A dúdoló késkészülékek világában megosztottság látszik: Ön élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép. Hiszen az embernek csak sok helye van a konyhában, és költségvetése van a lejátszott kütyüknek!

Élelmiszer-feldolgozó vagyok. Miért? Anyám élelmiszer-feldolgozó, és én egy ilyen felhasználásával nőttem fel. (Emellett nem szeretem a turmixokat).

De teljes nyilvánosságra hozatal: Most egy turmixgép, egy konyhai robotgép és egy merülő turmixgép büszke tulajdonosa vagyok. A háztartási gépek felhalmozója vagyok! Ezenkívül megsemmisítettem az egyes modulok több rossz minőségű példáját, így őrületem a profitod.

Így megtudhatja, hogy részesülne-e nagyobb előnyökben, ha élelmiszer-feldolgozó vagy turmixgép lenne.

Milyen recepteket készít a legtöbbször?

Ha kis készülékeken gondolkodik, a leggyakrabban elkészített receptek típusa határozza meg az Ön számára legmegfelelőbb lehetőséget. A rázás a kulcs! Nagyon általában:

  • Sok levest, italt és folyékony mártást készít? Szerezzen turmixgépet.
  • Szeretsz gyorsan levágni zöldségeket, vagy pürésíteni a sűrű keverékeket, például a hummust? Szerezzen be egy konyhai robotgépet.

AZ ALAK ALKALMAZÁSA: MUNKATÁLCA VS. KANCSÓ

  • Az élelmiszer-feldolgozók sekély, lapos fenekű tálakkal rendelkeznek. Folyadékot pürésíthetnek, de kínos őket önteni. Másrészt eltávolíthatják a szilárd anyagokat úgy, ahogy sok keverő nem képes.
  • A keverők mély kúpos korsókkal rendelkeznek. Amikor a turmixgép pengéi forognak, örvényt hoznak létre, amely keringteti a keverőben lévő folyadékot, lehetővé téve minden szépítését. Ha nincs elegendő folyadék a kancsóban, az örvény nem történhet meg, és nincs sima püré.

turmixgépet

SZERETNE ÖSSZETEVŐKET KÉSZÍTENI?

Az élelmiszer-feldolgozók nagyszerűek azok számára, akik segítséget szeretnének kérni az elkészítéshez. Lemezek vannak reszeléshez és szeleteléshez, így nemcsak pürésítéshez hasznosak. Gyors munkát végeznek a sajt reszelésével, a káposzta aprításával vagy a burgonya szeletelésével.

Az alap fém pengével az élelmiszer-feldolgozók tisztességesen felapríthatják az olyan ételeket, mint a sárgarépa, káposzta, hagyma vagy paprika, mindaddig, amíg a darabolás pontossága nem számít túl sokat (például káposztasaláta vagy szósz).

Sok keverőnek van vágási vagy impulzus opciója is. De megint ezek azokra az esetekre, amikor a darabolás pontossága nem számít (pl. Karfiolos rizs). A legjobb eredmény érdekében ne töltse túl a turmixgépet, ha aprítani akarja az ételt, mert az edény tövében lévő étel túlságosan lebomlik, miközben a tetején lévő étel alig ér hozzá.

  • ALSÓ VONAL: Ha olyan készüléket szeretne, amely segít sokat vágni és aprítani, menjen egy konyhai robotgéphez.

TISZTÍTANI AKAR?

Az élelmiszer-feldolgozók kiválóan alkalmazhatók sűrű pürékhez, például hummushoz, vagy vastag mártásokhoz, például salsa. Párolhat egy levest (mint ez a karfiolleves) egy konyhai robotgépben, de a vizes főzőfolyadék a püré első pillanataiban csöpöghet a pultra. Milyen unalmas! A turmixgépek nem mindig kapnak sima, vékony pürét.

Egy konyhai robotgépben pürésítéskor időnként le kell állítania a gépet, és meg kell kaparintania a munkaedényt. Lehet, hogy a konyhai robotgéptől függ, de néha azt tapasztalom, hogy a majdnem sima pürében még mindig ott van egy alattomos mangó vagy manduladarab.

