A dió omega-3-ban gazdag, segítenek szabályozni a béltranszportot, sőt bőrünkön is
Minden dió (nem pörkölt, nem sóval és cukorral) tökéletes kiegészítője étrendünknek, mivel egészséges zsírokkal teli étellel állunk szemben, amelyek segítenek minden "jó felszerelésként" működni. Ezen ételek listáján belül a dió az egyik dió, amely a legtöbb haszonnal jár. Nuria Fernández, a Metropolitan Centers táplálkozási szakértője a dió általános előnyeit sorolja fel:
- Elősegítik az izomlazulást, Az őket alkotó ásványi anyagoknak köszönhetően, amelyek beavatkoznak az idegi impulzus továbbításába, és antioxidánsként működnek, megakadályozva az oxidatív stresszt. Ez ideális sportolók számára.
- Van érrendszeri előnyük, az L-arginin aminosav adja, amely segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
- Gyulladáscsökkentők, köszönhetően az omega-3 növényi zsíroknak.
- Helyezze vissza a bőr nedvességét, az E-vitamin jelenléte az összetételében.
- Szabályozza a béltranzitot, a székrekedés ellen küzdő rostok hozzájárulásáért.
Dió, a kiegyensúlyozott étrend szinonimája
Gyakran tapasztalható ellentmondás az, hogy bár előnyökkel teli ételről van szó, gyakran eltávolítják őket a kalóriakorlátozásban részesülő emberek étrendjéből. María Neira dietetikus-táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy ez azért következik be, mert általában társul, hogy a legnagyobb mértékben hozzájárulnak a legnagyobb mértékben hozzájáruló ételek, de ez azonban nem így van. "Fontos értékeld az ételt globálisan: az általuk nyújtott tápanyagok, jóllakottságuk, ízük, anyagcseréjük stb. A dió pedig a többi dióhoz hasonlóan azok étrendjének része lehet, akik törekednek a testösszetételük javítására "- mondja a szakember.
Nuria Fernandéz megerősíti ezt az elképzelést, elmagyarázva, hogy ha fogyni akarunk, a megoldás nem az, hogy az étrendünkből kizárjuk az olyan ételeket, mint a dió, hanem nak nekkiegyensúlyozott és változatos étrendet fogyaszt. "Kerülnünk kell a feleslegesen feldolgozott élelmiszerek feleslegét, valamint a felesleges sót, cukrot és telített zsírokat, amelyek általában megtalálhatók az ilyen típusú ételekben olyan arányban, hogy sok esetben nem is vagyunk tisztában azzal, hogy vannak jelen" - figyelmeztet.
A dió helyes megőrzése
Gyakran mondják, hogy a dió, ha nem tárolja megfelelően, mérgező lehet. Ez - magyarázza a fővárosi táplálkozási szakember - a már meghámozott dióra utal, mivel «a dió omega-3 többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz amelyek bizonyos mérgező vegyületeket képezhetnek a dióban. ” María Neria, mint minden étel, ezt elmagyarázza, megfelelő biztonsági intézkedéseket kell betartani. „Ha dióról beszélünk, amelynek héjában vannak, akkor ellenőrizni fogjuk a héjak épségét, hogy nincsenek-e töréseik, foltjaik, lyukaik, és hogy a színezés saját-e. Ha már hámozottan fogyasztjuk őket, ügyelünk arra, hogy ne legyenek túl szárazak és a szokásos megjelenésűek legyenek "- javasolja Neria.
Négy recept a dió felvételére étlapunkba
Nuria Fernández táplálkozási szakember a Metropolitan Centers-ből elmondja, hogy a dió nagyon sokoldalú termék a konyhához, "Főleg azért, mert sós és édes készítményekben egyaránt felhasználhatók." «Hozzáadhatja egészben, aprítva, aprítva, pirítva, nyersen. és olyan készítményekben, mint a szószok, sütemények, tortatészta, fagylalt, sütik, saláták "- sorolja a szakember.
A táplálkozási szakember négy receptet hagy nekünk, amelyek tartalmazzák a dióféléket sós és édes ételeinkben, valamint a nap minden étkezésében:
1. Rukkola saláta dióval és kecskesajttal
- Hozzávalók: Rukkola, dió, kecskesajt és jó öntet. Mustár és mézes mártással nagyon finom lehet.
- Elkészítés: Először mossa meg a sült saláta kitûnõt. Ezután vágja fel a kecskesajtot, és adjon mindkét összetevőt egy salátástálba a dióval együtt. Végül, utolsó simításként add hozzá a mustár és a méz öntet, amely egyedi ízt kölcsönöz neki.
2. Alma- és diófagylalt
- Hozzávalók két ember számára: Egy pohár narancslé, 50 gramm tört dió, 2 pohár tehéntej vagy szója, 50 gramm panela vagy stevia, egy evőkanál ribizli és egy fahéjrúd.
- készítmény: A tejet mazsolával és fahéjjal lassú tűzön melegítjük. Később összekeverjük a tejjel, a panellával vagy a stevia-val, a lével és a dióval. Egy edénybe, vagy fagylaltformákba tesszük és a fagyasztóba tesszük. Egyszer-kétszer megkeverjük, hogy jól összekeveredjen, és néhány óra várakozás után készen áll.
3. Rizs gyümölcsökkel
- Hozzávalók: Basmati rizs, szezonális gyümölcsök, diófélék, valamint szója és méz öntettel.
- készítmény: Először ízlés szerint megfőzzük a rizst (basmati esetében 20-25 perc lehet), majd vízzel lecsepegtetjük. Ha a rizs megfőtt és meleg, keverjük össze az ízlés szerint meghámozott és apró kockákra vágott gyümölcsökkel, az apróra vágott dióval, valamint a szója és méz öntettel.
4. Tál joghurt reggelire vagy uzsonnára
- Hozzávalók: Joghurt (amely a legjobban tetszik, lehet növényi tejjoghurt is), apróra vágott dió, banán, magvak, kókuszreszelék.
- készítmény: A joghurtot egy tálba tesszük, és a hozzávalókkal díszítjük. A szedéskor jól keverjük, hogy minden jól integrálódjon.