A hajtás vagy a hajtás bármely mag normális növekedésének eredménye, és ezért olyan egészséges, hogy ezek a kis levelek tartalmazzák a teljes étrend titkát.

csírák

Melania Cevo táplálkozási szakorvos szerint számos előnye van a csírának más ételekkel szemben, „kevesebb kalóriát tartalmaznak, és kiváló esszenciális K-, C-vitamin-, rost-, B12-vitamin-, szilícium-dioxid-, fehérje- és klorofillforrás. Fogyasztása a testsúly csökkentésére ajánlott, mivel jóllaknak és alacsony a kalóriasűrűségük. Mivel magas káliumtartalmúak, vérnyomás- és szívbetegségek adjuvánsak. Az általa biztosított rostmennyiség miatt nem csak támogatja a béltranzitust, hanem segíti a vér lipidjeinek természetes ellenőrzését is ”- kommentálta Cevo.

A csírákkal változatosabbá tehetjük készítményeinket, mivel salátákban, szendvicsekben vagy snackként nyersen fogyaszthatók, míg a főttek nagyon népszerűek a vegetáriánus ételekben más zöldségekkel, kísérő húsokkal vagy rizzsel.

Hogyan készítsünk hajtásokat?

A csírákat otthon is el lehet végezni, a magokat közvetett fény közelében áztatva. Szinte bármilyen magfaj csírázható, de ezt külön kell elvégezni, mivel az áztatás és a feldolgozás ideje változik. Általános ajánlás, hogy a transzgenikus eredet elkerülése érdekében keressen magokat, szemeket és hüvelyeseket azokon a helyeken, ahol biotermékeket árulnak. Bár a szupermarketben árusítottak is működnek.