Megosztás Utazás Japánba: az étel
Utazás Japánba Ez azt jelenti, hogy megkóstolhatjuk a bolygó egyik legjobb ételt, és már csak ezért is megéri az utazást.
A japán konyha finom, emésztő hatású, és a származási országban való élvezete nagyon megfizethető; Egy nyugati ember számára tele van szenzációkkal, amelyeket még a spanyol japán éttermek nyújtanak.
Az egyik legmélyebben gyökerező utazási szokásom az, hogy mindig alkalmazkodjak a környék gasztronómiai ízléséhez - ideértve az étkezési idejüket is -, de Japán esetében ez elengedhetetlen, ha nem akarjuk leróni a kiadásokat. Ahogy Spanyolországban, a jó japán ételek visszavonhatatlanul drágák az eredeti alapanyagok behozatala miatt, ugyanez történik ott, de a nyugati ételekkel, így grillezett steakek vagy egyszerű olasz stílusú tésztaételek fogyasztása rendkívül költségessé teheti az utazást.
Egy utazó, aki úgy dönt, hogy néhány napot itt tölt Japán ezt kellene mentalizálnia enni rizst gyakorlatilag minden étkezéskor -Beleértve a reggelit-. A rizs annyira fontos a japán étrendben, hogy van neve, amikor nyers - 米 Kome-, másnak pedig főzve - 御 que Gohan, amely szintén az étel nevét adja-.
A Japánban elfogyasztott rizs rövid szemű, nyálkás rizs, és bár úgy néz ki, mint egy egyszerű főtt rizs, mindig van némi enyhe ízesítése. Az a nyugati ember, aki nem figyelmes, alig veszi észre a különbséget, és hiányozni fogja a megfelelő árnyalatot.
A japán szállodák reggelijei a létesítmény típusától függenek. Bár vannak teljesen nyugatias szállodák, amelyek pirítóst és tojást szolgálnak fel reggelire, ez korántsem a leggyakoribb, így a legtöbb esetben ryokan a hagyományos szállodák pedig a hagyományos japán reggelit szolgálják fel, amely a sokféle étel kis mennyiségű étellel. Leggyakrabban tartalmaznak legalább egy tál rizst, savanyúságokat, pirított zöldségeket, némi fehérjét - gyakran grillezett halat - és egy levest - általában miso levest.-.
Enni az utcán Japán tudnia kell néhány dolgot, mielőtt elkezdené keresni. Először is, minden étkezőnek meg kell állapodnia arról, hogy mit akar enni, mivel a japán éttermek többsége tematikus, vagyis csak egyetlen típusú ételt főznek -Sushi, Tempura-, vagy variálnak ugyanazon összetevőnél - csirke udon-.
Amikor azt a helyet keresjük, ahol enni akarunk, nem feltétlenül kell megelégednünk az alagsori helyekkel. A nagyvárosok központjaiban az épületek többi szintjén is találunk helyiségeket, ezért feltétlenül fel kell nézni, ha a teljes kínálatot ki akarja fedezni. A helyiségek összes épületének a homlokzatán vannak táblák, amelyek segítenek abban, hogy felfedezzük, mit kínál nekünk minden emelet - ez ugyanaz, amikor bárokat, diszkókat, karaoke bárokat keresünk ...-.
Egyél egy helyben Japán „gyorsétterem” - ami jó, egészséges és semmi köze a mienkhez - 4,5 vagy 5 eurótól változhat.
Ezek a helyek általában kínálnak Donburi -丼 - ami nem más, mint egy tál rizs, amelyet az általunk megrendelt különlegesség borít. A leggyakoribb különlegességek Toncatsu - 豚 カ ツ panírozott sertéshús-, Tempura - 天 ぷ ら enyhén megtépázott zöldség vagy hal-, borjúhús mártással - nyilván japán stílusú-, curry-, párolt zöldség, nyers hal ...
A Donburi egytálas stílusát követve találunk tésztaételeket is. 3 különböző típusú tésztát kínálnak Japánban: Soba - そ ば - amelyek vékonyak és sötétek és hajdina; a Udon - 饂 飩 - amelyek fehérek és vastagok és búzából készülnek; és a Ramen - ラ ー メ ン - kínai eredetűek. A legtöbb „tésztát” olyan levesben szolgálják fel, amely egyéb összetevőket, például tofut, húst vagy halat, valamint néhány zöldséget is tartalmaz. Amellett, hogy a tésztát levesben tálalják, hidegen vagy sütve is bemutatják.
Ezen „gyorséttermi” helyek közül sok olyan menüt is készít, amely általában legalább néhány savanyúságból és egy levesből áll - amelyet a japánok fogyasztanak utoljára.-.
A "gyorsétterem" helyek nagyon kedvesek a turisták számára, mivel az ajtón általában viaszban készült, természetes méretű másolatok találhatók az általuk felszolgált ételekről és csak a tálalandó ételre kell mutatnunk, hogy ez a könnyű tenger legyen.
