Korábban az üdítőitalok fogyasztása, különösen a gyermekeknél, pártokkal és ünnepléssel volt összefüggésben. Egy üveg szóda vagy szóda kinyitása örömet okozott egy különleges alkalomra. A probléma az, hogy az utóbbi években (és a gyártók gazdasági fellendülése szempontjából) a szórványos és alkalmi fogyasztás mindennapossá és rutinná vált, amit három nemrégiben végzett vizsgálat szerint, amelyeket ma leírni fogunk, részben megmagyarázza az egyre növekvő elhízási járványt a társadalomban.
A cukros üdítőkkel és a műlével sokféle probléma van.
Első, Magas a cukortartalom; egyetlen doboz szódában átlagosan 10–12 teáskanál cukor van. Képzelje el, hogy 12 teáskanál cukrot tett a reggeli teájába vagy kávéjába, nehéz, igaz? A cukros üdítőkkel vagy mesterséges gyümölcslevekkel elfogyasztott felesleges cukor zsírként tárolódik a szervezetben, ami túlsúlyhoz vagy elhízáshoz vezet.
Másodszor, A szódában használt cukortípus túl sok része (tömény fruktózt tartalmazó kukoricaszirup) több szinten is mérgező lehet a szervezetre. Zsíros májat és megnövekedett trigliceridszintet, és nyilván elhízást okozhat.
A harmadik helyen, az üdítőitalok mérete fokozatosan nőtt. 1894-ben, amikor a Coca Cola-t feltalálták, a palackban csak 6,5 uncia (192 köbcentiméter) és 79 kalória volt. A dobozok most 12 uncia (355 köbcentiméter), 140 kalóriával, a kis műanyag palackok 20 uncia (591 köbcenti) 250 kalóriával rendelkeznek, és vannak egy- és kétliteres edények, úgynevezett családi tartályok. Ezenkívül számos gyorsétterem hatalmas, egyedi szódabikarbónát árul, amely akár egy liter ital elfér.
A negyedik helyen, a szódavíz forgalmazása nagyon sikeres volt. A vállalatoknak sikerült a szódabikarbónát napi használatra szánt termékként pozícionálni, amely a boldogsághoz (Fedezze fel a Coca Cola boldogságát), a nemzeti büszkeséghez (az Inka Kola nemzeti ízű ital), illetve a zene, vagy ifjúsági vagy sporttevékenységhez kapcsolódik. A cigarettához hasonlóan a marketingkampányokkal is sikerült meggyőzni a nyilvánosságot arról, hogy „normális” a szódavíz állandó fogyasztása.
Mexikó esete
1980-ban Mexikóban nagyon kevés elhízott volt. 1999-ben a mexikóiak 30% -a elhízott. Hihetetlen, hogy 2006-ban a mexikóiak 66% -a már elhízott. Ez az elhízás növekedésének rendkívüli üteme, igazi világrekord.
Mexikót tekintik a világon az egy főre jutó legnagyobb üdítőfogyasztás országának, kiszámítva, hogy minden mexikói fél liter üdítőt fogyaszt naponta, ami napi 15 evőkanál cukornak felel meg.
Ebben az érdekes videóban megnézheti, hogy az iskolákban a legszegényebb mexikói gyerekek isznak víz helyett Coca Cola-t és hogyan érte el a Coca Cola rendkívüli behatolást a mexikói iskolarendszerbe annak köszönhetően, hogy előző igazgatója a köztársasági elnök lett.
Nem azt mondjuk, hogy az üdítőitalok fogyasztása az egyetlen magyarázat az elhízásra Mexikóban. Alejandro Calvillo, az El Poder del Consumidor szervezet igazgatója szerint:
„Az egész mexikói étrend, amely nagyon tápláló volt (a kukorica és a bab kiváló fehérjét adott), az urbanizációval és a kereskedelem elvesztésével elvész. Ami nagyobb jelenlétet nyer, mind az iparilag feldolgozott termékek. Volt egy elmozdulás, és tizennégy év alatt a gyümölcs- és zöldségfogyasztás 30% -kal esett vissza, húsz év alatt a babfogyasztás 50% -kal esett vissza, ami a kukoricával együtt az étrend alappillére volt, tizennégy év alatt pedig a frissítők fogyasztása. A legszegényebb lakosság körében tizennégy év alatt a szódafogyasztás 60% -kal nőtt. Ennek valamire és az egészségre is hatással kellett lennie. "
Az elhízás problémája ezután a szájon keresztül jelentkezik: egészségtelen ételek és feldolgozott ételek, valamint üdítők és cukros italok, amelyek kiszorították a természeteseket és az egészségeseket. Nyilvánvalóan a testmozgás hiánya is nagyban hozzájárul a tényezőkhöz.
