A vegán sajt elkészítésének sokféle módja van, ezért kísérletezem és próbálkozom különböző lehetőségekkel. Most el kell ismernem, hogy a burgonyából készült vegán sajt a kedvencem, de a vegán zsírmentes makaróni és sajt receptjében az a jó, hogy sokkal könnyebb, mivel nincs benne olaj vagy dió.
Ezúttal karfiolt használtam, hogy a szósz több testet kapjon, és finom. Ha diétát tartasz, ki kell próbálni ezt a sajtot, és ha nem, akkor is! Használhatja pizzák készítéséhez, dip nachos-ba vagy bármilyen más elképzelhető módon.
A kurkuma gyönyörű színe van, bár azt javaslom, hogy legyen óvatos, mert ha túl sokat ad hozzá, akkor túl sok ízt ad neki. Ha nem tetszik az íze, ne dobja fel, színe halványabb, de ugyanolyan gazdag.
Nekem a legnehezebb feladni, amikor vegán lettem, a sajt, mert ez volt az egyik kedvenc ételem, és valójában naponta ettem. Sok vegetáriánus nem mer vegán lenni éppen a sajt miatt, de manapság sok házi készítésû vegán helyettesítõ van, és néhány boltban akár csomagolt sajtokat is találhat. A sajt és a tejtermékek általában nem egészséges élelmiszerek, sok egészségügyi problémát okoznak, és ellentétben azzal, amit sokan hisznek az egyik legkegyetlenebb élelmiszeriparban, ezért arra biztatom, hogy próbáljon ki más alternatívákat is, ha nem vegán, az egészsége érdekében, a környezet és az állatok számára.
Ha celiakia vagy nem szed glutént, használjon táplálékélesztőt a sörélesztő helyett. Egy másik lehetőség, ha egyiket sem találja, a sör (gluténnel vagy anélkül) használata víz helyett, hogy sajtízű legyen.
Ha a keverője nem olyan erős, mint az enyém, akkor lehetséges, hogy a sajt állaga csomósabb, ebben az esetben adjon hozzá még egy kis vizet, hogy megkönnyítse a verést. Hozzáadhat más ízesítésű fűszereket is, vagy fűszeres ízeket adhat neki egy kis chilivel vagy chilivel.
Annak érdekében, hogy ezek a makarónák még gazdagabbak legyenek, a tetejére adhat egy kis vegán parmezán sajtot, bár ne feledje, hogy zsírja van, mert kesudióval készül. A víz egy részét olajjal is helyettesítheti, hogy a szósz krémesebb legyen, de én így szeretem, finom, nagyon könnyű és egészséges étel. Élvezd!
Vegán zsírmentes makaróni és sajt
5 az 5 értékelésből
Ezek a zsírmentes vegán Mac n sajtok olyan könnyűek és gazdagok. Használhatja a sajtmártást más receptek elkészítéséhez vagy mártásként.