Felkészülési idő: 40 perc Szint: azt jelenti, közepes Adagok: 8.
A quiche alapja teljes kiőrlésű lisztből készül, így ropogósabb állagú. Alkalmas cukorbetegeknek, vegetáriánusoknak, magas vérnyomásban szenvedőknek és azoknak, akik figyelni akarják súlyukat.
Hozzávalók
Bázis:
Főző spray
1 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
1/8 teáskanál só
7 evőkanál hideg vaj
2-3 evőkanál hideg víz
Töltött:
1 evőkanál olívaolaj
1 fehér hagyma, darálva
2 csésze friss gomba, szeletelve
1 csésze kis brokkoli virág
1 csésze meggyparadicsom, felére csökkent
Só és bors ízlés szerint
1 teáskanál dijoni mustár
1 evőkanál olasz ételízesítő
4 tojás
1 csésze sovány tej
2/3 csésze reszelt sajt (ajánlott: Gouda vagy Mozzarella)
Készítmény
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Kenjen meg egy 9 hüvelyk átmérőjű üvegtálat.
A konyhai robotgépben keverje össze a lisztet a sóval. Adja hozzá a hideg vajat és a pulzust, felváltva a hideg vízzel. Vegye ki a tésztát a processzorból, és formázjon egy lemezt. Csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe 30 percig. Ha készen áll, görgessen ki egy 10 hüvelyk átmérőjű tárcsába. Helyezze a lábformára, és nyomja meg az éleit egy ujjal. 10 percig sütjük és kihűtjük.
A töltelékhez egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat és 5 percig karamellizáljuk a hagymát. Hozzáadjuk a gombát és még 2 percig főzzük. Hozzáadjuk a brokkolit és a meggyparadicsomot. Fűszerezzük sóval, borssal és gyógynövényekkel.
Egy tálban keményre verjük a tojásfehérjét. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a mustárt és a tejet.
Az alap tetejére tegye a zöldségkeveréket, és csepegtesse bele a tojáskeveréket. Ossza fel a sajtot a quiche tetejére. Főzzük 350 ° F-on 35 percig, vagy amíg a kés tiszta nem kerül ki. Hagyja állni 5 percig, mielőtt szétválna.
Tápanyag-információ
Kalória: 241
Zsír: 13,3 g
Telített zsír: 6,7 g
Koleszterin: 117 mg
Fehérjék: 10,8 g
Szénhidrátok: 22,3 g
Rost: 3,9 g
Nátrium: 132 mg
Táplálkozási szakember, Adriana Alvarado, 2010. július
Kapcsolódó hozzászólások
- Fahéjas márványos sütemény
- Legyen intelligens vegetáriánus a konyhában
- Banán cukkini kenyér
- Vegánok: Tippek a kinti étkezéshez
- Yuca és tonhal saláta
- Vegán vagy vegetáriánus étrend
- Egész búza burger kenyér
- 7 egészséges shake
- Magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás
- Áfonyás zabpehely sütik
- Padlizsán rakott
- Grillezett zöldségek: Hogyan készítsünk?
- Vegetáriánus receptek nyárra
- 500 kalóriás gyorsétkezés
- Alacsony szénhidráttartalmú étrend vegetáriánusok számára
- Csokoládé földimogyoró vaj sajttorta
- Csokoládétorta
- Hús nélküli hétfő
- Sült zöldségek: 16 ötlet
- Kardiovaszkuláris egészség
Minden héten kap ingyenes recepteket és információkat