékos aránya meghaladja a 85% -ot, mivel kevesebb egyszerű cukrot tartalmaz összetételében.
- Válaszd a friss gyümölcs és egészben, sok rosttal.
Ne feledje, hogy ha gondoskodik étrendjéről, az egészsége javára válik. És ha bármilyen kérdése van az étrendbe beillesztendő ételek típusával kapcsolatban, forduljon táplálkozási szakemberhez.