Frissítve 2017.10.26., 11:49.

turrón

A nugát Doña Pepától Ez a hagyományos desszert, amelyet a limaiak októberben megesznek. Bonyolult mérsékelni ezt az édességet. De mi történik, ha túlzásba viszünk? Fájhat nekünk?

A Lima-Callao Táplálkozástudományi Főiskola képviselője, Marco Taboada García megosztotta velük Kereskedelmi, kalóriatartalma nugát és tanácsot adott a fogyáshoz anélkül, hogy hízna vagy egészségügyi problémája lenne.

100 gramm adag nugát Doña Pepától Ez egyenértékű három kenyérrel vajjal és lekvárral (egyenként) - magyarázta a táplálkozási szakember. Mivel magas a kalóriabevitele (adagonként 400 Kcal), a Taboada azt javasolja, hogy hetente egyszer csak 50 gramm szeletet fogyasszon, és pótolja a kenyeret. Lehetőleg reggel kalóriát égetni a napi rutinnal.

Transzzsír

Egy hete tudták meg, hogy a növényi vajjal készült nugátokban transzzsírok vannak. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy ez a zsírtípus káros a szív- és érrendszer egészségére.

A károsodás akkor következik be, amikor bizonyos olajokat magas hőmérsékletre emelnek, nyomásnak vagy hidrogénezésnek vetik alá.

„Bizonyos feldolgozatlan termékekben (húsokban, tejtermékekben) is vannak transz-zsírok, de nyomokban. Cukrászati ​​termékek (mint pl nugát főzési típusuk miatt) bizonyos mennyiségű transz-zsír van ”- mondta Taboada.

Nem az üres kalóriákhoz

A szakember jelezte, hogy nem szabad fogyasztani nugát más olyan ételekkel vagy italokkal, amelyek üres kalóriát tartalmaznak. Vagyis olyan ételek, amelyekben nincs vitamin vagy ásványi anyag, és csak magas a cukor- vagy zsírtartalma. Például: Ne keverje a nugátot szódával vagy sült ételekkel.

Válasszon egy minőségit

A nugát nemcsak sokáig tartó betegségeket okoz, ha visszaélnek velük, mint sok más édességet. Gyomor- vagy bélfertőzéseket is előidézhet, ha szennyezetten vásárolják vagy előkészítik a szükséges higiénia nélkül.

A Taboada azt javasolja, hogy vákuumcsomagolást vásároljon, amely tartalmazza az alapvető információkat: a gyártó adatait, az egészségügyi nyilvántartást, a táplálkozási információkat és az összetevőket. Ily módon elkerülhetőek lesznek a fertőző betegségek.

Mikor kerüljük el a fogyasztását

A diszlipidémiában (magas koleszterinszint és/vagy trigliceridszint) szenvedők, szívbetegek és cukorbetegek korlátozzák fogyasztásukat.

Légy realista

Míg az ideális az, ha csak 50 gramm adagot fogyasztunk nugát hogy testünk kezelni tudja a bevitt kis mennyiségű transzzsírt, az az igazság, hogy a peruiak sokkal többet esznek. Ebben az esetben a fizikai aktivitás játszik fontos szerepet, és a jó étkezési szokások is. A WHO azt javasolja, hogy az étrendből töröljék a transzzsírt tartalmazó ételeket. Élvezze a nugátot, de mértékkel.