Desszertek

Ezek a habcsókok édes és könnyű falatok. Ideális egy nagyszerű étkezés csúcspontjaként, kísérve a asztalon gazdag kávéhoz vagy infúzióhoz. Van nekik egy éles külső, hanem az övé belül szaftos.

vanília

Hozzávalók

  • 2 tojásfehérje (60 gr.)
  • 75 gr. porcukor
  • ½ teáskanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • Néhány csepp citromlé

Ez nem egy gyors desszert, mert sok időt vesz igénybe a sütőben, de a recept tényleges elkészítési ideje nagyon rövid. Alapvetően a tojásfehérje Val vel porcukor, és adjunk hozzá némi aromát, ebben az esetben adtunk hozzá egy aromát vanília.

Menj és próbáld ki, meglátod, milyen finom! 😉

A vanília habcsók előkészítése

  1. Előmelegítjük a sütő 150 ° C-on hővel fel-le, levegő nélkül.
  2. Összeszereljük a hóig tiszta. Amikor habosak, és csúcsokat kezdenek kialakítani, adjuk hozzá vanília. Aztán apránként a cukrot. Később hozzáadjuk a Kukoricakeményítő és a cseppek citromlé.
  3. Addig lovagolunk, amíg nem kapunk egy kemény és fényes habcsók.
  4. A tésztát cukrászsákban vezetjük be. Ha nincs, használhat fagyasztótáskát, és az egyik végén kis vágást végezhet. Segítsen magának azzal, hogy az ujjat/táskát egy magas pohárba vagy edénybe helyezi, amikor kitölti.
  5. Egy felett tálca kemence bélelt sütőpapír, habcsók-hegyeket készítünk, megpróbálva mindegyiket azonos méretűvé tenni.
  6. Sütünk 150 ° C-on 90 percig hozzávetőlegesen, vagy amíg kívül "kemények" nem lesznek. Kikapcsoljuk a sütőt és Hagyja kihűlni a habcsók harap a sütő belsejében nyitott ajtóval, hogy jól megszáradjanak.
  7. Kivesszük a sütőből, és légmentesen lezárt tartályban, nedvességtől elzárva tároljuk.

Eredmény

És elkészült finom habcsókunk! Hagyhatjuk őket olyan állapotban, vagy felönthetjük például olvasztott fedőcsokoládéval.

Ezeknek a habcsókoknak a készítésénél két dologra ügyeljen: a turmix, Ha kicsit megver, a habcsók azonnal lecsöpög, és nem marad meg, keménynek kell lennie. És az ideje sült, ha túl messzire megyünk, megrepedhetnek és megsárgulhatnak, de ha elmaradunk, puhák lesznek. Ebben a második esetben azt javaslom, hogy amikor először csinálja őket, folyamatosan figyelje őket, amíg meg nem kapja a pontot a sütőjéhez.

Egy másik dolog, amit szem előtt kell tartani: páratartalom, ami nagyon rossz a habcsóknak. Ha a szabadban hagyja őket, a cukros felület felszívja a nedvességet a környezetből, pépes és ragadós lesz. A sült habcsók megőrzésének legjobb módja, ha hűvös állapotban légmentesen lezárt edényben tároljuk, és a lehető leghamarabb tálaljuk.