Próbálja ki a hagyományos gazpacho alternatíváját, és fedezzen fel egy új ideális kezdőt minden vacsorához vagy étkezéshez.
A mínusz 2 összetevői Több ember
- 3uborka
- 1 gerezd fokhagyma
- két csésze görög joghurt
- két kaporágak
- Só ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
-
Hámozza meg az uborkát és vágja apróra.
Tegye őket a turmixgépbe, vagy egy pohárba keverés céljából, majd ízlés szerint adja hozzá a görög joghurtot, fokhagymagerezdet és sót. Apróra.
Öntsük a levest egy edénybe, és tekerjük műanyag csomagolásba, hogy legalább egy órán át pihentessük a hűtőszekrényben.
Teljes recept
A hideg levesek a haute cuisine igazi állításai. Gazpachos és salmorejos a világ minden tájáról beléptek a szakácsok konyhájába, akik személyes érintésüket adják nekik, hogy megkülönböztessék magukat a többitől. Az igazság az ideális starter, amely kinyitja a gyomrot és nagyon jó ízt hagy a szájban felkészülni a főételre, ráadásul lehetőségei végtelenek és szinte bármilyen friss hozzávalóval elkészíthető.
A hideg uborka és a joghurtos leves egy másik étel, amelyet étkezésekor nem gyakran látnak a háztartási asztalokon, de miután kipróbálta, biztosan nem lesz képes ellenállni annak elkészítésének minden egyes alkalommal, amikor fogalma sincs, mi szolgál első fogásként. Az elkészítése nagyon egyszerű, és csak körülbelül öt percet vesz igénybe, szóval . mit vársz, hogy munkába állhass?
Kidolgozás
Kezdje azzal, hogy meghámozza az uborkát, és apróra vágja őket. Ha elkészült, tegye őket a turmixgépbe vagy egy pohárba keverés céljából, majd adja hozzá a két csésze görög joghurtot, a fokhagymagerezdet és egy kis ízlés szerint sót. Mindent turmixoljon, amíg az eredmény homogén és sűrű leves lesz. Ha kész, öntsük egy tálba, és fedjük le műanyag borítással, hagyjuk egy órán át a hűtőszekrényben pihenni.
Ha kihűlt, vágja apróra a kaporágakat, és tegyen néhányat a tányérokra, hogy díszítse. Ha akar, megpucolhat egy másik uborkát, és apró kockákra vághatja a leveshez. Ebben a receptben az a jó, hogy bármelyik főétellel kísérheti, akár hús, akár hal, bár csodálatosan egyesül a lazac és a szürke tőkehal között.
Előkészítési tippek
-
Ha van maradék leves, akár két napig is hűtőben tarthatja.