Előzetes regisztráció 19.12.05-től
Elősegítette:
Társadalmi felelősségvállalási és együttműködési rektorhelyettes
Felelős a tevékenységért:
Rektorhelyettes/a társadalmi felelősségvállalás és együttműködés
Modalitás
AZ UPV GARANCIÁJÁVAL ÉS MINŐSÉGÉVEL
Az UPV az egyik legjobban értékelt egyetem a nemzetközi rangsorban. Rád gondolva, minden képzésünket az UPV tudományos egységei támogatják.
reggel
A tanfolyamokat csütörtökönként 12: 30-14: 30 között tartják.
Naptár: február 6., 13., 20. (kettős ülés) és 27.; Március 5-én
| 15,00 € | UPV hallgató | 1 kifejezés | - | - |
| 15,00 € | UPV PLUS vagy AAA UPV Alumni | 1 kifejezés | - | - |
| 15,00 € | UPV munkatársai | 1 kifejezés | - | - |
| 25,00 € | Nagyközönség | 1 kifejezés | - | - |
célok
- Kritikus tudatosság kialakítása az élelmiszer-szuverenitáson alapuló új étkezési kultúra és a fenntartható fejlesztési célok megvalósításának fontosságáról, különösen az egyetemi környezetben, valamint a globális agrár-élelmiszeripari rendszer emberek millióira gyakorolt hatásairól, különösen a nőkről.
- A résztvevőkkel való átgondolás a fenntartható fejlesztési célokról és az egészséges, tisztességes és egészséges élelmiszerekhez való jogról minden polgár számára, a globális északon és délen egyaránt.
- Érzékelje a résztvevőket az agroökológiai, fenntartható és közelségi termék értékeivel, valamint az egyetemi élelmiszer-rendszer változásainak ösztönzésének szükségességével, hogy az fenntarthatóbb és egészségesebb legyen.
- Dolgozzon egyszerű és vonzó receptekkel az egészséges és fenntartható étrend gyakorlásához.
Célú képzési akció
A tanfolyam azoknak szól, akik érdeklődnek az élelmiszer-szuverenitás és a felelősségteljes fogyasztás területén.
A tanfolyamra a UPV hallgatók, az egyetemi közösség többi tagja és általában a külső emberek jelentkezhetnek.
Didaktikai módszertan
A csoportmunka technikáit és az egyéni és csoportos reflexión alapuló kollektív megoldások keresését fogják használni. Részvételi dinamika, amelyben minden hallgató aktív részvételét ösztönzik: ötletbörze, hőmérő, értékelési cél stb.
A különböző valósággal rendelkező hallgatók interakciója az osztálytermen belül és kívül lehetővé teszi az élelmiszerrendszer problémájának átfogó megközelítésből, és mindig a gyakorlatból történő megközelítését. Az otthoni munkavégzés segít elmélyíteni az audiovizuális erőforrásokat, és ösztönzik a hallgatók proaktivitását, amikor változtatási javaslataikat kérik, hogy megbeszéljék a csoporttal.
Fenntartható főzési technikákat alkalmaznak a tapasztalatok tanulása alapján, amikor maguk készítik a javasolt recepteket. A gyakorlati főzés során teret nyitnak a mindennapi életükben és az egyetemen tapasztalható nehézségekről szóló kollektív vitára a bemutatott technikák beépítése érdekében. A résztvevők papíron veszik a megtanult recepteket, hogy otthon megismételhessék és megosszák őket.
Fejlesztendő témák
- 1. ÜLÉS: "Miről beszélünk, amikor a Fenntartható Élelmiszerről beszélünk?" (2h): Reflexió a fenntartható élelmiszerekről és a hozzájuk kapcsolódó koncepciókról: élelmiszer-szuverenitás, agroökológia, ökológiai mezőgazdaság, körkörös gazdaság, szociális és szolidaritási gazdaság, élelmiszer-pazarlás, éghajlatváltozás ... és hogyan kapcsolódnak az SDG-khez.
- 2. ÜLÉS: "Tudjuk, mit eszünk?" (2 óra): gyakorlati elmélkedés arról, hogy mit vásárolunk és eszünk, mind az egyetemen, mind pedig otthon. Átgondolják az egyes résztvevők bevásárlókosarát, a naponta elfogyasztott különböző ételeket, az egyetemen elfogyasztott ételeket, ahol vásárolnak, ha tudják, honnan származik az étel, ki gyártja.
A megvitatott információk alapján kidolgozzuk az étkezési szokásaink fő gazdasági, társadalmi és környezeti hatásainak együttműködési rendszerét.
Az ülés második részében egy helyi gazdálkodóval dolgozunk együtt, hogy miként mérsékelhetjük ezeket a gyakorlatból eredő hatásokat, mind a termelés, mind a fogyasztás fókuszában. Megpróbálja alternatívákat javasolni és elemezni, hogy az étkezési szokásaink változásai miként támogathatják az SDG-k elérését: mely SDG-ket befolyásoljuk és milyen módon?
- 3. ÜLÉS: „Mozgás a kályhák között: fenntartható főzés avatatlanoknak” (4 óra - dupla)
o Az UPV agroökológiai piaca: a piac felkeresése és vizsgálata a helyi termelők kezéből.
o Alkalmazott főzőműhely: egy profi szakács kezéből megtanulunk egyszerű és egészséges ételeket vásárolni és főzni, biodiverzitással, organikus, helyi alapanyagokból, amelyek elősegítik a társadalmi igazságosságot és boldogságunkat.
- 4. és 5. SZEKCIÓ: "Alternatívákat építünk" (4 óra)
o Amit a tapasztalat elmond: különböző alternatívákat és valós tapasztalatokat fogunk tudni folyamatban, Valenciában és más területeken. Összesen felvázoljuk az élelmiszerrendszer fejlesztésére vonatkozó javaslatokat, különösen az UPV szintjén, amelyeket otthon fejlesztenek ki, és az utolsó ülésen bemutatnak a csoportnak.
o A táplálkozás javítására irányuló javaslatok bemutatása az UPV-n és kollektív megbeszélés. Nyílt vita. (2h)
Kapcsolattartás nélküli munka (6 óra)
- Olyan videók megtekintése, amelyek elmélyítik az információkat és az osztálytermi beszélgetéseket.
o A Plat vagy Nani Moré élete
o Nugant Cordes: agroökológia a valenciai közösségben.
- Egyéni vagy csoportos munka az UPV campus táplálkozásának javítására irányuló javaslatok kidolgozására, amelyeket az 5. ülésen kell bemutatni és megvitatni.
- Élelmiszerbiztonsági útmutató azokhoz az élelmiszerekhez, amelyeket jobb, ha nem eszünk nyersen (vagy nem főzve)
- Hét élelmiszer-biztonsági szabály a biztonságos étkezéshez és főzéshez
- Hat ok arra, hogy egyél halal húst, még akkor is, ha nem muzulmán
- Hat sajt fogyasztható, még akkor is, ha diétázik - Aurana divat szépség wellness egészség életmód
- Cukkini palacsinta; Élelmiszerek újratanítása és egészséges életmód