Tartsd észben, hogy Japán Ez egy olyan ország, ahol a minőség/ár arány általában nagyon szoros, és hogy a bejáratnál viaszreprodukcióval rendelkező éttermek a legolcsóbbak, majd azokat követik az étlapok, amelyek fényképei vannak a menükben, így ha bonyolultabb és finomabb ételeket szeretnénk megkóstolni, meg kell kockáztatnunk egy másik típusú éttermet és egy japán menüt, ami nem könnyű - bár mindig van lehetőségünk kérni valami ínycsiklandó ételt, amit körülöttünk esznek, vagy felszólítani a pincért, hogy válasszon helyettünk-.
De jó áron enni a metróállomásokon található kicsi és számos létesítmény is kínál ízletes ételeket bármikor. A legtöbben elvitt ételt készítenek, Japánban pedig a csillag előkészítése bento -弁 当 -. A bento úgy határozható meg, mint egy ebéd dobozban vagy ebéd doboz. A bento készítmények nagyon változatosak lehetnek, és az áruk függ a tartalmuktól; Ezen kívül sok jó étterem elkészíti az elvihető bento menüt, így olcsóbbá válik, mint a helyben étkezni. A Bento jó megoldás, ha vonatozás közben kell enni, kirándulni vagy parkban enni. Akárhogy is legyen, mindig tanácsos kipróbálni egyet; Nem térhet vissza Japánból, ha nincs legalább egy bentója.
Másrészt, ha az út rövid, akkor egy japán szendvics vagy szendvics „megfelelője” az Onigiri -お に ぎ り -, néhány rizs háromszög tengeri moszattal Én sem kint és halakkal töltött vagy ume - 梅干, finom pácolt szilva-.
De ha meg akarja kóstolni a legjobb japán éttermek konyháját, akkor az első hely, ahol meg kell nézni Ginza Tokióban. Természetesen más környéken is vannak jó éttermek, de ez egy kereskedelmi terület, sok jó minőségű étteremmel. A Ginzában való étkezés nem annyira drága, mint az várható lenne, mivel fejenként hozzávetőlegesen 60-80 euróba kerül. Ginzában hagyományos éttermeket találhatunk, más modernebb éttermekkel együtt, amelyek keverik a japán és a nyugati konyhát, de ha egyetlen kísérletet akarunk tenni a környéken, akkor azt javasoljuk, hogy próbáljon ki néhány japán étel csillagot.
Ezenkívül elengedhetetlen a Kaiseki -懐 石 - hagyományos haute ételeket szolgálnak fel Kiotó területén. Ez ismét egy sor különféle elkészítésű, kiváló étel, amely bárkit megörvendeztet.
A japán konyha egyik legnépszerűbb étele Sushi -寿司 -. Ami bizonyára nem olyan közismert köztünk, az a létező sushi-típusok hihetetlen sokfélesége - ezek közül a legértékeltebb a tonhalé. De turistaként nem szabad itt megállnunk. Japánban számtalan remek étel kipróbálható. Először meg kell kóstolni a Sukiyaki -す き 焼 き - és a Shabu Shabu -し ゃ ぶ し ゃ ぶ -, mindkettő nagyon finom húskészítmény, amelyek olyan profilt adnak a húsnak, amilyennel nem rendelkezik nyugaton; étterembe is el kell menni Yakitori -焼 き 鳥 - kipróbálni az azonos nevű nyársakat ... De nem szabad kihagyni a gyönyörű angolnák elkészítését sem -Unagi -う な ぎ -, az egyik kedvenc ételem-.
A legkockázatosabbaknak ott van a Fugu - 河豚, Blowfish-. A Fugu elfogyasztásához olyan éttermet kell keresnie, amely rendelkezik engedéllyel a kiszolgáláshoz - általában a homlokzatán pufferhalat fogunk látni -, mert ha az elkészítő szakács nem távolítja el teljesen a mérget a halból, az étkező akár meghalni is - nincs ismert ellenszer. Veszélye ellenére egészen biztonságos éttermekben enni, ahol a szakácsok szigorú felkészítése miatt szinte nincs baleset. Van azonban egy nem elhanyagolható kockázat, amelyet javasolnék, hogy ne vegye könnyedén.
Másrészt érdekes néhány regionális különlegességet is kipróbálni, például a Oszakai polip golyók, hullámok kagyló -Egyszerűen finom- Hirosimából.
Egy másik dolog, ami biztosan örömet okoz a turistáknak, a nemzetközi termékek japán „változatai”. Olyan dolgokról beszélünk, mint a Melon Kit Kat, a zöld tea vagy a gesztenye, a szőlő Fanta, az uborka Pepsi ... és bár ezek a készítmények némelyike szezonális, ezek mindig kulturális sokkot jelentenek a nyugatiak számára.
Másrészt a japán éttermekben vizet ill Zöld tea - 茶, Cha - Adja meg az étel árát, de a japán söröket vagy az kedvéért elválnak.
Végül olyan japán édességek, mint pl Mochi -餅 - vagy Daifuku –Rizstészta jégkrémmel, tejszínnel ... - vagy a Dorayaki - ど ら や き, egyfajta édes babpasztával töltött sütemény - véleményem szerint felejthetetlenek, bár igaz, hogy néhány nyugati embert meglep és gyakran zavart a gyakran gumiszerű textúrája.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy az étel a kirándulás lelke; Hozzátenném, hogy Japánban sokkal jobban, mint bárhol máshol.