A paleo diéta vagy az evolúciós táplálkozás, más néven paleolit ​​vagy barlanglakó étrend, a természetes táplálkozás egyik módja a nagy fizikai és szellemi jólét elérése érdekében. Az emberi lény több mint 2 millió éven keresztül fejlődött a természetben található ételekkel: vad- vagy daganatos hússal, halakkal, zöldségekkel, például gumókkal, bogyókkal, tojással, dióval, mézzel közvetlenül a méhsejtből ... Az ötlet az, hogy génjeink a természetes szelekció folyamatával alakultak ki, és jobban alkalmazkodnak a bennünket körülvevő ételek asszimilálásához. Ezek az ételek tartalmazzák az állati eredetű élelmiszerek (marhahús, sertés, bárány ...) teljes spektrumát, beleértve a zsírokat, a kötőszöveteket, a szerveket, valamint a tojásokat, zöldségeket, gyümölcsöket és dióféléket.

Az emberi faj a környezetétől függően állati zsiradékot, fehérjét és szénhidrátmennyiséget fogyasztott étrendjében. Egyes ősi populációkban nagy mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak, az étrendben lévő kalóriák 70-95% -át (Kitava, Okinawa, Tukisenta, Tsimane ...). Az idők megváltoztak a mezőgazdaság 10 000 évvel ezelőtti születése óta. Megszokhattuk a természetellenes vagy a feldolgozott ételeket, és ennek következtében életünket az étrendünkkel és az életmódunkkal összefüggő nagyobb számú betegség fenyegette. Néhány étel, amelyet elkezdtünk termeszteni és enni, génjeink, anyagcserénk ellenségei voltak. Azon kívül, hogy táplálkozásunkban ez a változás miatt mikroelemek, nyomelemek és fitokémiai hiányok (omega 3, DHA, EPA, ALA, D3 vitamin, K2 vitamin stb.) Vannak, a testünket is arra kényszerítették, hogy ezt az "ételt" anélkül dolgozza fel szükséges természetes enzimek; hogy rövid idő alatt magas szintű elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez, magas vérnyomáshoz, szívproblémákhoz, autoimmun rendellenességekhez (lisztérzékenység, Hashimoto pajzsmirigy-gyulladása), csontritkuláshoz, Alzheimer-kórhoz és más olyan állapotokhoz vezetett, amelyek őseink számára ismeretlenek voltak, és hogy veszi körül ma.

Röviden: a Paleo diéta nem csak étrend, amelyet betartasz és elérsz a célod, sokkal inkább az életmód az egészségesebb és jobb élet minden szempontból. Társadalmunk függővé vált ezektől a "töltelék" ételektől, mert a kormányok és a táplálkozási szakemberek ajánlják őket. A telített zsír, a koleszterin és a vörös hús démonizált élelmiszerekké váltak, és helyüket gabonafélék, felesleges cukor, omega 6-ban gazdag növényi olajok, alacsony minőségű tejtermékek, könnyű termékek és egyéb ultraszerkezetű ételek jelentik az "egészséges" étrend érdekében. . Mindezeknek a termékeknek egy folyamaton kell keresztülmenniük ahhoz, hogy meg lehessen őket enni. Kérdezd meg magadtól, miért?

A paleo étrend és életmód nem egyszerű utánzata őseinknek, hanem bizonyítékok, tudomány és tanulmányok által megerősített étrend is. Egészséges őseink szokásai adnak egy keretet, hogy alaposabban tanulmányozzuk, és megpróbáljuk megtalálni, mit tesz az étel a testünkben, hogyan lehet tovább élni és több energiával.

útmutató

Ez a cikk azoknak szól, akik ki akarják próbálni a paleo diétát. Ez egy gyors lista arról, hogyan kell csinálni. Itt nincsenek hosszadalmas tudományos magyarázatok, csak néhány egyszerű és könnyen követhető irányelv az utazás megkezdéséhez a paleo diéta mellett, nem csupán diéta, hanem életstílus! Rajtad múlik, hogy mennyiben követed ezeket az irányelveket, de ha 100% -ban betartod őket, biztos lehetsz abban, hogy a tested és a bél mikrobiotád számára a legjobb ételt eszel, és befektetsz az egészségedbe és a közérzetedbe. hosszú távon.

Néhány Paleo diéta irányelv

A leggyakoribb változások és előnyök

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a leggyakoribb változásokat, amelyek a paleo diéta megkezdése után tapasztalhatók. Ha bármilyen más pozitív változást tapasztal, meghívjuk Önt, hogy tegye meg észrevételeit, és ezeket a változásokat felvesszük növekvő listánkba. Természetesen minden ember más és más, és a paleo életmód egyesek számára könnyű, mások számára nehéz lehet. A paleo diéta nem felel meg minden életmódnak. Ne feledje, hogy a "normális" diétákkal ellentétben, amelyek a fogyás vágyával kezdődnek, a Paleo diéta életmód. Ez olyan dolog, amelyet a tested továbbra is kérni fog tőled, még akkor is, ha elérted a kívánt súlyt. A tested egészséges és természetes ételeket követel.

Ez a lista, nincs külön sorrendje:

Indítás most!

Az ételek gyorsan szokássá válhatnak, és még mielőtt tudnád róla, és még jóval azelőtt, hogy unod, mit eszel. Vannak, akik megjegyzik, hogy a paleo étrend nagyon korlátozó jellegű, és nem teszi lehetővé, hogy elegendő ételt fogyasszanak ahhoz, hogy kielégítsék az igényeiket, hogy valami mással próbálkozzanak. Véleményem szerint éppen ellenkezőleg. A családom mindig arra kér, hogy főzzek bizonyos ételeket, amelyeket egy ideje még nem ettünk, mert mindig úgy tűnik, mintha valami mást főznék otthon. Ételeink nagyon változatosak és egyáltalán nem korlátozottak. Ha étrendje csak nagy mennyiségű gabonára, tejtermékekre és ultra-feldolgozott termékekre korlátozódik, akkor először észreveszi, hogy a paleo étrend korlátozó, mert a mindennapi életéből nagy mennyiségű olyan ételt fog kizárni, amelyet korábban naponta fogyasztott.

Az alábbiakban megtalálja azokat a népszerű és könnyen elérhető paleo ételeket, amelyek szerepelnek a paleo életmódban. A listán szereplő ételek közül néhányat nem szoktak enni, de kereséskor könnyen elérhetők. Nekünk személy szerint, mint bárki másnak, vannak olyan ételek, amelyeket szeretünk, és amelyek nem ... ez egy teljes lista. Lesz egy listád arról is, hogy mit szeretsz és mit nem, ez normális.