Ma nagy mennyiségű információ áll rendelkezésünkre az egészségről, az ételről és a táplálkozásról, ezért elméletileg tudnunk kell, hogyan kell helyesen étkezni.
Az "egészséges" vagy "egészséges" felé mutató tendencia mindenhol megtalálható: televízióban, szaklapokban, könyvekben és egyre inkább a hírességek vagy az "influencerek" által terjesztett tartalmak között.
Az élelmiszerekkel kapcsolatos aggodalom nagyon elterjedt kérdés a társadalomban, de vajon valóban tudjuk-e, hogy mit jelent az „egészséges” vagy „egészséges” étrend? És ebben az esetben hajtjuk végre?
Táplálkozási ajánlások a változatos és kiegyensúlyozott étrendhez
Javasolt változatos és kiegyensúlyozott étrendet követni, vagyis olyat, amely a napi szükségleteinkhez megfelelő tápanyagot biztosít számunkra, az ajánlott mennyiségben és gyakoriságban. Ezenkívül a "változatos" kifejezés azt jelenti, hogy étrendünk magában foglalja a különböző élelmiszercsoportokat. Hasonlóképpen ajánlott, hogy a különböző csoportokból származó élelmiszerek kiválasztása mellett vegyék figyelembe az elkészítés különböző formáit is.
A NAOS piramison keresztül a spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség azt ajánlja, hogy a gyümölcsök és zöldségek, valamint más élelmiszerek, például gabonafélék, tejtermékek vagy olívaolaj legyenek az étrend alapja. Az általános ajánlások megállapítják, hogy legalább 600 g gyümölcsöt és zöldséget kell bevenni, vagyis napi 5 adagot kell bevenni. 1
Sok elmélet, de kevés gyakorlat az egészséges táplálkozásban
A társadalomban ezeknek az egyre szélesebb körben elterjedt ajánlásoknak ellenére vannak olyan adatok, amelyek arra késztetnek bennünket, hogy valóban tudjuk, miből áll a változatos és kiegyensúlyozott étrend. A Lidl-tanulmány szerint - napi 5, a spanyol felnőtt lakosság mindössze 11% -a éri el napi 5 gyümölcs és zöldség ajánlását 2. Különösen a zöldségek esetében az adatok nem túl hízelgők. Ugyanez a tanulmány azt mutatja, hogy átlagosan naponta csak 1 adag zöldséget fogyasztunk, amikor ajánlatos legalább 2-et fogyasztani. Ezenkívül a nők csak 29% -a fogyasztja naponta többször, míg a férfiaknál ez a százalék 14-re csökken.
Ebben az értelemben ki kell emelni a gyümölcs- és zöldségfogyasztás hiányát a lakosság körében, főleg az utóbbit, amely lehetőleg még kevésbé íze vagy nehéz fogyasztása miatt választott. A legfrissebb Nemzeti Egészségügyi Felmérés adatai nem biztatóak, és azt jelzik, hogy a lakosság több mint 50% -a nem fogyaszt naponta zöldséget. 3
Növényi turmixok hozzáadott cukor nélkül: egészséges lehetőség
Nagyon sok információval rendelkezünk arról, hogyan táplálkozzunk egészségesen, de általában mégsem tartjuk be a megfelelő étrendet. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az innováció és az élelmiszer-szektor napirendje nagyon jelen van. Ebben az összefüggésben néhány vállalat innovációval próbál egészséges megoldásokat kínálni.
A vásárlás során egyre inkább növényi ételeket találunk a polcokon, például az új turmixokat, amelyeket bármikor el lehet készíteni. Nincs mentség, hogy ne együnk gyümölcsöt és zöldséget, mivel egészséges lehetőségeink vannak magas gyümölcs- és zöldségtartalommal, telített zsír és hozzáadott cukor nélkül.
Végső soron elengedhetetlen a változatos és kiegyensúlyozott étrend követése, hogy képes legyen kezelni minden napi tevékenységet és ellátni testünket a szükséges tápanyagokkal. Célszerű a napi minimum gyümölcs- és zöldségmennyiséget bevenni, jobb, ha mindig friss és szezonális, bár ma az innovációnak köszönhetően a piac egészséges alternatívákat kínál.