CÍMEZVE

  • Bármely vegetáriánus, vegán vagy nyers vegán, vagy akit érdekel a veganizmus kezdete.
  • Egészségügyi szakemberek, például dietetikus-táplálkozási szakemberek, akik bővíteni kívánják ismereteiket a vegán étrendről és az egészségre gyakorolt ​​hatásukról.
  • Vegán családtagok (például szülők és házastársak) vagy olyan emberek, akik vegán étrendet készítenek a családjuk számára.
  • Akit érdekel a vegán étel és ki akarja bővíteni ismereteit.

CÉLKITŰZÉSEK

A program kidolgozza a kapcsolódó fogalmakat és tevékenységeket vegán táplálkozás, mélyreható elemzése mellett a tápanyagok konfliktusosabb az ilyen típusú étrendben (fehérjék, omega-3 zsír, B12- és D-vitamin, kalcium és cink), áttekintjük ezen étrendek Egészség, az élet különböző szakaszaiban vagy helyzeteiben (gyermekkor, terhesség, sportolók stb.) és az ehhez szükséges elképzelések fontossága felcímkézve vegánoknak, valamint rvegán ételek és kidolgozások a megszerzett ismeretek alkalmazására.

táplálkozás

A cél ennek a tanfolyamnak elegendő információt és tudást kell nyújtania ahhoz, hogy megtervezhesse az egészséges, kiegyensúlyozott és teljes vegán étlapot, elkerülve mindenféle táplálkozási hiányt, valamint kulináris technikákat és gazdag termékeket kínáljon, amelyek lehetővé teszik az ételek élvezetét.

TRÉNING PROGRAM

A program kidolgozza a vegán táplálkozással kapcsolatos fogalmakat és tevékenységeket, valamint az ilyen típusú étrend legkonfliktusabb tápanyagainak (fehérjék, omega 3 zsír, B12 és D vitamin, kalcium és cink) mélyreható elemzését, valamint a Ezeknek a diétáknak az egészségre gyakorolt ​​hatása, az élet különböző szakaszaiban vagy helyzeteiben (gyermekkor, terhesség, sportolók stb.) betöltött szerep és a vegánok címkézésének szükséges fogalmai.

  • 1. lecke: A táplálkozás alapjai. étel összetétele.
  • 2. lecke: Bevezetés a veganizmusba. A vegetáriánus étrend változatai.
  • 3. lecke: Egészséges vegán étrend. Hogyan készítsünk kiegyensúlyozott vegán menüt.
  • 4. lecke: Kritikus tápanyagok. Fehérjék és Omega 3.
  • 5. lecke: Kritikus tápanyagok. B12-vitamin, kalcium és D-vitamin.
  • 6. lecke: Kritikus tápanyagok. Vas és cink.
  • 7. lecke: Vegán címkézés.
  • 8. lecke: Következmények az egészségre és az élet különböző szakaszaiban.

TANÍTOTT ONLINE MODALITÁS

Modalitás online a virtuális tanteremben, a Moodle Nutrition and Cooking platformon keresztül. A hallgatónak lesz tanára az egész tanfolyamon, aki a benne rejlő különféle erőforrások (e-mail, csevegés, blog, azonnali üzenetküldés) révén megoldja kétségeit. A tanfolyam időtartama: 25 óra