A diófélékben, zöldségekben és szójában gazdag vegetáriánus étrend az iszkémiás és a vérzéses stroke alacsonyabb kockázatával függ össze.

étrend

Két nagy, több mint 13 000 fős kohorszban a kutatók azt találták, hogy a vegetáriánus étrend az iszkémiás stroke 60–74% -kal csökkent és a vérzéses stroke 65% -kal alacsonyabb kockázatával jár.

A vegetáriánus étrend és a növényi ételeket hangsúlyozó egyéb táplálkozási szokások korábban összefüggésbe kerültek az incidens stroke alacsony kockázatával - jegyzik a kutatók. Másrészt sok vegetáriánusnak alacsony a B12-vitamin bevitele, ami felelős lehet a homocisztein, egy aminosav megemelkedéséért. a vérből, ami növeli a stroke kockázatát. Ezenkívül néhány tanulmány azt sugallja, hogy az állati fehérje hasznos lehet a vérzéses stroke megelőzésében.

Másrészt sok vegetáriánusnak alacsony a B12-vitamin bevitele, ami felelős lehet a vérben lévő aminosav homocisztein szintjének emelkedéséért, ami növeli a stroke kockázatát. Ezenkívül néhány tanulmány azt sugallja, hogy az állati fehérje hasznos lehet a vérzéses stroke megelőzésében.

A kutatók megvizsgálták az általános, az iszkémiás és a vérzéses stroke előfordulását vegetáriánusoknál, valamint nem vegetáriánusoknál Tajvan két lehetséges kohorszában, és elemezték, hogy a vegetáriánus étrend és a stroke kockázata közötti összefüggés módosítható-e a vitamin bevitel által.

Mindkét kohorsz résztvevői Tzu Chi buddhisták voltak, akiknek körülbelül 30% -a teljes munkaidőben vegetáriánus volt (a haltól és a hústól való tartózkodástól függően)

A vegetáriánusok több szóját, növényi diót, élelmi rostot és növényi fehérjét fogyasztottak, valamint kevesebb tejterméket, állati fehérjét, zsírt és B12-vitamint fogyasztottak a nem vegetáriánusokhoz képest. vegetáriánusok. nem vegetáriánusok (64% vs 33%)

Mindkét kohorsz résztvevői Tzu Chi buddhisták voltak, akiknek körülbelül 30% -a teljes munkaidőben vegetáriánus volt (a haltól és a hústól való tartózkodástól függően)

A vegetáriánusok több szóját, növényi diót, élelmi rostot és növényi fehérjét fogyasztottak, valamint kevesebb tej-, állati fehérjét, zsírt és B12-vitamint fogyasztottak a nem vegetáriánusokhoz képest. vegetáriánusok. nem vegetáriánusok (64% vs 33%)

hal és hús)

A vegetáriánusok több szóját, növényi diót, élelmi rostot és növényi fehérjét fogyasztottak, valamint kevesebb tejterméket, állati fehérjét, zsírt és B12-vitamint fogyasztottak a nem vegetáriánusokhoz képest. vegetáriánusok. nem vegetáriánusok (64% vs 33%)

A kutatók végül kimutatták, hogy a B12-vitamin bevitele módosíthatja a vegetáriánus étrend és a stroke kockázat közötti összefüggést.