Barátunk az elhízás és a cukorbetegség ellen

Hagyományosan őseink sok emésztőrendszeri betegség gyógymódjaként is bevették a tejtermékeket étrendjükbe. Az utóbbi években különösen a sajtot démonizálták, mivel a szív- és érrendszeri betegségek előmozdításának, az elhízásnak és a cukorbetegség egyes típusainak elősegítői felelősségének tulajdonították. Bár a táplálkozási szakemberek, az endokrinológusok és a tudományos világ általában hozzáfogtak ahhoz, hogy megpróbálják feltárni, mi igaz ebben az egészben.

barátja

Ugyanebben a évben 2020-ban tudományos áttekintést tettek közzé, amelyet egy eseti alapítású szakértői bizottság hagyott jóvá a tejtermékek kardiovaszkuláris egészségre gyakorolt ​​hatásának értékelésére. Ez a bizottság mindenféle orvosi és tudományos specialitást tartalmaz. Az áttekintésből levont következtetések elsöprőek, és néhány kulcsot kiemelünk, amelyeket szó szerint idézünk:

«Más állati zsírokkal ellentétben a tejtermékekben található zsír olyan rövid láncú zsírsavakat tartalmaz (…), amelyek pln juh- és kecsketej (…) 2-3-szor nagyobb, mint a tehéntej ». «Ezeket a közepes és rövid láncú zsírsavakat (…) gyors energiaforrásként használják, ezért alig hajlamosak felhalmozódni a zsírszövetben, és nincsenek hatással a vér koleszterin koncentrációjára 10. A vajsav a sejt energia elsődleges forrását is képviseli, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális aktivitással rendelkezik, elősegíti a bél egészségét és integritását, és csökkenti a vastagbél karcinogenezisét 11. Érdekes a rövid és közepes láncú zsírsavak jelenléte a tejben, mivel a koleszterinre gyakorolt ​​semleges hatásuk és a zsírszövetben való alacsony lerakódásuk mellett vírusellenes és antibakteriális hatásokat is dokumentáltak. 12 13 - 14 «.

A tejtermékek az emberek életének minden szakaszában alapvető étrendet alkotnak az étrendben. A tejtermékek napi fogyasztása, mint pl tej, joghurt és sajt hozzájárul a makro- és mikrotápanyagok szükségleteinek kielégítéséhez, és rendelkezik fordítva társítva a betegséggel nagy elterjedtségű, mint pl elhízottság, DM2, artériás magas vérnyomás (HTA) vagy SM

És bár bővíteni fogjuk ezeket az információkat, és lebontjuk azokat, hogy bárki könnyebben be tudjon asszimilálódni, ezeket a bizonyítékokat csak Önnek szeretnénk átadni, hogy teljes normális színvonalú tejtermékeket fogyasszon, és áttekintse étrendjének egyéb szokásait köze lehet olyan betegségekhez, mint az elhízás és a cukorbetegség, például a feldolgozott ételek és a finomított cukrok. További tudományos referenciákat hagyunk Önnek, hogy elmélyülhessen ebben a témában, és javasoljuk, hogy konzultáljon szakemberekkel.