Fotó: Public Domain Pictures
Ami ma újnak tűnik, a valóságban nem annyira új. Vásároljon ömlesztve ésnagyszüleink szokták csinálni amikor ételt vásároltak. De az új étkezési szokások és a nagy szupermarketek megjelenése kiszorította az élelmiszer- és egyéb termékek vásárlásának ezt a módját, és a csomagolt termékek, különösen a műanyag mellett döntöttek. A valóság, amely a fő környezetvédelmi szervezetek szerint a tengerek és óceánok fulladásába került.
Vannak-e zöld alternatívák a szemetes zsákoknak?
A Greenpeace szerint a világhelyzet aggasztó, amint azt az előrejelzések jelzik: a becslések szerint ez a globális műanyaggyártás 2020-ban megközelíti az 500 millió tonnát (900% -kal több, mint 1980-ban). Ennek a trendnek a befejezése éppen az, ami megmozgatja az ilyen típusú kereskedelem szószólóit: ömlesztett eladással szükségtelen csomagolás nélkül vásároljuk meg a szükségeseket.
Az ömlesztett értékesítés tehát a keletkező műanyag hulladék számának csökkentése mellett (az elhagyott halászeszközökkel, egyszer használatos műanyagokkal együtt) a tengeri hulladékot alkotó összes cikk 70% -át képviselik) feltételezi az élelmiszer-pazarlás csökkenését. Az ömlesztett értékesítéssel megszerzik a szükséges mennyiségeket. Becslések szerint évente 1300 millió tonna élelmiszer pazarlik el a bolygón, ennek környezeti, gazdasági és társadalmi hatásai.
Néhány az élelmiszer-pazarlás fokozódása rámutatnak az értékesítés feltételeire: alakja és mérete nem megfelelő csomagolás; a legjobb előtti dátum és a lejárati idő összetévesztése; az élelmiszer-pazarlás elleni bevált gyakorlatok útmutatója szerint az ajánlatok változatossága és mennyisége, valamint egyes termékek ömlesztett értékesítésének eltűnése
Eladhat mindent ömlesztve?
Növekszik azoknak a boltoknak a száma, amelyek ömlesztve kínálják termékeiket, és amelyek elősegítik az ilyen típusú fenntartható kereskedelmet. Újrafelhasználható zacskókkal vagy háztartási edényekkel vásárolni a felesleges pazarlás elkerülése érdekében néhány ember gyakorlata helyett valami gyakoribbá válik. És az, hogy az ömlesztve értékesített élelmiszerek kínálata évről évre növekszik. A Vivir sin Plástico portál szerint, Spanyolországban nagyon megnőtt az ömlesztett üzletek száma, különösen a városokban. Az őket összefogó cél a hulladék csökkentése és a kisvállalkozások védelme.
A gyümölcsöktől és zöldségektől kezdve a rizstől, a cukroktól, a diófélékig, a szemekig és a magokig, a lisztekhez és a morzsához, a gyógynövényekhez és a fűszerekhez, a hüvelyesekhez, a tésztához, a búzadarához, a dehidratált gombához, a mézhez, az olajbogyóhoz, a sütikhez ... a lista kiterjedt és a legtöbb esetben átlátszó és adagolók formájában a tartályokban való bemutatás nagyon csábító. ÉS sőt vannak olyan üzletek, amelyek bort kínálnak ömlesztve, ahogy a régi pincészetek tették hatalmas csizmájukkal és hordóikkal, tele liter borral, és amelyben a fogyasztó egy üveggel érkezett és megvásárolta a kívánt összeget.
De az ételek és italok mellett az ömlesztett értékesítés kiterjesztették a személyes tisztaság mint sampon és testszappan és Általános takarítás mint például mosószerek, a fürdőszobák és a konyhák tisztításához ... A legtöbb ilyen típusú üzletben nagyon nagy dobozokban vannak a termékek, csaptelepkel töltik meg a kancsót vagy az üveget, amelyet az ügyfél otthonról vesz. A tömeges vásárlás egyik előnye, hogy annyit vásárol, amire szüksége van, se többet, se kevesebbet.
És az egészségügyi garanciák?
Ez az ömlesztett vásárlás egyik nagy kérdése. Milyen egészségügyi garanciákat kínál? Megegyeznek a csomagolt termékekkel? Ezek nem ugyanazok a szabályok, amelyek szerint a többi üzletet irányítják, mert az értékesítés módja más. De lA garanciák ugyanazok. Az ömlesztett értékesítésnek meg kell felelnie a kiskereskedelem műszaki-egészségügyi előírásainak, és különösen az ömlesztett értékesítésnek.
Ez a rendelet például arra kötelezi az élelmiszertermékeket, hogy polcokon vagy vitrinekben kínálják el a talajtól távol. Azok számára, akik ömlesztve értékesítenek, további szabályok is vonatkoznak, például arra, hogy az értékesítés végéig minden táskát meg kell őrizni minden egyes kitett élelmiszerből. Ebben a zsákban tartalmaznia kell olyan információkat, mint például a tétel száma és a csomagolás indulási éve. Ezeknek a táskáknak le kell takarniuk, és a fogyasztó nem kezelheti őket, csak az áruház felelőse.
Minden termék van neki legyen egy speciális edény, hogy elkerülje a keveredést köztük (egyik rizsre, másik tésztára, másik magra ...). Ha a legtöbbet eladott termékek tömeges listáját vesszük szemügyre, azt látjuk, hogy ezek olyan termékek, amelyek alacsony egészségügyi kockázattal járnak, vagyis nincs szükségük hűtésre, szobahőmérsékleten stabilak. Ezek inkább száraz élelmiszerek, nagyon alacsony a vízi aktivitásuk, ezért a kórokozóknak több problémájuk van túlélni bennük. A tészta, a dió, a cukor, a só, a kávé vagy a gabonafélék nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek.
Az ömlesztve történő értékesítésre vonatkozó egyedi előírások szabályozzák az ételekkel kapcsolatos információkat az allergiát és intoleranciát okozó összetevők jelenlétéről. Ugyanez a szabály elismeri, hogy vannak arra utaló jelek a legtöbb ételallergiás esemény csomagolatlan élelmiszerekből származnak. Ezért fontos, hogy a fogyasztókat tájékoztassák a potenciális allergénekről.
A Fogyasztók és Felhasználók Szervezetének (OCU) tanulmánya rossz pontot ad ennek a szakasznak: ezt felismeri a legtöbb információt verbálisan adják meg és hogy ezen információknak vannak hiányosságai. De a jogszabályok lehetővé teszik a felelősök számára, hogy szóban jelentést tegyenek egy bizonyos termék összetevőiről; csak 26% teszi ezt meg a termék műszaki lapjával - jelenti az OCU.
Néhány szupermarketig eljutó gyakorlat
Néhány hétig Spanyolországban néhány szupermarket lehetővé teszi, hogy az ügyfelek saját csomagolásukkal vásárolhassanak. Mint a kis üzletek, ezeknek a nagy szupermarketeknek a törzsvásárlói is vásárolhatnak zöldségeket, húst, halat ... átlátszó tartályokban, fedéllel, amelyet az ügyfél otthonról hoz. A kezdeményezés elismeri, hogy csökkenteni kell a csomagolás és ösztönözzék az újrafelhasználható csomagolások használatát. A termékek lemérése után papírba csomagolják, felcímkézik és az ügyfél csomagolásában tálalják. Az ömlesztett gyümölcsök és zöldségek esetében a fogyasztó használhatja saját átlátszó zsákját vagy hálóját.