doña

Lima Peru.-. Október hónap az az év időszaka, amikor a legnagyobb mennyiségű Doña Pepa nugátot elfogyasztják. A hagyományoknak megfelelően ez a desszert jelen van a perui családok asztalain, és gyermekek, fiatalok és felnőttek is élvezik.

Figyelembe véve a COVID-19 miatt kialakult helyzetet, ahol a kiegyensúlyozott táplálkozás gyakorlása szükséges, a limai táplálkozási szakemberek főiskolája tanácsokat ad, hogy ez a finom snack ne legyen káros az emberek egészségére.

Vannya Pineda táplálkozási szakember szerint Doña Pepa nugát olyan desszert, amely főként jelentős mennyiségű kalóriát, cukrot és zsírt tartalmaz. „Az elkészítéséhez felhasznált összetevők, például búzaliszt, gyümölcsszirup és növényi zsír 100 g termékben körülbelül 558 kcal-t fogunk fogyasztani. Ez egyenértékű három kenyér elfogyasztásával egy teáskanál vajjal és egy másik lekvárral "- hangsúlyozta a szakember.

Pineda szerint ajánlott, hogy a nugát 50 g-os adagokban fogyasszon, és hogy gyakorisága szórványos legyen, egy desszert helyett. A táplálkozási szakember emellett hangsúlyozza, hogy kerülni kell cukros italokkal, például szódával vagy csomagolt gyümölcslevekkel. „Kerülnünk kell a több cukor fogyasztását. A víz mindig a legjobb megoldás; a gyümölcsalapú üdítők és a cukor nélküli infúziók is ”.

Fontos megjegyezni, hogy olyan embereknél, akik olyan betegségekben szenvednek, mint a cukorbetegség, a túlsúly és az elhízás, először konzultálniuk kell táplálkozási szakemberükkel e desszert elfogyasztásának lehetőségéről. A beteg tápláltsági állapota szerint a szakember jelzi az elfogyasztandó adagokat.

Végül a szakember néhány tippet kínál a hagyományos perui desszert biztonságos megvásárlásához. "Ellenőrizni kell, hogy a címkézésén a termék feltünteti-e az egészségügyi nyilvántartást, az üzemet, ahol készült, az összetevők listáját, a tárolási módot, a nettó tömeget és a tételt" - jegyzi meg.