A keverők azonban sokkal jobban keverik a folyékony püréket, például leveseket és turmixokat, mint az élelmiszer-feldolgozók. Ez az örvény dolog; a kancsók jobban járnak.

  • ALSÓ VONAL: Attól függ, hogy mit csépelsz, de mindketten tisztességes munkát végeznek.

NÉHÁNY TOVÁBBI TIPP!

  • Először folyadék: Nem számít, mit pürésít egy turmixgépben, először adja hozzá a folyékony összetevőket, majd a szilárd összetevőket. Ellenkező esetben a pengék őrjítő hiábavalósággal lóghatnak és foroghatnak.
  • Sűrű, kemény pürék készítése turmixgépben: Merev pürékkel trükkös lehet egy turmixgépből az összes utolsó darabot kikaparni az üvegből. Ez azt jelenti, hogy elveszíthet legalább néhány evőkanál kész receptet, ami megőrjít.
  • PESTO! Az olyan durva tészták, mint a pesto és a chimichurri, mind a turmixgépben, mind az élelmiszer-feldolgozóban jól működnek.

AZ ÉLELMISZER-FELDOLGOZÓK ÉS KEVERŐK TÍPUSAI

  • Normál turmixgépek: Gondoljon a klasszikus Waring turmixgépre. Remekül alkalmazható turmixok, turmixok, holland, pürésített levesek készítéséhez, mint ez a fűszeres tökleves és palacsinta vagy krepp tészta. Kezelhetnek néhány karaj és vastag pürét.
  • Nagy teljesítményű turmixgépek: A Vitamix és a BlendTec azok a nevek, amelyek a legszorosabban kapcsolódnak a szuperhajtású keverőkhöz, amelyek zöld turmixokban elpusztítják a kelkáposztát, feldarálják a dió vajat és egyes szemeket. Ezek sok házi szakács számára is furcsaak lehetnek. Ha csak daiquirist vagy salátaöntetet szeretne készíteni, akkor egy szokásos turmixgép is megfelel.
  • Merülő keverők: Ezek azok a keverők, amelyeket közvetlenül a keverendő edénybe vagy tálba márt. (Ez a teljesítménye és megfizethetősége miatt tetszik nekünk.) A merülő keverőkből tisztességes turmix vagy remek majom készülhet a műanyag pohárba, amelyhez járnak, de rettenetesek a kemény pürék elkészítésében.
  • Élelmiszer-feldolgozók: Az élelmiszer-feldolgozók, csakúgy, mint a KitchenAid-ból, több előkészítési feladathoz pengekészlettel érkeznek. Sokkal többet tehet az élelmiszer-feldolgozókban, mint gondolná, beleértve a laza kenyértészta gyúrását, a cukor porítását és a romesco szósz elkészítését.
  • Mini élelmiszer-feldolgozók: Ó, a mini konyhai robotok szomorú temetője, amelyet megöltem, és megpróbáltam őket olyan dolgokra felhasználni, amelyekre nem készültek. Apríthatják a diót, de nem őrölhetik meg; felapríthatják a gyógynövényeket, de nem pürésíthetik. Hasznosak az előkészítési feladatokhoz, de hiányzik belőlük a szükséges. a kemény ételek pürésítéséhez szükséges szexi.

VEVŐ VIGYÁZZ

Annak ellenére, hogy online tucatnyi véleményt olvasol, soha nem tudhatod igazán, hogy valami jól működik-e, amíg nem használod fel. Mentse el a bizonylatokat, és vásároljon egy jó visszatérítési politikával rendelkező kereskedőtől.

Jegyezze fel a megvásárolt konyhai robotgép kapacitását. A 7 csészével ellátott, amit 14 évvel ezelőtt nászajándékként kaptuk, hegesztve van, de néha azt szeretném, ha lenne legalább 11 csészém, mert tételeket kell tennem (főleg aprított vagy szeletelt ételeket). Ezzel szemben, ha csak egy vagy két embernek főz, akkor az óriási konyhai robotgép több gép lehet, mint amire szüksége van.