Az "üres kalória" kifejezést széles körben használják a táplálkozásban. De mi az üres kalória? Ez a fogalom olyan élelmiszerekben található kalóriákra vonatkozik, amelyek jelentős energiát tartalmaznak, de nagyon kevés tápanyagot vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápanyagokat.

Az üdítők, édességek, lisztek, a finomított cukrok és az alkohol egyértelmű példa erre üres kalóriatartalmú ételek.

Ebben a bejegyzésben mélyebben elmélyülünk ebben a témában. Meglátjuk, hogy mely ételek a legtöbbek csábító és a legveszélyesebb az üres kalóriák nagy hozzájárulása miatt, és néhány egyszerű irányelvet is meg fogunk találni annak felismerésére, hogy egy ételben a tápanyag megfelelő arányban van-e.

milyen

Üres kalóriák és egyszerű szénhidrátok

Az egyszerű szénhidrátok vagy az egyszerű cukrok azok, amelyek természetesen megtalálhatók egyes élelmiszerekben, például tej (laktózt tartalmaz) vagy gyümölcsök (fruktózt tartalmaz). Ezek a természetes ételek azonban nem férnének bele az üres kalóriatartalmú ételekbe, mert ezekben is gazdag Víz, ásványok, vitaminok, rost és fehérje.

Ezért az egyszerű cukrok hozzájárulása a következők mellett indokolt biztosítani, ezen egyéb tápanyagok vonatkozásában.

A probléma más típusú cukrok fogyasztása, vagy azért, mert önként adjuk hozzá az ételekhez (lekvárok, asztali cukor, oldható kakaó ...) vagy mert feldolgozott élelmiszerek tartalmazzák, mint pl sütik, cukorkák, csokoládék, zselék vagy sütemények.

Riasztó tény, hogy az áramfogyasztás 40% körüli, kétszerese az ajánlottnak. Kell kerülje ezen élelmiszerek túlzott fogyasztását, mert a túlsúly elősegítése mellett növelik a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket

A legveszélyesebb ételek

Frissítők

Egy doboz szódáskanna körülbelül hat cukorkocka. A Yale Egyetem tanulmányai szerint annak valószínűsége, hogy a gyermek elhízásban szenved 60% -kal nő minden napi szódabikarbónáért. A szóda fogyasztása olyan betegségekhez is kapcsolódik, mint a cukorbetegség és a szívbetegségben szenved.

Csomagolt gyümölcslé

A gyümölcslé a legegészségesebb dolog a világon! biztos?

Magas cukortartalom és alacsony rosttartalom. Sokkal ésszerűbb vegye az egész gyümölcsöt mivel az összes vitamin érintetlen lesz, az összes rost és mindenekelőtt sokkal kevesebb cukor.

Ezért, ha nem látja, hogy képes lenne eltávolítani a levet, vegye természetesnek és frissen összenyomva egész pépével, és ha 50% -kal hígítható vízzel.

Asztali cukor

Szintén méz, oldható kakaó és lekvár. Sokkal egészségesebb a cukor cseréje a stevia helyett, teljesen természetes és az édesítés mellett egészségügyi előnyökkel jár.

Sütik, rágcsálnivalók és édességek, valamint a édességek, sütemények, fagylalt és cukros gabonafélék

Ezen termékek közül sok az egyszerű cukrok mellett magas telített és/vagy transz-zsírtartalmat, valamint nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz. Jobb, ha bizalmatlanok azok a reklámüzenetek, amelyeket ezek az ételek adnak nekünk ("rostban gazdag", "vitaminokkal dúsított", "vasban gazdag" stb.), És nagyobb figyelmet fordítanak táplálkozási információikra.

Néhány gabonafélék, amelyek látszólag rostokkal vagy vitaminokkal dúsítottak, egészségesnek tűnhetnek számunkra, de olyan magas cukor- és zsírtartalommal rendelkezhetnek, hogy kalóriabevitelük hasonló a csokihoz.

Az az egyszerű tény, hogy egy élelmiszerben sok a vitamin, még nem jelenti azt, hogy egészséges egyáltalán, ha emellett túl sok cukrot tartalmaz.

Az alkohol

Bár a sör B-vitaminokat és folsavat tartalmaz, a vörösbor pedig antioxidáns fenolokat tartalmaz, ezeket az italokat nem szabad visszaélni.

Meg kell jegyezni, hogy a az alkoholfelesleg csökkenti az ételek által biztosított tápanyagok felhasználását (fehérjék, vas, B-vitaminok, kalcium ...), hiányosságok és alultápláltság kialakulásáig. Mérgező a sejtekre és károsíthatja a vékonybél és a gyomor nyálkahártyáját.

Az alkohol metabolizálásához szüksége van extra adag vitamin. Először is elfogynak a fenntartói a B-től.

Honnan lehet tudni, hogy egy élelmiszer megfelelő arányban tartalmaz-e tápanyagot?

Először is szükséges, hogy a címke tartalmazza a tápanyag százalékos arányát a napi fogyasztási ajánlások (RDA).