A San Francisco-i Kaliforniai Egyetem (USA) vizsgálata az étrendnek és a testmozgásnak köszönhetően jelentős javulást mutat azoknak az embereknek az egészségi állapotában, akik időt fordítanak a kert gondozására.

A A városi és az otthoni kert a táplálkozási oktatással kombinálva remek eszköz lehet az egészség javítására, Az étrend javulásának és azoknak az előnyöknek köszönhetően, amelyeket a testmozgás fizikailag és szellemileg egyaránt nyújt. Legalábbis ez a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem (USA) vizsgálatának fő következtetése. megjelent a „Journal of Nutrition Education and Behavior” folyóiratban.

hazai

A kaliforniai egyetem szakemberei a „Valley Verde” elnevezésű program 32 résztvevőjét követték megadja az embereknek a szükséges ismereteket, készségeket és eszközöket hogy saját biokertjeit termelje. Mindezt kíséri a táplálkozásról és a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák bevitelének növelésére irányuló stratégiákról vagy az egészséges vásárlási stratégiákról.

Tanulmányi következtetések

  • Szinte az összes résztvevő jelezte ezt több gyümölcsöt és zöldséget evett.
  • Ők is érték a legnagyobbat hozzáférhetőség, frissesség, íz és kényelem a kerti termékekből.
  • A résztvevők leírták a stressz csökkentése.
  • Volt egy fokozott testmozgás és az ülő viselkedés csökkenése, felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt.
  • Öntözés, szétszerelés, betakarítás és ültetés volt az a tevékenység, amely elősegítette a fokozott fizikai és szellemi aktivitás, olyan szempontok népszerűsítése, mint a koncentráció vagy a kreativitás.

"Ez az otthoni modell a létfontosságú szerepet játszik a városi mezőgazdaságban, és potenciálisan közvetlenül befolyásolja az egészséget a kert és az otthon összekapcsolásával. Ezenkívül a városi mezőgazdaság fontos közösségi erőforrás, amely hozzájárulhat nemcsak a táplálkozáshoz és az egészséghez, hanem a városfejlesztéshez és a társadalmi kapcsolathoz is. ” Ezenkívül innovatív stratégia a hozzájárulhat a megelőzhető betegség terheinek csökkentéséhez, mint például a cukorbetegség, alacsony jövedelmű lakosságban, korlátozott hozzáféréssel az egészséges élelmiszerekhez ”- zárja Dr. Sheri Weiser, a kutatás vezető szerzője.