Három tanulmány összekapcsolja a szódát az elhízással
Három elegáns és rendkívül fontos tanulmány jelent meg tavaly szeptember 21-én a nagy presztízsű New England Medical Journal folyóiratban. Ezek a tanulmányok megadják a szükséges tudományos megerősítést, amelyre a szódavíz és a cukros italok fogyasztásának összekapcsolásához volt szükség a gyermekek és serdülők elhízásával.
Az első tanulmányban, bebizonyosodik, hogy egyetlen napi dobozos cukros ital vesz negatív hatást.
Holland kutatók 641 normál testsúlyú iskolás gyermekét tanulmányozták másfél éven át. A diákokat két csoportba sorolták:
nak nek. Akik napi 8 uncia (236 köbcenti) dobozos gyümölcsitalot ittak cukros.
b. Akik iszogattak mesterségesen cukros, azonos ónba csomagolva.
Sem a gyerekek, sem a szülők, sem a kutatók nem tudták, hogy milyen típusú italt fogyasztanak a gyerekek, és mindegyikük összehasonlítható volt étrendjük és fizikai aktivitásuk szempontjából. Az egyetlen különbség a két csoport között az italban lévő cukor volt.
Másfél év vizsgálat után kiderült, hogy a cukros italt fogyasztó gyermekek egy kilogrammot híznak, összehasonlítva a cukros italt nem fogyasztó gyerekekkel.
Fontos megjegyezni, hogy a gyerekek csak egy 8 uncia italt fogyasztottak, és hogy egy doboz szódás vagy gyümölcslé 12 uncia.
A második tanulmányban, Látható, hogy azokra az emberekre, akiknek genetikai hajlamuk van a hízásra, nagyobb hatással lesz a cukros italok fogyasztása.
A Harvard Egyetem kutatói 33 000 egészségügyi szakember genetikai adatait elemezték, akik részt vettek egy táplálkozási tanulmányban. Tudva, hogy körülbelül 40 olyan gén létezik, amely meghatározza az elhízásra való hajlamot, a kutatók megpróbálták megtudni, hogy azok az emberek, akiknek nagyobb genetikai hajlamuk van az elhízásra, hajlamosabbak-e az elhízás kialakulására szódavíz vagy cukros italok fogyasztása miatt.
Mondva, hogy azoknál az embereknél, akiknél nagyobb a genetikai hajlam az elhízásra, és akik naponta szódát vagy műlét fogyasztottak, kétszer fennállt az elhízás kockázata, mint a kevesebb elhízási génnel rendelkező embereknél, akik havonta csak egy szódát fogyasztottak.
Tehát, ha az ember kövér családokból származik, a szódavíz hízóbbá teszi.
A harmadik vizsgálatban, bemutatja, mennyire fontos ellenőrizni a cukros italok elérhetőségét otthon vagy az iskolában.
A Harvard Egyetem kutatói 224 (napi szódás vagy cukros italhoz szokott) serdülőt osztottak két csoportba:
nak nek. Az egyik ingyenes diétás italt vagy vizet kapott otthon, és arra kérték, hogy ne igyon szódát vagy cukros leveket.
b. A másik kapott egy 50 dolláros kupont arra, hogy bármit megvásároljon a helyi szupermarketből.
Egy év utánkövetés után azok a hallgatók, akik diétás üdítőt vagy vizet kaptak, csak azt fogyasztották, amit adtak, és másfél kilogrammal kevesebb súlyt híztak azokhoz a diákokhoz képest, akik üdítőt vagy cukros italokat fogyasztottak.
Kutatók szerint az étrend egyetlen eleméről még soha nem látták, hogy ilyen gyorsan és mélyen megváltoztatná az ember súlyát.
Sajnos a diétás italok vagy a víz fogyasztásának előnye nem maradt fenn az azt fogyasztó diákok körében. A tanulmány befejezése után egy évvel a legtöbben visszatértek a cukros italok használatához.
Ez a tanulmány ezt mutatja csak a közoktatással nem lehet semmit elérni. Az ilyen típusú italok elhízásának visszaszorítása érdekében olyan szabályozásokat is végre kell hajtani, mint amelyeket a New York-i Egészségügyi Minisztérium nemrégiben hagyott jóvá, amely rendelkezés korlátozza a városban értékesített szódásedények méretét. 2013 márciusától a legnagyobb üveg, amelyet New Yorkban vásárolhat, 20 uncia szódát fog tartalmazni (most óriási, 32 unciás edényeket talál). Egyébként elég 20 uncia, ez alig több mint fél liter ...
összefoglalva
A szóda és más cukros italok hozzájárulnak az elhízáshoz, és az a javaslatunk, hogy kedves olvasója használja ezeket a termékeket úgy, ahogy korábban használták: csak partikon vagy különleges alkalomkor.
Ne vásároljon cukros üdítőket vagy mesterséges gyümölcsleveket, és tanulja meg (vagy tanulja meg), hogyan készítsen házi szódát gyermekeinek.
Kérdés: Emlékszik, milyen szódavízeket használtak otthon gyermekkorában, használja-e még, vagy már cserélte?