barát

Forrás: Kenyér minden nap | 2015.12.29

A krónikus vesebetegség egy olyan patológia, amely öregbíti a betegeket, bár életminőségük javul az orvostudománynak és az ez által érintetteket célzó egészségügyi stratégiának köszönhetően. A jelenlegi étrend, a túlzott fehérje- és zsírbevitel mellett, a szénhidrátok kárára, elvezet minket a mediterrán étrendtől, amely a zöldségek, zöldségek és gabonafélék fogyasztásának köszönhetően olyan egészséges a testünk számára. Ezért a kenyér, amely a táplálkozási piramis alapvető energiaforrása, és tudományosan jóváhagyott érzékszervi és táplálkozási tulajdonságokkal bír, fontos a betegségben szenvedők számára.

A "Teljes kiőrlésű és fehér kenyér fogyasztásának hatásának értékelése magas kardiovaszkuláris rizikójú idős népességnél: metabolikus megközelítés" című tanulmányból kivont adatok szerint készítették a Funkcionális Igenio-Consolider program kutatói. A Barcelonai Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának Táplálkozási és Bromatológiai Tanszékének ételei kiemelik, hogy azoknak az embereknek, akik napi kenyeret fogyasztanak, kardiovaszkuláris szempontból egészségesebb klinikai paraméterek vannak, mint azoknak, akik nem fogyasztják rendszeresen.

Erre a következtetésre jutottak a vesebetegek XIII. Napjának megünneplése után, a „Kenyér minden nap” kampány és a Madridi Közösség vesebetegek spanyol szövetségének (Alcer) együttműködésével.

Ebben Iluminada Martín-Crespo, az Alcer Madrid egyesület elnöke és vesebeteg kijelenti, hogy "a vesebetegek életminőségének alapja a táplálkozás". Azt is világossá tette, hogy "krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknél magas lehet a nátrium-, kálium- és foszforszint, mivel veséjük nem szünteti meg ezeket az elektrolitokat a megfelelő sebességgel. Napi étrendjükben a kenyér ideális étel, amely biztosítja számukra komplex szénhidrátokkal, fehérjékkel, vitaminokkal és kis mennyiségű káliummal és foszforral, és ha só nélküli kenyér, akkor nagyon kevés nátriummal. A kenyér segít nekik táplálni magukat és pótolni más tápanyagok hiányát. ".

"Az alultápláltság növeli a betegség súlyosbodásának kockázatát és növeli e betegek halálozását. Másrészt figyelembe kell venni, hogy a magas vérnyomás és a cukorbetegség a vesebetegség fő oka, ami néha ismeretlen. Megfelelő táplálkozási kezelés a cukorbetegségben és/vagy magas vérnyomásban szenvedő betegek csökkenthetik ezt a kockázatot, vagy késleltethetik a vesebetegség kialakulását "- jelezte Rosa García Alcón, krónikus vesebetegségekre szakosodott dietetikus-táplálkozási szakember, az Alcer Madrid táplálkozási kabinetjének vezetője.

Ezért a kenyér nem hiányozhat a vesebetegek menüjéből, és ezért a „Pan Cada Día” -ból ennek az ételnek az egyedi adagját biztosítják azok számára, akik részt vesznek az Alcer Madrid által szervezett éves konferencia diétás-főző műhelyében. ennek az egészséges ételnek a népszerűsítése.

Itt megtudhatja, hogyan tud feliratkozni, és mindent megtudhat: