(CNN) - Amikor egy memphisi tinédzsernek eltávolították az epehólyagját, édesanyja a fűszeres sült ételek okát okozta.
"Nagy zacskókat eszik és iskolába viszi" - mondta Rene Craighead a WREG televíziónak, hangsúlyozva lánya ízét a fűszeres harapnivalók iránt, beleértve Takis de Barcelot is.
Lánya, más néven Rene, elmondta az outletnek, hogy hetente körülbelül négy zacskó fűszeres falatot evett. A 17 éves diáknak gyomorfájásai alakultak ki, amelyek később epehólyagjának eltávolításához vezettek, egy kolecisztektómiának nevezett művelethez.
Néhány orvos azonban szkeptikusan reagált a fűszeres ételek bűntudatára.
"Soha nem hallottam, hogy fűszeres vagy fűszeres képes erre" - mondta Dr. Peter Mattei, a Philadelphiai Gyermekkórház gyermeksebésze, aki nem látta Craighead-et.
A fűszeres ételek hőérzete a kapszaicin nevű anyagból származik, és a szakértők nincsenek tisztában olyan bizonyítékokkal, amelyek összekapcsolják az epehólyag problémáival, például az epekövekkel.
"Tudjuk, hogy vannak olyan dolgok, amelyek stimulálják az epehólyagot, és a legfontosabb a zsíros ételek" - mondta Mattei. - És sok fűszeres ételben is magas a zsírtartalom.
Az epehólyag egy kicsi szerv, közvetlenül a máj alatt, és tárolja az epét, amely emészti a zsírt. Az elfogyasztott zsír hatására az epehólyag felszabadítja az epe egy részét a belünkbe. Az epekövek azonban blokkolhatják az emésztőrendszer folyását, és az epehólyag összehúzódása erősen fájdalmas lehet.
Emellett az epeköveknek genetikai összetevője is lehet, nem csak az, amit eszünk - mondta Mattei. Ismeretes, hogy a nők hajlamosabbak az epekövekre, mint a férfiak, és az elhízás szintén hozzájárulhat. De annak a tudományos oka, hogy miért vannak egyes embereknek epekövei és epehólyag-problémái, nem teljesen kőbe vésett.
"Ha epeköve van és epekő tünetei vannak, akkor általában az epehólyag eltávolítására irányuló műtétet javasoljuk" - mondta Mattei. Hozzátette: ez megakadályozhatja az "epehólyag-heveny gyulladás vagy a hasnyálmirigy-gyulladás jövőbeli kockázatát, ami még rosszabb".
Takis a maga részéről kijelentette: "Biztosíthatunk benneteket arról, hogy a takisokat biztonságosan lehet enni, de a kiegyensúlyozott étrend részeként mérsékelten kell élvezni." Rámutatott arra is, hogy az összetevők megfelelnek az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala által megállapított előírásoknak. "Étkezés előtt mindig ellenőrizni kell az adag méretét" - tette hozzá.
Korábban úgy gondolták, hogy a fűszeres ételek is fekélyt okoznak, de Mattei ezt "régimódi ötleteknek" nevezte. Ma már ismert, hogy a legtöbb fekélyt egy H. pylori néven ismert baktérium okozza, amelynek terjedése a kutatók számára még nem egyértelmű, valamint néhány gyulladáscsökkentő gyógyszerre adott reakció.
Mattei arra figyelmeztetett, hogy ez nem jelenti azt, hogy Craighead vallomását az orvosi hivatásnak el kellene utasítania, amely gyakran attól függ, hogy a betegek és családjaik jobban megértik-e egészségügyi problémáikat, és meghatározzák-e a jövőbeni kutatások útjait. De nem javasolja elhamarkodott ítéletek meghozatalát.
Egyébként azt mondta: "sok szép dolgot hagy ki az életből, például a fűszeres ételeket".
- Az elhízás és a depresszió közötti kapcsolat egy tanulmány szerint - Jobb az egészséggel
- A tanulmány feltárja, hogyan lehet megszakítani a kapcsolatot a stressz és az édes vágyakozás között
- A 6 és 9 év közötti gyermekek fele bizonyos fokú túlsúlyos
- A tematikus éjszaka; elemzi az egészségügyi problémák és az elkészített ételek kapcsolatát
- A tanulmány feltárja a kapcsolatot a serdülőkori elhízás és az agykárosodás között