adagokhoz 4
- 1 gerezd fokhagyma
- 5 g gyömbér
- 200 g fehér káposzta
- 1/3 újhagyma
- egy csipet só
- 100 g csirkemell
- egy csipet borsot
- 50 g tintahal
- 50 g hámozott garnélarák
- 50 g lazac
- 1/2 teáskanál Kikkoman természetesen erjesztett szójaszósz
- 24 lap tészta gyoza típusú gombócokhoz
- 1/3 teáskanál szezámolaj
- 2 evőkanál növényi olaj
A szószhoz:
- 50 ml Kikkoman természetes erjesztésű szójaszósz
- 2 evőkanál ecetet
- 1/2 evőkanál szezámolaj
- Chili paszta
Japáinkat japán stílusú tapasnak tervezték. Csak megduplázza az egyes összetevők mennyiségét, és a szendvicseket főételként tálalhatja.
Készítés
A fokhagymát, a gyömbért és a káposztát apróra vágjuk. Fűszerezzük sóval, és a felesleges vizet extraháljuk úgy, hogy pamutkendővel nyomkodjuk. Vágja fel a mellet körülbelül 4 mm-es darabokra, és adja hozzá; jól összekeverni.
Távolítsa el a tintahalat, tisztítsa meg a garnélákat és a lazacot, és durvára aprítsa. Tegye őket egy tálba, és keverje össze a Kikkoman szójaszósszal.
Hagyja mindent pácolni 10-15 percig a hűtőben. Ezután keverje össze a tenger gyümölcseit a csirkével és a káposztával.
Helyezzen egy evőkanál tölteléket a gyoza-lapok mentén, és formázzon vele zárt hengert. A hengerek jobban tartanak, ha a tömítő végeket kevés vízzel előzőleg megnedvesítik.
Sütjük a tekercseket egy serpenyőben az olajkeverékben, amíg ropogósak és aranyszínűek nem lesznek. Tálaljuk forrón, választott mártással és ropogós salátával.