Rev Chil Pediatr 77 (3); 285-289., 2006

FOLYTATOTT OKTATÁS/FOLYTATOTT OKTATÁS

Új energiaigény FAO/WHO/UNU Szakértői Bizottság 2004

Erik Diaz B. 1

1. MSc Ph.D. Energiacsere és stabil izotópok laboratóriuma, INTA, Chilei Egyetem.

BEVEZETÉS

Az energiafogyasztás értékelésének módszerei között a kétszeresen megjelölt víz elengedhetetlen eszközzé vált, mivel lehetővé teszi az átlagos energiaigény becslését 7-10 nap alatt. Az eredetileg állatokban kifejlesztett, később emberekben is validált módszer lehetővé tette olyan információk gyűjtését 1982 óta, amelyek mostantól lehetővé teszik új követelmények számának megszerzését gyermekkortól serdülőkorig.

A jelenleg rendelkezésre álló adatok többnyire az Egyesült Államokban és Európában élő gyermekekre vonatkoznak. Néhány latin-amerikai ország, például Chile, Mexikó és Brazília hiányos információit is tartalmazza. Az összes vizsgált gyermek normál súlyú és magasságú volt az NCHS szabványoknak megfelelően és városi területekről. A kétszeresen feltüntetett vízadatokat kiegészítették 2–18 év közötti gyermekek adataival Kolumbiában és Guatemalában, ahol az energiafelhasználást az oxigénfogyasztással összefüggő szívmonitorozással mérték. Az összegyűjtött információk alapján olyan előrejelzési egyenleteket állítottak össze, amelyek lehetővé teszik az energiaigény megbecsülését a gyermek súlya és magassága alapján nem szerint. A csecsemők esetében ezeket a tápszereket másképp fejlesztették ki a szoptatott vagy tápszerrel táplált gyermek esetében.

A kétszeresen megjelölt vízzel kapott értékek alacsonyabbak, mint az 1985-ös bizottsági adatok, és az élet első évében 16-24% -kal alacsonyabbak. Ugyanez a tendencia figyelhető meg 7 éves korig, ahol a fiúk és a lányok esetében a jelenlegi adatok 18-20% -kal alacsonyabbak. Ezt követően ezek a különbségek csökkennek, amíg serdülőkortól hasonlóbbá nem válnak.

Az energiaszükséglet meghatározásához használt módszertan fontos változata, hogy korábban megfeleltek a megfelelően növekvő gyermekeknél megfigyelt bevitelnek. Jelenleg megfelel az energiafelhasználáson alapuló követelményeknek. Egy másik fontos módosítás, hogy ez alkalomból különböző követelményeket határoznak meg a fizikai aktivitás kategóriái szerint a 2-18 éves gyermekeknél.

ENERGIA KÖVETELMÉNYEK

A 0–1 éves gyermekek számára alkalmazott formulák a következők:
TEE (MJ/nap) = -0,399 + 0,369 kg n = 40, r = 0,99, lásd = 0,527 MJ/nap (126 kcal/nap)
TEE (kcal/nap) = -95,4 + 88,3 kg

Az etetés típusa (mell vagy tápszer) szerint az egyenletek a következők:
Szoptatott:
TEE (MJ/nap) = -0,635 + 0,388 kg n = 195, r = 0,87, lásd = 0,453 MJ/nap (108 kcal/nap)
TEE (kcal/nap) = -152,0 + 92,8 kg

Tápszeres táplálás:
TEE (MJ/nap) = -0,122 + 0,346 kg n = 125, r = 0,85, lásd = 0,463 MJ/nap (110 kcal/nap)
TEE (kcal/nap) = -29,0 + 82,6 kg
A 2-18 éves gyermekek energiaigényének becslésére szolgáló képletek a következők:
Gyermekek:
TEE (MJ/nap) = 1 298 + 0,265 kg - 0,0011 kg2 n súlyozva = 801, r = 0,982, r2 = 0,964, lásd = 0,518
TEE (kcal/nap) = 310,2 + 63,3 kg - 0,263 kg2

Lányok:
TEE (MJ/nap) = 1 102 + 0,273 kg - 0,0019 kg2 n súlyozva = 808, r = 0,955, r2 = 0,913, lásd = 0,650
TEE (kcal/nap) = 263,4 + 65,3 kg - 0,454 kg2

Az egyik fontos szempont, amelyet ezekben az új ábrákban figyelembe kell venni, hogy tartalmazzák az energiafogyasztás összes elemét (alapanyagcsere, fizikai aktivitás és étel okozta termogenezis, anélkül, hogy meg tudnák különböztetni őket, mivel a kettős jelölésű víz biztosítja az összes összegét ) plusz egy energiamennyiség, amely megfelel a növekedés során nyert szövet formájában lerakódott energiának. Ezek az adatok a felhalmozott zsír vagy sovány szövet aránya szerint különböznek a felnőttek súlygyarapodásához használtaktól. Ehhez meg kellett ismerni a testösszetétel változásait a gyermek életének különböző szakaszaiban, és ki kellett számolni a megfelelő tényezőket. Ezek az adatok mindenképpen alacsony arányúak a teljes kiadásokban, kivéve az élet első két hónapjában, ahol ez körülbelül 200 kcal/nap, ami kb. 6,3 kcal/g szövetnek felel meg az első három hónapban, és nem csökken tovább mint 14-20 kcal/nap (2,3 kcal/g) az élet első évének végén.

A következő korosztályokban (2-18 év) ezek az adatok 2 kcal/g súlyra csökkennek.

Az 1. táblázat részletezi ezt a helyzetet a 0-1 éves gyermekek esetében.
A mellen vagy tápszerrel táplált csecsemők energiaigényének különbségeit illetően az értékeket a 2. táblázat tartalmazza.


1. táblázat: fehérje, zsír és energia lerakódás a növekedés során az élet első évében

energiaigényű


2. táblázat: A szoptatott, tápszerrel táplált és az összes csecsemő energiaigénye

A 2-18 éves gyermekek energiaigényét az 1. ábra részletezi.


1.ábra.

A FIZIKAI AKTIVITÁS

A második életévtől kezdődően az egyes életkorok egyenleteivel megbecsült átlagos követelményeket mozgásszegényebb vagy aktívabb fizikai aktivitási szokások figyelembevételével kiigazítottuk, hozzáadva vagy kivonva a 15% -ot a különböző vizsgált csoportok energia-kiadásainak megfigyelt eltérései alapján (táblázat 3. és 4. táblázat).

3. táblázat: A fiú energiaigénye háromszintű populációban
a szokásos fizikai aktivitás


4. táblázat: A lányok energiaigénye a populációkban
három szokásos fizikai aktivitással

HIVATKOZÁSOK

1. - FAO/WHO/UNU. Az emberi energiaigény. Technical Paper Series, No. 1. Róma, 2004.

Levelezés: Erik Díaz B. E-mail: [email protected]

A magazin teljes tartalma, kivéve, ha azonosítják, a Creative Commons Licenc alatt van

Eduardo Castillo Velasco polgármester 1838
Ñuñoa, Santiago
593–11. Rovat

Tel .: (56-2) 2237 1598 -2237 9757

Fax: (56-2) 2238 0046


[email protected]