Antocianinok: új generációs vitaminok. Az őrület, ha vadon termő gyümölcsöket vagy az erdő gyümölcsét fogyasztják, ahogy nevezik: málna, áfonya, ribizli. Sűrített gyümölcslevekben, például isteni elixírekben vagy zselékben, nagymamáinktól származik. De mennyire igaz, amit a természetnek ezek a kis színei hozhatnak nekünk táplálkozási szinten?.

Talán az egész válasz a antocianinok, a jellegzetes színért felelős természetes pigment.

fogyókúra

Mik azok az antocianinok?

Az antocianinok természetes színezékek, amelyeket a gyümölcsfajták természetes kollázsában tartalmaznak. A flavonokkal és flavonolokkal együtt a flavonoidok csoportjába tartoznak.

Ezek a természetes színezékek gazdag antioxidánsokban, a szabadgyökök elleni küzdelem fontos szereplője. Hívhatjuk őket is fitotápanyagok vagy "új generációs vitaminok".

Milyen előnyökkel járhat egészségünk?

Az antocianinok egészségünkben rejlő előnyeinek megismerése magában foglalja ezt a kérdést: És milyen ételekben találunk antocianinokat?

Íme egy minimális lista azokról az élelmiszerekről, ahol antocianinok találhatók (valójában több mint 635 különböző faj létezik): áfonya, málna, fekete és piros szőlő, piros alma, levendula, kukorica szilva, fekete rizs, szójabab, cseresznye, lila édesburgonya, gránátalma, padlizsán (bőrükben antocianinok vannak), lilahagyma, bab, paradicsom, lila sárgarépa, káposzta piros stb.

Egyes fajokban csak a gyümölcs héjában, vörös gyümölcsöknél a húsban (cseresznye és eper) is előfordulnak. Az antocianinok nemcsak számunkra, hanem maguknak a növényeknek is fontosak. Fitokémiai anyagként működnek, amelyek megvédik a növényt a pusztulástól, például amikor a ragadozók bogarak, rágcsálók vagy madarak formájában támadják meg őket.

Védő komponensként működnek az UV sugárzás, az aszály és az alacsony hőmérséklet ellen is.

Az antocianinok előnyei az emberi test számára

Aki nem ismeri az erős áfonyateát harcolj megfázás ellen. Van természetes gyulladáscsökkentő és gyulladáscsökkentő hatások, ez nagy előny lehet a megfázás elleni küzdelemben. Mi több, támogathatja az immunrendszert, és ezáltal javíthatja a szervezet védekező képességét.

Gyógyítja a húgyúti fertőzéseket. Az antocianinok segítenek a húgyúti fertőzések kezelésében. Különösen az áfonya ismert. Ezért nemcsak ezeknek a nehézségeknek tudunk tetszeni nekik, hanem ártalmatlan és hatékony megelőzésként is.

Antocianinok a szívért

Pozitív hatással van a szív egészségére. A Nutrition Reviews 2010. évi jelentése szerint teljesen lehetséges, hogy az antocianinok csökkenthetik a káros LDL-koleszterint.

Többek között elnyomhatják a lipoperoxidációt. E kóros jelenségek mindegyike negatívan befolyásolhatja szívünk megfelelő működését. A fő problémák közé tartozik az artériák megkeményedése (érelmeszesedés), szívroham vagy a civilizáció gyakori betegségei, magas vérnyomás.

Csökkenti a magas vérnyomást. Állítólag napi két adag antocianin segít csökkenteni a vérnyomást.

Méregtelenítő és erős antioxidánsok

Segít a cukorbetegség elleni küzdelemben II. Ezek a pigmentek a szervezetben megakadályozzák a lipoperoxidációt, ami csökkent hasnyálmirigy-működéshez vezethet. Közvetlenül csökkentik a vércukor koncentrációját a vérben és a vizeletben is.

Segítenek a rák elleni küzdelemben. Rákellenes, gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuknak köszönhetően harcolhatnak a különféle típusú rákos sejtek képződése és terjedése ellen.

Az antocianinok megtakarító színekkel

Mint azt már megtudhatta, feltűnő színeinek szépsége a természet jele ezeknek az erős vitaminoknak az azonosítására. Vizuális esztétikájuk előkészíti őket és különböző prezentációkban szolgálják fel őket. Magával ragadó aromával is rendelkeznek. Ne hagyja abba az antocianinok fogyasztását a mindennapokban.